摘要：滤酒间地面、消毒池药液配制下午搞好。3、今日安调试合流器。4、下午18-19点要完成洗压棉，21点前要滤出至40HL清酒确保今晚试灌。

1989年3月11日上午生产安排备忘。

一、近日工作安排；时间要求；今日晚班要保证试灌（啤酒），晚班不行，下半夜要进行，保证12月正式生产。

酿造车间；1、下午对所有涉酒管道、酒罐做好全面消毒保洁。

2、滤酒间地面、消毒池药液配制下午搞好。3、今日安调试合流器。4、下午18-19点要完成洗压棉，21点前要滤出至40HL清酒确保今晚试灌。

灌装车间；1、临时工上岗前培训，重要岗位带岗。2、清理生产现场洗瓶药液配制，旧瓶使用安排。3、下午至晚上组织灌装设备联动空运转。4、安排杀菌机送汽，校验温度、压力仪表。5、协调酿造车间做好酒管酒槽的走水消毒甲酫浸泡。

动力车间；1、所有电器设备、重要场所、岗位工作照明逐一检查，安排电工对杀菌机三个温度等仪表校验确保精准。2、保证供汽供冷。

锅炉房；老锅炉专保洗压棉用汽，如蒸汽耽误要承担误损失。机修车间；对所有设备、管道、阀门再做全面检查，保证准时运转。

设备科；麦汁受皿器及管道检修调试下周二前要完成，煤棚下周要安排搭建，月底要完工。

供应科；酒管、活接所缺物料计划下周前必须到位，麦芽仓库整改；昆山麦芽与春江麦芽要分开，下周二之前要完成移库。

二、工艺管道消毒；下午由生产、质检、酿造、灌装、动力车间负责在今日16点前对所有管道蒸汽消毒，保证末端出汽排污温度达到 30度以上。

三、生产统计、工艺操作记录、检验报表；日报、月报、各年号酿造全程工艺记录报表、酵母培养记录等，

四、生产工艺调度、生产值班、查岗制。其它；次品酒处理。

来源：汉墨书画