摘要：为确保节日期间市场食品安全，9月18日，仁化县市场监管局特别策划并开展了“随机查餐厅”网络直播活动，对辖区内备受瞩目的月饼生产企业——“广东丹霞许记食品有限公司”进行了突击检查。

为确保节日期间市场食品安全，9月18日，仁化县市场监管局特别策划并开展了“随机查餐厅”网络直播活动，对辖区内备受瞩目的月饼生产企业——“广东丹霞许记食品有限公司”进行了突击检查。

此次活动以“透明化执法”为特色，全方位、多角度地展示了月饼生产环节的食品安全监管细节。在执法过程中，执法人员严格检查了该企业的证照情况，确保其合法合规。随后，他们深入生产车间、原料库、成品库等关键区域，进行了全面细致的检查。重点核查了原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境控制、产品标签标识以及出厂检验记录等核心环节。此外，还检查了车间的清洁度、紫外线消毒灯的使用记录以及工器具的清洗消毒流程。同时，检测人员还随机抽取了部分制作原料进行现场快筛快检。

经过严格检查，该企业在原料管理、糕点生产过程控制以及人员卫生等方面均表现出较高的规范性，产品质量安全稳定可靠。

县市场监管局相关负责人明确表示，下一步将继续紧盯中秋、国庆等关键时间节点，加大对月饼、糕点等节令食品的检查力度和频次，严厉打击无证生产、使用过期原料、滥用食品添加剂等违法违规行为，切实消除食品安全隐患，为全县人民的食品安全筑起坚固防线。

来源：两广大地那些事儿