摘要：《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将公开征求意见。随后，新华社发文《不怕你预制，怕你不告诉我》，明确指出消费者并非反对预制菜本身，而是反对隐瞒和欺骗。

一场关于预制菜的舆论风暴，本来有望在新华社的一锤定音之后逐渐平息。结果，西贝老板贾国龙不但没踩刹车，反而连续三次“自燃”，将品牌一把火点到现在还没灭。

9月13日，《第一财经》发布消息：《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将公开征求意见。随后，新华社发文《不怕你预制，怕你不告诉我》，明确指出消费者并非反对预制菜本身，而是反对隐瞒和欺骗。

在这篇被视作“定调”的文章中，预制菜的合理性得到了肯定，消费者的知情权也被正面回应，意味很明显：官方态度是支持预制菜发展的，但商家必须告知消费者实情。

这本是一记及时“灭火器”。甚至连罗永浩本人都在当晚发微博表示：“这事可以告一段落了……我该忙正事了。”

风波原本可以在这里结束，公众情绪也开始回落。但谁也没想到，真正的“第二幕”才刚刚开始。

就在新华社文章发出几个小时后，贾国龙在一个餐饮行业微信群里发言，先是承认自己处理方式有问题，接着表示要向胖东来学习，把顾客放在第一位。听起来像是和解的意思，但话锋一转，他突然冒出一句：“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会。”

这句话，瞬间把本已准备收场的罗永浩又点燃了。他直接在微博发文回应：“好，那这件事我们没法揭过去了。”并质问贾国龙是否敢来一场“公平、公开、冷静、理性”的对话。

众所周知，罗永浩在网络“对线”方面战斗力极强，口才更是直播圈顶流。而贾国龙此前几次“公关事故”已经让人对他的临场应变能力失去信心。如果接受邀请，恐怕是当众翻车；不接受，又像是心虚认怂。

一来一回，西贝再次成为舆论焦点，品牌形象进一步受损。

回头看整场风波，贾国龙的每一步几乎都踩在了“作死”的节奏上。

第一步，是误判顾客吐槽的性质。罗永浩虽然是“网红”，但在西贝门店点单、用餐，从身份上说他首先是顾客。贾国龙却把这当成“攻击”，而不是“反馈”，第一反应不是倾听和改进，而是“硬刚”。

第二步，是急于“自证清白”却反而坐实争议。贾国龙下令打开后厨、向媒体开放，结果被网友扒出西贝使用的食材包括保质期24个月的西兰花、去年配送的料理包。这些本该是“内部流程”的环节，一经曝光反而让公众更不满：你说不是预制菜，结果一看，全是“预处理”。

第三步，是在舆论缓和时再次挑衅罗永浩。众所周知，预制菜是否“恶”，本质没有定论，标准也尚未落地，但公众最反感的是“不透明”。而贾国龙的反应，从一开始就在“激化矛盾”，而不是“回应关切”。

更讽刺的是，事情发展到这一步，贾国龙的态度仍然强硬。他甚至说出：“生意可以不做，但是非必须说清楚”这样的话。这句话的立场看似坚定，其实只是情绪化表达。问题是，你的“非”压根没说清楚，反而让原本信任品牌的消费者产生更大疑问。

餐饮行业本就对“预制菜”异常敏感，公众的担忧积累已久，稍有不慎就可能引爆。而西贝，从一个“被点名”的品牌，硬生生把自己变成了“点火人”。

罗永浩固然是“攻击型人格”，但贾国龙的“表演型人格”才是真正让这场风波持续发酵的推手。他本可以选择沉默、选择调整、选择道歉，但他选择了“硬刚”“自证”“反击”，最终让西贝陷入了信任危机。

这场风波的最大教训是：在一个没有清晰标准的争议话题中，品牌最需要做的不是争对错，而是赢信任。而信任，从来不是靠嘴硬赢来的。

来源：老闫侃史视频