摘要：近些天，一场由 “预制菜” 引发的餐饮界论战，在网络上掀起滔天巨浪。知名网红罗永浩与西贝餐饮创始人贾国龙围绕 “西贝是否使用预制菜” 展开激烈舆论交锋，正当这场 “罗贾之战” 热度攀升时，被称为 “红衣大哥” 的营销专家李显红突然发声力挺西贝，一句 “我敢说，

近些天，一场由 “预制菜” 引发的餐饮界论战，在网络上掀起滔天巨浪。知名网红罗永浩与西贝餐饮创始人贾国龙围绕 “西贝是否使用预制菜” 展开激烈舆论交锋，正当这场 “罗贾之战” 热度攀升时，被称为 “红衣大哥” 的营销专家李显红突然发声力挺西贝，一句 “我敢说，西贝绝对是最干净，也是最良心的餐饮企业”，让自己瞬间陷入舆论漩涡。原本热闹的论战因这位 “程咬金” 的加入，变得更加沸沸扬扬，也让 “预制菜知情权”“餐饮企业诚信” 等话题成为大众热议的焦点。

01 论战导火索：罗永浩吐槽西贝，10 万元征集证据​

9 月 10 日，曾创办锤子手机、因 “砸西门子冰箱” 事件闻名的网红罗永浩，在社交平台发布一篇博文，将矛头指向年收入超 60 亿元的西贝餐饮。他在文中透露，自己近期在西贝餐厅用餐时，发现店内菜品几乎都是提前做好的预制菜，且价格不菲，文末用 “真恶心” 一词表达不满，言辞犀利，瞬间引发网友关注。​

罗永浩在博文中并未止步于个人吐槽，还提出具体诉求：呼吁相关部门出台规定，要求餐馆明确标注菜品是否使用预制菜，保障消费者知情权；同时，他公开表示 “愿意拿出 10 万元，征集西贝使用预制菜的证据”。这一表态迅速点燃舆论，截至当天傍晚，该博文转发量突破 5 万次，评论数超过 3 万条，不少网友留言表示 “有过类似体验，西贝部分菜品口感像预制菜”“支持老罗，消费者有权知道食材来源与制作方式”。​

从罗永浩发布的用餐照片来看，餐桌上摆放着西贝招牌的羊肉汤、烤包子、蔬菜沙拉等菜品，他在配文中提到 “这几道菜端上来时温度不一，有的明显是加热后的状态，口感也不如现做的新鲜”。作为拥有数千万粉丝的网红，罗永浩的吐槽自带流量，很快将西贝推上风口浪尖，也让 “预制菜” 这一原本小众的行业话题，走进大众视野。​

02 贾国龙强硬回应：晒消费单证清白，要告罗永浩​

面对罗永浩的公开吐槽，西贝创始人贾国龙的回应堪称 “强硬”。9 月 11 日上午，贾国龙在个人社交账号发布长文，直接晒出罗永浩当天的消费账单 —— 账单显示，罗永浩一行共点了 15 道菜，包括莜面鱼鱼、番茄炖牛腩、西贝大拌菜等，消费金额共计 862 元。贾国龙在文中强调 “这 15 道菜没有一道是预制的，全部为门店现做”，并质疑罗永浩的动机：“用‘恶心’这种带有侮辱性的词汇评价，不像是普通顾客的正常吐槽，更像是故意找茬抹黑。”​

为证明清白，西贝还迅速推出两项举措：一是在全国门店开启 “后厨直播”，消费者通过手机扫码即可观看菜品制作全过程，从食材处理到烹饪出锅，全程透明可查；二是上线 “罗永浩同款套餐”，将罗永浩当天点的 15 道菜组合成套餐售卖，并标注 “全部现做，支持现场监督”，邀请消费者实地验证。​

