摘要：日前，在厦门市翔安区后滨社区上庄里同心园举办了热闹的啤酒节，现场人流如织。一家富有特色的咖啡馆格外引人注目——馆内不仅有台湾少数民族咖啡、鸡尾酒可以品尝，还有别具风情的歌舞展示。它的主人，正是来自台湾排湾族刘容冰。

刘容冰精心制作名为“台东南”的特色调酒。记者 潘薇 摄

晨报记者 潘薇 陈翠仙

日前，在厦门市翔安区后滨社区上庄里同心园举办了热闹的啤酒节，现场人流如织。一家富有特色的咖啡馆格外引人注目——馆内不仅有台湾少数民族咖啡、鸡尾酒可以品尝，还有别具风情的歌舞展示。它的主人，正是来自台湾排湾族刘容冰。

刘容冰不仅将台湾少数民族特有的风味融入一杯杯饮品，而且将部落的故事、家族的传承以及对故土的思念，倾注在这方小小的天地里。白天，她是技艺精湛的纹绣造型师；夜晚，她的咖啡馆则成为传播台湾少数民族文化的小小驿站。

部落记忆融入厦门夜色

走进这家名为“马莎鹭”（排湾族语，意为“你好、谢谢你”）的咖啡馆，菜单上“台东南”“丰年祭之舞”“屏东山地门”等充满神秘色彩的咖啡、调酒名字别具巧思。刘容冰介绍，如此取名并非制造噱头，每一款饮品背后都承载着台湾少数民族的“文化密码”。

“我们的咖啡豆，精选自台湾深山少数民族小农的种植园。”刘容冰说，选用这些豆子，是为了帮助台湾少数民族的好产品走出大山，也让大陆的客人品尝到来自台湾山林的独特风味。

刘容冰现场制作了一款名为“台东南”的特色调酒，给人以视觉清爽与口感冰凉的双重体验。她说，这份自创的饮品灵感来自家乡的大海，她将这份蓝色记忆带到了厦门。她还介绍，“丰年祭之舞”的灵魂是台湾少数民族在丰收庆典时酿造的小米酒，“巫师血脉”特调的灵感来源于家族文化故事……每一款饮品，刘容冰都能讲出一个动人的部落传说或家族故事。

让家乡味道在厦门生根

为了让家乡的味道在厦门生根，刘容冰也颇费心思。店里主打的招牌饮品“台湾青草茶”本是台湾大街小巷常见的消暑凉茶，然而，配方中的一味重要草药在台湾是特有原生种，在厦门难以获取。为此，她多方考证、深入研究，最终找到了相近的大陆原料替代，成功还原了这份地道的台湾风味。

“其实开咖啡馆是我的热爱与兴趣所在，我的主业是纹绣造型。”刘容冰向记者介绍起了她的另一重身份——作为一名专业的纹绣师，她拥有近20年从业经验，曾服务于台湾艺人剧组，她的工作室近期也将在翔安开业。

据介绍，通过小红书、抖音等社交平台，刘容冰推广着自己的纹绣事业，也为咖啡馆积累着人气。她认为，这些平台是对话年轻客群、展示台湾文化的桥梁。

未来创业蓝图更加多彩

一杯饱含故事的咖啡、一杯寄托乡愁的青草茶、一家小小的咖啡馆，成为刘容冰在厦门连接过去与现在、台湾与大陆、个人事业与文化传承的独特纽带。

未来，刘容冰的创业蓝图更加多彩。她计划在咖啡馆引入少数民族歌手驻唱，让顾客体验热情的少数民族歌舞。“台湾少数民族最著名的就是能歌善舞。”她笑着说，“希望把这份欢乐带给更多厦门的朋友”。

来源：海西晨报一点号