摘要：你刷到过“摆摊两小时卖光 300 斤卤菜，月入 10 万” 的视频吗？或是刷到过 “克莱因蓝门店前大排长龙，瑞士卷刚出炉就被抢空” 的打卡笔记？

你刷到过“摆摊两小时卖光 300 斤卤菜，月入 10 万” 的视频吗？或是刷到过 “克莱因蓝门店前大排长龙，瑞士卷刚出炉就被抢空” 的打卡笔记？

这些在短视频里频繁刷屏的 “暴富神话”，看似是普通人逆袭的捷径，实则是精心设计的 “割韭菜套路”—— 从摆摊骗局到品牌高仿，无数创业者前赴后继掉进同一个陷阱，行业信任正在被透支得干干净净。

01■

从摆摊骗局到品牌高仿，

行业信任正在被透支

摆摊卤菜月入 10 万！山寨甜品排队假！“造梦营销” 正在成新陷阱。

1、新兴模式沦为“韭菜局”

近期有一个新品类很火，它就是大锅卤菜，目前在抖音上斩获数十亿播放量。

何为大锅卤菜呢？在我看来，它就是将大锅直接摆在路边，突出卤菜的视觉效果，但选料、调料、火候和制作流程和传统卤菜一致，不同的只有售卖和呈现方式。

值得注意的是，该品类的走红并非源于品类自身的魅力，而是一次次 “摆摊月入十万” 的致富秘诀让它意外出圈。有人分享 “财富秘诀” 称：“摆摊日常，两小时卖两三百斤卤菜，月入 10 万元！”；还有人对着镜头说：“摆摊日常，两小时卖两三百斤卤菜，月入 10 万元。”

在这波浪潮中，最引人注目的当属在抖音上自称安徽的胡师傅，他自称是 “大锅卤菜创始人”，不到 2 年攒了 74 万粉丝，每天出摊 2 小时，直播观看量达 10 万人次，线下排队排得老长 —— 但这都是假象。

2025 年 4 月，人民网和央视先后揭露骗局：排队的大多是群演，评论区全是水军刷的好评。

很快，涉事账号被封，“创业导师” 们改名换姓躲了起来。

类似的套路在短视频平台屡见不鲜：95 后幼师卖鸭货月入十万、大厂裸辞靠摆摊年存 30 万…… 全是靠 “造梦” 割韭菜。

而不难发现，所有视频和攻略帖子的文案内容、菜品种类、摆拍方式、直播方式几乎如出一辙，且不少账号名字后挂有 “收徒” 后缀。

2、网红品牌遭遇 “像素级复刻”

而在这场骗局之前，一个网红品牌也曾遭遇 “像素级复刻”。这些复刻后的 “高仿品牌” 中，不少开始面向市场招募 “加盟商”，成为收割创业资金的陷阱。

故事始于 2023 年创立的 the Roll'ING 品牌。作为首店模式与单品战略的践行者，它以精致化装修与手工现烤为核心卖点，将瑞士卷这一传统甜点打造成现象级爆款。

短短两年间，品牌在北京、深圳、杭州等一线城市快速布局，每家门店开业即引发排队热潮，成为商圈内的 “流量收割机”。

随着 the Roll'ING 的爆红，其商业模式与产品特色被嗅觉敏锐的跟风者盯上。利益驱动下，大批模仿者展开 “像素级模仿”，从产品设计到终端呈现进行全方位复制：

