值得拥有的建盏丨传统代表性建盏兔毫为上

摘要：建盏被誉为“入窑一色，出窑万彩”，还享有“一盏一世界”的美誉，每一只建盏的纹理都是独一无二的，建盏的釉色更是五花八门，特别在烧制技艺越来越进步的现在，釉色多到数不过来。

建盏被誉为“入窑一色，出窑万彩”，还享有“一盏一世界”的美誉，每一只建盏的纹理都是独一无二的，建盏的釉色更是五花八门，特别在烧制技艺越来越进步的现在，釉色多到数不过来。

面对各种釉色的建盏，每个人都有自己钟爱的釉色，但有一种釉色可以说是建盏之冠，如果你喜欢建盏，这个釉色的建盏必须拥有，这个釉色的建盏也许静静的躺在那里毫不起眼，看起来甚至有点憨，但它是最古朴，最能代表建盏的釉色，即“兔毫建盏”。

兔毫建盏是福建建阳窑宋代代表性的黑瓷釉面，因釉面呈现如兔毫般的结晶纹路而得名，也是宋代斗茶文化的代表性器具。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道，“盏色以青黑为贵，兔毫为上。北宋元祐四年（1089年），苏东坡就任杭州知州时，曾品饮道人南屏谦师亲手点的茶，并当场作诗《送南屏谦师》，其中就有兔毫建盏，诗曰：忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。

建盏创烧于晚唐，兴盛于两宋，停烧元代，断代近800年，直至1981年，福建省南平市建阳区建盏复原小组成功复烧出建盏，而其釉面就是兔毫。

刚刚接触建盏的人，一定会接触到兔毫建盏，但可能许多人不喜欢这种釉色的建盏，毕竟五颜六色的建盏就摆在那里，其釉色更诱人。但喜欢玩建盏的人，特别是长久坚持用建盏的人，都会有个转换的过程，最终会选择古朴颜色的建盏，越是古朴颜色的建盏，越能代表传统的建盏，而兔毫建盏也是最耐看的建盏，是骨子里的品相高贵。

兔毫建盏分有柴烧和电烧，如果想拥有一只兔毫建盏，建议选择柴烧建盏，柴烧出来的兔毫建盏是真正意义的传统建盏。

说到电烧兔毫建盏，如果喜欢抹茶的人，可以买一些大口径的电烧兔毫建盏，主要是价格能承受，挑选时可上利用周六周日两天在建盏文化一条街扫街的直播间，可选的机会多，价格也实惠。

怎么选择一只品相好的兔毫建盏

名家烧制是首选，可在网上了解烧制兔豪建盏的名家，再到一些信誉好的建盏直播间多观察一段时间，因为这些直播间一般都会带货名家的建盏，正常情况下会不断有名家专场，烧制兔毫建盏的名家专场自然少不了，专场一般会到名家的工作室或展厅，有时候名家也会露面，但对一些天天在窑口现场开窑的直播间要慎重选择。

名家烧制的兔毫建盏价位不低，根据名家的名气大小和职称来确定价位，从几百元到上千元的价位，省级和国级的大师价位更高，但也会有两三百的兔毫建盏，只要品相好即可，但如果要了解更透，确定兔毫建盏品相和喜欢上，需要一定的时间，这个过程要经历。

可先尝试购买十几元到几十元价位的电烧兔毫建盏先了解，再购买一些高价位的柴烧兔毫建盏，当然即使现在不喜欢这种兔毫釉色，也可以一步到位购买一些名家名窑口烧制的兔毫建盏，因为真正喜欢建盏的人，总有爱上这个釉色的一天，这样可以避免走弯路，省下不少费用。

兔毫建盏一定要选内外都是满油滴的吗，不一定看个人喜欢，在中国传统画里有个叫留白，适当的油滳反而更美。

兔毫建盏也能养出七彩

喜欢建盏的人，除开喜欢建盏的釉色外，由于建盏的胎体厚和含铁量较高，保温性较强，有软化水的作用，还能养出七彩来。

兔毫的建盏能养出七彩来吗，只要是原矿原釉烧制出来的建盏，基本能养出七彩来，兔毫建盏也是油滴盏，手触摸表面有一定的凹凸感，虽然比别的油滴不明显，但还是属于釉上或釉中的建盏，有人说釉上的建盏出彩最快，但釉中的建盏的彩最漂亮，而釉下的建盏其玻化感比较强，既如玻璃般的光滑很难养出彩来，而许多电烧的兔毫建盏又往往属于这种玻化的釉面。

兔毫建盏正常情况下，出彩相对比一些油滴建盏慢些，如图中的银油滴釉色建盏养彩更快，甚至几天就可以养出彩来。

下图的柴烧兔毫建盏，原本只用来单一喝普洱茶，出彩的速度有点慢，一段时间，开始也用来喝红茶和岩茶，而这两种茶是出彩最快的茶类之一，建盏混合喝茶养彩更快。

图片说明:由于兔毫建盏釉面的光滑度与别的建盏不同，因此打灯时其反光率特别高。

兔毫建盏一旦养出彩，层次感会比较分明，彩虽然在自然光线下不一定呈现出来，但经过人工光源的照射会呈现出明显的七彩。

建盏怎么养出七彩来，什么茶都可以养彩，只是类似红茶、岩茶出彩更快，白茶养出的彩更干净，养彩即喝茶时茶水不能长时间泡在建盏里面，特别是凉透后仍然泡在盏内，建盏的最好是速干的效果，在避免烫嘴伤身体的情况下，所倒的茶水尽快喝掉，让建盏保留余温并速干，反复速干的效果，茶水就会在建盏上形成一层茶膜，其实就是茶渍，不同釉色的建盏出彩的时间不同，正常喝茶就能养出彩来。

每次喝茶完毕，用清水清洗建盏并用烧开了开水烫一下建盏，以尽量避免更多茶渍余留，因为茶渍余留过多，就会形成厚厚的茶垢，养出的彩就会很难看。

建盏的釉面不同，养出彩的效果也不同，有的彩在自然光线下就能呈现出来，有些彩需要通过人工光源的折射呈现，光线折射的不同，彩呈现的范围也有所不同。