贾国龙在后续采访中情绪激动地表示：“西贝一直坚持‘现做现卖’，中央厨房只负责食材预处理，比如蔬菜清洗、肉类腌制，最终烹饪环节都在门店完成，这不能算预制菜。罗永浩作为公众人物，未经核实就散布不实信息，损害西贝品牌形象，我们打算通过法律途径维权，告他诽谤。” 这番表态让 “罗贾之战” 彻底升级，双方支持者在网络上展开激烈辩论，餐饮界多位从业者也纷纷加入讨论，分析 “预制菜与现做菜品的界定标准”。​

03 局势反转：西贝营收受损，贾国龙两次道歉​

正当贾国龙的强硬回应引发更多讨论时，西贝的经营状况出现波动。据业内消息透露，受此次论战影响，西贝全国多家门店客流量明显下降，部分门店单日营业额较之前减少 30% 以上，每天总营业额损失达数百万元。更让外界关注的是，9 月 13 日，西贝苏州繁花中心店发布公告，称 “因经营调整，将于 10 月 1 日起正式停止营业”，尽管公告未提及与论战的关联，但网友普遍认为 “门店关闭与近期负面舆论有关”。​

营收压力下，贾国龙的态度出现转变。9 月 14 日，有网友曝光一段贾国龙在内部工作群的发言截图，他在群中表示 “我应对方式不对，我改”，还引用 “顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋” 的说法，承诺 “彻底向胖东来学习，提升服务与菜品质量”。这被外界解读为贾国龙的首次道歉，然而矛盾的是，他在同一发言中仍称罗永浩为 “网络黑嘴、网络黑社会”，并未完全放下争议。​

这番 “半道歉” 言论传到罗永浩耳中后，引发对方更强硬的反击。罗永浩在当晚的直播中怒火中烧：“贾国龙一边说‘我改’，一边还在骂我，这不是道歉，是挑衅！这事没完，我会继续关注西贝的预制菜问题，直到消费者知情权得到保障。” 直播中，他再次重申 “10 万元征集证据” 的承诺，吸引更多网友参与爆料。​

迫于舆论压力，9 月 15 日，西贝官方微博发布正式道歉信，这是贾国龙方面的第二次道歉，也是西贝首次以官方名义认错。道歉信中承认 “部分菜品的加工方式与消费者期待存在差距”，并列出九项具体整改措施：儿童餐中的牛肉酱、牛肉饼改为门店现做；手撕鸡从 “中央厨房预熟” 调整为 “门店用生鸡现煮”；增加 “现做菜品” 标识，明确区分预处理与现制环节；全国门店在 10 月 1 日前完成整改，接受消费者监督等。道歉信发布后，虽有部分网友表示 “愿意给西贝改正机会”，但仍有不少人认为 “整改不够彻底，未明确回应预制菜界定问题”。​

04 李显红力挺西贝：一句言论陷舆论漩涡​

就在 “罗贾之战” 因西贝道歉稍有缓和时，营销专家李显红的发声，让局势再次升温。9 月 16 日，被网友称为 “红衣大哥” 的李显红在社交平台发布长文，公开力挺西贝，文中写道：“我敢说，西贝绝对是最干净，也是最良心的餐饮企业！” 他还为西贝的价格辩护：“嫌价格太高的，就别去消费，苹果手机价格也很高，也没人骂它”，并表示 “为支持西贝与贾国龙，特意去罗永浩用餐的中粮祥云小镇店消费，体验到的服务与菜品都很良心”。​

李显红的履历颇具话题性 ——1992 年出生于贵州六盘水，毕业于沈阳师范大学，曾为百度、滴滴、小米、腾讯、万达等企业提供营销咨询服务，现任 “西方红” 营销咨询创始人，在自媒体平台拥有 400 多万粉丝，以 “敢说敢言” 的营销观点闻名。此次力挺西贝，他本想借此引发讨论，却没想到陷入 “一边倒” 的批评声中。​

