摘要：这几天，餐饮是最热门的话题，因为吃顿饭，因为吐槽，因为预制菜，交个朋友直播间网络大V罗永浩和西贝餐饮创始人贾国龙杠上了，同时捎带上了第三方“上海华与华营销咨询公司”董事长华杉。

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这几天，餐饮是最热门的话题，因为吃顿饭，因为吐槽，因为预制菜，交个朋友直播间网络大V罗永浩和西贝餐饮创始人贾国龙杠上了，同时捎带上了第三方“上海华与华营销咨询公司”董事长华杉。

他们之间的事网上雄文铺天盖地，我就不多言了，创业者，守住自己的能力边界就好。也正是因为他们闹的这档子事，这几天，关于餐饮的营销管理活动也很频繁，好似人人自危。

昨天，李济安创业暨暨《新奇特创业项目大全》（又名《中国创业致富项目大全》）电子刊（微信公众号自媒体）就被朋友拉去参加一个餐饮营销（杭州）研讨会，听得津津有味。

其中有个餐饮大佬，上台就问：“贵店是几代店”，接着托出自己的经营观点“现在餐饮创业已发展到第11代店，看看你在哪个阶段？”

我觉得很有意思，今天，就分享给大家、尤其是餐饮创业者作为参考（图示有点模糊，以下文为准）。

第一阶段：产品战。

第1代店：菜品好。

第2代店：菜品好、服务好。

第3代店：菜品好、服务好、环境好。

第二阶段：渠道战。

第4代店：大众点评、高德、百度地图。

第5代店：美团、饿了么外卖。

第6代店：抖音、小红书、快手。

第7代店：会员系统。

第三阶段：心智战。

第8代店：知名度之争。

第9代店：品牌形象之争。

第10代店：认知之争。

第11代店：品类之争。

…………

我在台下思忖，这发展得也太快了，马上就要到“祖宗十八代”了。虽然我对这位专家的餐饮门店分类法持有一定异议，但从头到脚审视自己，倒也不无意义。

“现在餐饮创业已发展到第11代店，看看你在哪个阶段？”当下写来，言犹在耳。

「关于作者」

擅长三项营销咨询业务：1、创业史记（为中小创业者“立传”）。2、广告口号研究（一句话促进销售）。3、新产品创意（就是创造出更好的生意）。

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来源：李济安创业