摘要：碳水化合物方向的研究，可能与糖结构、食品应用、营养健康等多个领域有关，可以投稿的SCI期刊也要根据领域进行选择。本文分享了10本碳水化合物SCI期刊，希望对大家有所帮助。

碳水化合物方向的研究，可能与糖结构、食品应用、营养健康等多个领域有关，可以投稿的SCI期刊也要根据领域进行选择。本文分享了10本碳水化合物SCI期刊，希望对大家有所帮助。

1、Carbohydrate Research

IF=2.4，发表碳水化合物科学以下领域的原始研究报告。

2、Carbohydrate Polymer Technologies and Applications

IF=6.2，致力于研究含碳水化合物的聚合物和低聚物的科学和技术方面和应用。

3、Carbohydrate Polymers

IF=10.7，涵盖多糖的研究和开发，其中表征良好的碳水化合物聚合物的作用必须是报告工作的主要部分。

4、European Journal of Nutrition

IF=4.1，发表营养科学领域的内容，提供了有关营养物质和非营养物质对各种健康和环境方面影响的最新信息。

5、Glycoconjugate Journal

IF=2.7，发表了关于糖缀合物的组成、结构和功能的详尽研究。

6、Journal of Agricultural and Food Chemistry

IF=5.7，发表高质量、前沿的原创研究，代表了农业和食品化学和生物化学方面的完整研究和研究进展。还鼓励以化学和/或生物化学为主要组成部分的论文，并与农业和/或食品相关的生物/感官/营养/毒理学评估相结合。

7、Nutrients

IF=4.8，发表与人类营养相关的研究。

8、Frontiers in Plant Science

IF=4.1，寻求培养植物生物学及其应用的原创和重要贡献。

9、Frontiers in Microbiology

IF=4，欢迎整个微生物学领域的投稿，并促进我们对微生物在人类生活中所扮演角色的理解，从医疗保健到气候变化。

10、Molecular Nutrition & Food Research

IF=4.5，致力于健康、安全和分子营养的所有方面。

来源：老齐的科学大讲堂