网友对李显红的质疑集中在三点：一是 “西贝是否‘最良心’缺乏证据”，有网友反驳 “拿冰冻两年的西兰花、冷藏 3 年的牛羊肉忽悠消费者，这叫良心？”；二是 “价格类比逻辑牵强”，不少人认为 “苹果手机有明确的技术与品质支撑，西贝菜品价格高却未匹配现做体验，两者无法类比”；三是 “怀疑收公关费”，评论区高频出现 “红衣大哥收了西贝多少钱？这么卖力开脱”“一个白面馒头卖 21 元，还好意思说良心” 等质疑，甚至有网友翻出李显红过往为其他企业站台的案例，质疑其言论的客观性。​

面对批评，李显红在评论区回应 “未收西贝任何费用，只是基于客观体验发声”，还晒出自己在西贝的消费账单，但这并未平息争议。有营销行业同行私下表示：“李显红此次发声过于草率，未充分了解事件全貌就下结论，不仅没帮到西贝，反而让自己陷入信任危机。”​

05 论战背后：消费者关注的核心是 “知情权与性价比”​

这场围绕预制菜展开的论战，表面是罗永浩、贾国龙、李显红三方的舆论交锋，实则反映出消费者对餐饮行业的核心诉求 ——“知情权” 与 “性价比”。从网友的评论与反馈来看，大众并非完全排斥预制菜，而是反感 “餐饮企业隐瞒使用预制菜，却按现做菜品价格收费”。​

不少网友在讨论中表示：“预制菜本身没问题，快餐、外卖使用预制菜很常见，关键是要明确标注，让消费者自主选择”“西贝人均消费近百元，消费者期待的是‘现做现卖’的新鲜体验，若使用预制菜，价格与价值不匹配，自然会不满”。还有从事餐饮行业的网友透露：“当前预制菜与现做菜品的界定缺乏统一标准，部分企业利用模糊地带‘打擦边球’，比如将‘中央厨房预处理 + 门店简单加热’的菜品宣传为‘现做’，这才是引发争议的根源。”​

对于西贝推出的整改措施，网友也提出进一步期待：“希望整改不是‘作秀’，而是长期坚持，比如后厨直播要保证无死角，菜品标注要清晰易懂”“建议行业协会出台预制菜标注规范，让所有餐饮企业都遵守，而不是只针对西贝一家”。​

06 未来走向：西贝整改待验证，论战余波未平​

截至目前，西贝的整改措施已在部分门店试点，比如北京、上海的多家门店已将儿童餐牛肉饼改为现做，并在菜单上标注 “现制” 字样。有记者实地探访西贝中粮祥云小镇店（罗永浩用餐的门店）发现，店内确实开启了后厨直播，消费者扫码后可看到厨师处理食材、烹饪菜品的过程，但仍有消费者反映 “部分菜品端上来时温度偏低，疑似加热后的状态”，整改效果还需时间验证。​

罗永浩方面则表示 “会持续关注西贝整改情况，若发现未落实承诺，将继续发声”，他此前承诺的 “10 万元征集证据” 仍在进行中，已有多位网友向其提供西贝使用预制菜的线索，罗永浩团队正在核实。​

李显红因力挺西贝遭遇的舆论压力仍未缓解，其社交账号下的负面评论持续增加，部分合作企业也表示 “将重新评估与他的合作关系”，这位营销专家的 “站台” 行为，最终给自己带来了不小的麻烦。​

这场由预制菜引发的餐饮论战，虽暂未完全落幕，但已给整个行业敲响警钟 —— 在消费升级与信息透明的时代，餐饮企业唯有尊重消费者知情权，做到 “明码实价、诚信经营”，才能赢得市场认可；而网红、专家在发表言论时，也需保持客观理性，避免因片面观点陷入舆论漩涡。西贝能否通过整改挽回消费者信任？罗永浩是否会继续推进 “证据征集”？这场论战最终会以何种方式收场？一切仍有待时间给出答案。

来源：抚资讯间