产品：清一色卖瑞士卷，外形、名字、海报和正版一模一样；

营销：照搬社交媒体推广，雇美食博主打卡，借正版流量造势；

视觉：直接挪用克莱因蓝主色调和双 R 符号，门店装修、灯光设计都抄得一模一样。

这些 “高仿品牌” 在完成视觉与模式复制后，迅速转向加盟诈骗：

第一步：注册大量含 “Rollin” 关键词的域名、社交媒体账号，通过搜索引擎优化（SEO）与精准广告投放，将潜在加盟商引导至虚假平台。

第二步：部分不良品牌冒用正版名义，以 “加盟名额已满”“区域独家代理” 等借口，推荐所谓 “姊妹品牌”（实为高仿项目）。

第三步：更有不法分子直接宣称自己是 “原创正主”，通过编造 “正版品牌抄袭”“总部资金链断裂” 等谣言，恶意抹黑正版声誉。

无数加盟商交了高额加盟费、装修费、设备费，最后发现产品质量差、没人管售后，等醒悟时骗子早注销账号跑了。

02■

从摆摊神话到山寨收割

“造梦营销”背后的套路

为了方便理解，上述骗局，归纳为摆摊骗局和高仿品牌。若是仔细观察，这两个骗局看似不同，实则共享一套“造假-收割-跑路”的底层逻辑。

1、虚构繁荣，制造“躺赚”假象

无论是摆摊还是高仿，核心都是 “用 1% 的真场景 + 99% 的造假，造一个让你信以为真的财富梦”。

首先，利用平台规则批量制造 “火爆内容”。

摆摊骗局像 “大锅卤菜骗局”，用 “两小时卖光”“月入十万”“三天回本” 这类刺激文案，配上热闹的背景音乐，吸引想创业的人点进去；

“高仿 Rollin”，则在视频里反复展示 “现烤瑞士卷切片”“顾客抢购” 的固定画面，90% 的视频连镜头运镜都一模一样，让人一看就觉得 “这肯定是网红爆款”。

为了让你觉得 “满世界都在做”，他们还会搞 “账号矩阵”：摆摊骗局会注册几十个号，比如 “李师傅卤菜记”“王大姐创业路”，发的视频全是排队、数钱的场景；

高仿品牌则在小红书、大众点评发千篇一律的 “打卡笔记”，家家都是 “克莱因蓝门店 + 双 Rlogo + 高颜值产品” 的九宫格，营造 “全网都在打卡” 的热闹假象。

其次，放大 “从众心理” 和 “稀缺感”。

摆摊的雇托儿排队、搞 “黄牛卖号”，高仿的在官网标 “全国 300 家加盟店”（实际只有 3 家真的），都是让你觉得 “别人都在赚，你不加入就亏了”。

最后，用 “刷屏战术” 和 “控评手段” 堵住质疑声。

不管是摆摊直播还是品牌招商，他们都安排了 “托儿账号” 在评论区带节奏：“已报名！跟着师傅月入 3 万”“最后 2 个名额，错过别后悔”……

一旦有人怀疑 “排队是假的”“数据是 P 的”，马上用大量 “求教学”“求加盟” 的评论刷过去，让你看不到真实声音，只能跟着他们的节奏觉得 “机不可失”。

说白了，这些套路都是利用大家 “怕错过赚钱机会” 的心理，用看得见的 “热闹” 掩盖背后的虚假。

想创业的人一定要记住：真正能赚钱的生意，不会天天在镜头前晒 “躺赢神话”，更需要你实地看看真实生意咋样，算算成本账，别被别人造的 “假热闹” 迷了眼。

2、层层剥皮，专坑“想暴富”的人

两者都玩着 “分层收割” 的套路，本质上不靠产品赚钱，全靠信息差和焦虑心理 “割韭菜”。

1）摆摊骗局：先收学费，再拉人头搞传销式收割。

他们的赚钱路子分两层：

第一层是卖 “天价秘方” 收学费（2980-5000 元）。

比如 “大锅卤菜” 的 “三天速成班”，说是教核心技术，其实就教你怎么拍引流视频、调卤料颜色，所谓 “秘方” 网上一搜一大把，有学员说 “还不如自己百度的管用”。

第二层更狠，忽悠学员当 “导师” 拉人头，靠返佣金搞传销式扩散。

像胡师傅团队，一年能招几万名学员，光学费就赚了上亿元，压根不用靠卖卤菜挣钱。

2）高仿品牌：明收加盟费，暗赚原料差价钱。

他们的吸金方式更直接，主要靠两招：

第一招是狠赚加盟费。比如某山寨品牌收 50 万加盟费，还强制要求加盟商采购低价劣质的原料，根本不管你门店开在哪、有没有客流，最后加盟商基本血本无归。

第二招是 “快闪圈钱”。同一伙人能同时搞 30 个高仿品牌，用 “6 个月回本” 的话术骗人加盟，其实这些品牌平均存活期还不到 4 个月，骗完加盟费就换个壳子继续骗。

