摘要：河南郑州街头，小杨的烧饼摊前每天排起长龙。孩子们攥着皱巴巴的一元钱，踮脚伸脖子往前挤，眼睛紧盯着烤炉里金灿灿的“军火”——坦克烧饼、魔法杖烧饼、AUG步枪烧饼。这场面比游戏厅抢限量版手办还热闹。

一个失业土木研究生，一台闲置烤炉，一群小学生异想天开的订单，竟在2025年的秋天搅动了中国消费市场的一池春水。

河南郑州街头，小杨的烧饼摊前每天排起长龙。孩子们攥着皱巴巴的一元钱，踮脚伸脖子往前挤，眼睛紧盯着烤炉里金灿灿的“军火”——坦克烧饼、魔法杖烧饼、AUG步枪烧饼。这场面比游戏厅抢限量版手办还热闹。

小杨原本是华北水利水电大学的硕士毕业生，正统土木工程专业出身。去年毕业後，他像无数年轻人一样按部就班地参加工作，直到辞职回家看到父亲正要卖掉那台闲置的烤炉机。“要不我来试试？”这个一闪而过的念头，让他的人生轨迹彻底改变。

01 从土木工程到烧饼雕塑

小杨最初做的传统烧饼无人问津，直到一个小学生随口说了一句：“你要是能做出AUG步枪（游戏中的装备），我就买你的烧饼”。

这句话点亮了小杨的创业之路。他回家查资料、看图样，照着网络图片把面团雕成枪械形状。第二天，一筐“军火”烧饼几分钟就被抢光。孩子们不仅打得过瘾，还能填饱肚子，小杨的摊子顺势升级为男孩子们的“军火库”。

小杨的烧饼没有专用模具，每个造型都靠他亲手雕刻。他每天花费半天时间构思造型，由于精力有限，只做30多个烧饼，保证当天做当天售完。饥饿营销加上极致创意，使他的烧饼摊很快成为网红打卡地。

02 一元钱撬动的商业帝国

小杨把烧饼统一定价为1元/个，成为当下消费市场中的一股清流。

这个定价策略精准瞄准了小学生的零花钱水平（日均1-5元），只有网红甜品店的十分之一。1元钱买不了吃亏但能买来炫酷，20分钟售罄的稀缺感更让家长和孩子都欲罢不能。

在“雪糕刺客”和“酸奶土匪”横行的时代，1元烧饼成了消费平权的象征。它证明低价≠低质，下沉市场也配拥有创意。小学生用零花钱投票，实质上是对“价格霸权”的无声抗议。

小杨还将生意延伸到自媒体领域，通过发布制作售卖烧饼的过程视频，获得了相当可观的额外收入。这种多元化的收入结构，正是新时代创意创业者的典型特征。

03 创意烧饼背后的万亿市场

小杨的创意烧饼并非孤例。2025年，情绪消费市场规模预计突破2万亿元，越来越多消费者愿意为情绪价值付费。

Labubu新品掀起抢购热潮，商场专柜“一娃难求”，二手市场上部分Labubu溢价超30倍。这只长着九颗獠牙、被装进盲盒的潮玩精灵，正成为年轻人“为快乐买单”的最新注脚。

从让人心跳加速的盲盒，到工位上的“禁止蕉绿”盆栽，从沉浸式互动剧场，到网购的“爱因斯坦的脑子”……情绪消费已经成为影响年轻一代消费者决策的重要因素。

创意烧饼的本质是将普通小吃转化为“社交货币”。通过造型猎奇性引发传播，以及文化叙事提升溢价空间。这与Labubu盲盒、汉服巡游等现象同属一脉，都是情绪消费的具体表现。

04 非遗与新潮的完美融合

小杨的文物系列烧饼（兵马俑、四羊方尊、三星堆面具）无意中踩中了“新国潮”的节拍。

如今，中华优秀传统文化引领起一股“新国潮”，迸发出驱动经济社会发展的深层力量。国潮，就是“国”与“潮”的融合体——“国”指的是中国传统文化元素，“潮”则是指时尚潮流。

传统文化深深扎根于中华儿女心中，早已与人们的生活交融相会。取材自中国神话的影片《哪吒之魔童闹海》今年屡创票房纪录，传授中华优秀传统文化的“夜校”课程正在城市青年群体中流行起来。

缙云烧饼从“路边摊”走向“品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”的案例更是证明了传统美食的巨大潜力。缙云烧饼产业从2013年产值2.3亿元增长至2023年34.8亿元，相关从业人员2.4万人，带动近5万农民致富。

05 学历与创业的新定义

面对“不务正业、浪费研究生学历”的质疑，小杨的回答平静而坚定：“学历只是一部分，每个人都有很多可能性，找到自己热爱的赛道就好”。

这种观念正在新一代创业者中形成共识。高学历人才正在用专业能力“降维打击”传统行业。小杨用工程学思维优化烧饼制作流程，土木专业的结构力学知识被用来雕面团——这是知识跨界应用的完美案例。

当高学历放下身段玩出更多创意，这种反差比烧饼还酥脆。在这个内卷时代，能用手工温度烤出纯真快乐的人，才是真正的“人间清醒”。

如今小杨的烧饼摊前每天都排起长龙，甚至还有不少成年人求定制。但他坚持限量供应，只多了一条新规：“做给孩子的烧饼，大人只能在未成年人陪伴下购买”。这条规则背后是对初心的坚守，也是对核心客群（小学生）的保护。

06 创意烧饼与共同富裕

小杨的烧饼生意虽然规模尚小，却折射出中国经济发展的大方向。

截至2024年底，中国共建设9100余家非遗工坊，直接吸纳27万余名脱贫群众实现就业，人均年收入超过3.6万元。“老手艺”成为群众就业增收新亮点。

在贵州黔西市化屋村文丽蜡染刺绣非遗工坊，绣娘们妙手翻飞，将传统纹样绣进服装、手提袋、帽子等产品中。苗族姑娘杨文丽是这里的“主理人”，这位“95后”女孩2019年回乡创业，如今已从一名技艺传承者走向行业创新者。

工坊去年实现280多万元的销售额，从最初只有6名绣娘，发展到现在的63名绣娘，非遗工坊带动了周边群众稳定就业。“现在我们村里几乎没有留守儿童了”。

小杨的烧饼摊与这些非遗工坊异曲同工，都是将传统技艺与现代创意相结合，在满足市场需求的同时创造了经济价值。

小杨每天收摊后，总会有些孩子留在摊边和他聊天。他们分享学校的趣事，讨论下次想要什么造型的烧饼，有时还会偷偷塞给他一些小零食。

这些瞬间比任何营收数据都珍贵。小杨的烧饼摊已经不只是一个生意场所，更成了孩子们的情感寄托和社交空间。他的创意烧饼不仅填饱了孩子们的肚子，更为他们编织了一段独特而温暖的童年记忆。

在2025年的中国，无数像小杨这样的创业者正在重新定义成功与幸福。他们没有追求宏大叙事，而是在小巷弄堂里，用一块块烧饼烤出了自己的星辰大海。

来源：长浅君