摘要：我这儿的蚕豆才刚开花，前几天去超市倒见着带壳的蚕豆了，三四块钱一斤，看着怪得很——想来要么是去年的存货，要么是从两广，海南那边运过来的。

蚕豆花

我这儿的蚕豆才刚开花，前几天去超市倒见着带壳的蚕豆了，三四块钱一斤，看着怪得很——想来要么是去年的存货，要么是从两广，海南那边运过来的。

我是真的超级爱吃蚕豆，新鲜的，老的都不挑。

江西人叫它“老鼠豆”，川蜀那边称“胡豆”，连鲁迅笔下孔乙己吃的茴香豆，其实也是蚕豆。

新鲜蚕豆最有名的做法，得是洞庭湖的石锅带皮蚕豆，你的做法也不错，也特别鲜嫩。

蚕豆

不过油炸蚕豆我很少吃，总怕上火，炒蚕豆口味多，但不少商家会加香精甜精，还是原味的最安心，就像瓜子也得选原味的才好。

说起来，干货行当的水太深了，好像只要沾了“食品”二字，各行各业都藏着些让人糟心的事。

常听人说“做哪行就不吃哪行的东西”，想想也真是当今社会的一点无奈。

对了，前阵子我在拘留所待了九天，那儿的伙食算不上好，几乎顿顿都是“黑暗料理”。

可对我这种平时吃得不差、拘留时间又短的人来说，倒像换了种口味，居然觉得挺好吃——哪怕菜里没什么油水。

现在才明白，氛围和饥饿，真是最好的调味剂。

早餐大多是蒸得软烂粘牙的方形米饭，一人一块管饱。馒头不是每天都有，两三天一次，一人两个，室长多要几个也会给。

配菜常是早餐店那种配稀饭的萝卜干，里头混着脆黄瓜片和绿豌豆，我倒吃得挺香。煮鸡蛋更稀罕，九天里只吃过四次，一人一个。

中餐晚餐也都是米饭，每顿就一个菜：要么是拇指大的西芹煮雪菜，要么是剁得乱七八糟的烧南瓜，要么是得用放大镜找肉丝的大头菜炖肉，偶尔有白菜炖豆腐。

不过一周能有一顿红烧肉，八公分左右的方块，个头是真不小，就是瘦肉少、肥肉多。有意思的是，我九天居然吃了四次，大概是元宵节那天加餐了。

在里头没纸，只有一支签完到用的笔芯。我本来每天都用牙膏盒当纸写点速写日记，想着出来整理，结果最后一天室长（因为赌博被拘二十天）说，出去要搜身，带纸条会被怀疑传口信，严重的还会追责。

最后什么都没带出来，真是太遗憾了。

说出来你可能不信，我其实挺期待这次经历的——当然，前提是知道自己只待几天。

里头不用干活，顶多整理下内务，活儿特别少。

最“美”的差事是出去拖地、倒垃圾、加水，全拘留所一天最多只要五个人，还得是“关系户”才有资格，福利就是干活时能找地方抽烟，管够。

我也算幸运，待过两个拘室：104是过渡拘室，109是VIP拘室（我不是会员，就是碰巧见识了）。

能这么全面地体验拘留所生活，还接触到不同阶层的人，也算是种特别的经历了。

听着阿生从蚕豆说到看守所里面的伙食。

我说拘留所的伙食本就是粗茶淡饭，哪能指望多好。

之后我说起小时候吃的蚕豆：老蚕豆晒干存到冬天，要么炒着吃，要么泡一夜，剪个小口，炸透了撒点盐，就是那会儿最香的零食。

现在的孩子条件好，能买各种零食，我们小时候的零食全是自家种的农产品。

我还问阿生吃过韭菜鸡蛋汤没，说很多人都没吃过。阿生说还真没吃过，只记得我以前教他的黄瓜鸡蛋汤，特别好喝。

我说做这汤得先把水烧开，下洗净切好的韭菜（她们老家叫“串韭菜汤”），再淋上打散的蛋液，加少许盐和油，不用放味精就很鲜。

油炸蚕豆

这是我儿时的味道，现在自己也常做，没想到还有人没听过。

阿生跟我说，你可以写一篇《儿时的零食》，其实饮食也能磨砺心智，让人学会接纳新鲜事物——就像在拘留所，以前看不上的“黑暗料理”，那会儿也觉得好吃。

聊着聊着就说到了儿时零食，他说他带了不少过来：有茄子干（茄子辣椒剁细，拌盐沥干晒透，能直接吃也能炒）。

我说我不吃辣，阿生就说可以用青椒或者不放辣。

有番薯饼（红薯蒸熟压成饼晒干），去年阿生的爸妈做了好多，他现在还没吃完。还有酱辣椒（柚子皮和辣椒蒸熟，拌上糯米糊加盐，晒干）。

说着说着他突然觉得，这么大了还能吃到爸妈做的东西，真的好幸福。

我说，是啊，你现在还可以吃到父母做的食品是很幸福。

来源：一品姑苏城