说白了，不管是摆摊骗局还是高仿品牌，都是把创业者的焦虑当 “韭菜” 割 —— 你盯着他们宣传的 “躺赢暴富”，他们盯着你的加盟费、学费和原料钱。

真正想创业，千万别信这些 “速成神话”，脚踏实地算好成本、考察好真实情况，才是硬道理。

3、钻法律空子，维权难如登天

无论是大锅卤菜骗局还是 the Roll'ING 品牌高仿事件，核心都在于利用法律漏洞与维权成本的不对等，让受害者陷入 “明知被骗却难追责” 的困境。

以 the Roll'ING 高仿事件为例，杭州某高仿店直接照搬正版门店设计，仅在 logo 中去掉 “the” 并添加 “Beans&coffee”。

这种 “微创新” 让消费者难以分辨，但因未直接复制注册商标，巧妙避开了商标法的 “红线”。

而大锅卤菜骗局更精明 —— 他们把学费定为 2980 元，刚好低于《刑法》诈骗罪 3000 元的刑事立案标准。

这样一来，即便成百上千人受骗，监管部门也只能以 “虚假宣传” 做行政处罚，无法刑事立案。

加盟商和正版品牌若想维权，更是难如登天：

第一关：取证比登天还难

高仿品牌直播里 “手滑露出” 的日流水截图，其实是 P 图软件的 “杰作”，但等受害者想保存证据时，平台可能早已删除相关内容；

大锅卤菜骗局雇的 “排队托儿” 都是临时演员，今天在 A 市假装顾客，明天就去 B 市当 “学员”，根本找不到人核实。

第二关：执行像大海捞针

高仿品牌大多用 “空壳公司” 签加盟合同，钱一到账就注销公司或更换法人，就算法院判你胜诉，也找不到人赔钱；

搞大锅卤菜的 “导师” 们更狡猾，一旦骗局曝光，立刻给账号改名、关闭评论区，转眼就变成 “火锅烧烤培训大师”，让受害者连人都找不到。

第三关：成本高到耗不起

商标侵权诉讼打下来平均要 2-3 年，加盟合同纠纷更是一拖好几年。

创业者本来就被坑得血本无归，还要花几万甚至十几万请律师、做鉴定，很多人最后只能眼睁睁看着骗子逍遥法外，自己却撑不下去放弃维权。

这些骗局之所以嚣张，就是吃准了 “违法成本低、维权成本高” 的空子。

对创业者来说，与其事后哭天抢地，不如事前多留个心眼 —— 但凡遇到 “低成本高回报”“三天包学会” 的宣传，先想想：如果真有这么好的生意，对方为啥不自己偷偷赚钱，反而大张旗鼓教你呢？

03■

记住这四个关键招，

直接戳中他们的“七寸”

这俩骗局看着一个是摆摊卖卤菜、一个是山寨网红甜品，其实套路一模一样，都是 “造假 - 收割 - 跑路” 的连环套。

普通人想防骗，记住这四个关键招，直接戳中他们的 “七寸”：

普通人防骗的四个 “致命细节”

1、别信 “轻松暴富” 鬼话 —— 但凡说 “月入 10 万、三天速成”，先打个问号

真能赚大钱的生意，没人会满世界嚷嚷。

比如大锅卤菜骗子说 “两小时卖光 300 斤”，你算算：300 斤卤菜成本多少钱？摆摊两小时要卖多少份？

但凡用计算器算一下，就知道 “月入 10 万” 是把牛吹上天了。

2、 实地看、暗处蹲，别被视频 “骗了眼”

想加盟？先去他们的 “网红店” 蹲三天：早中晚各看一次客流，数清楚实际卖出多少份，观察顾客是真买还是摆拍的托。

比如高仿 Rollin 的门店，看着排队很长，其实很多是花钱雇的群演，你蹲半天就会发现 “同一拨人反复排队”。

3、 查资质、验真假，官方网站是 “照妖镜”

查商标：去 “中国商标网” 输入品牌名，看看有没有注册，尤其是核心类别（比如餐饮类第 43 类）。

查加盟备案：正规加盟品牌必须在 “商务部商业特许经营信息管理系统” 备案，没备案的 99% 是骗子。比如大锅卤菜那些 “导师”，根本没餐饮资质，就是一群搞直播的皮包公司。

4、合同条款一个字一个字读，避开 “甩锅陷阱”

凡是写 “加盟费不退”“不保证盈利”“选址由加盟商自己负责” 的，都是准备甩锅的。

真正靠谱的品牌，会明确写清楚：提供哪些原料、价格是否透明；有没有运营团队帮你选址、培训；如果生意不好，能不能退部分费用。

记住：敢签 “对赌协议”（比如承诺 3 个月内盈利，否则退款）的，才是有点底气的，不然都是空口说白话。

总结：

热吗

一句话总结：反套路的核心是 “反人性”

骗子抓住的就是你 “怕错过、想暴富、懒思考” 的心理。

记住：天上不会掉馅饼，只会掉镰刀。真想创业，别怕麻烦：算清成本、查清资质、蹲点看真实生意，比看 100 个 “月入 10 万” 的视频有用多了。

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作者 | 小贝

出品 | 餐饮O2O

来源：餐饮O2O