摘要：徐静雨回应道：“吃啊，我逛商场的时候，一般就乐意去西贝吃。他们家的西贝牛肉，看着就比较干净。不过话说回来，东西是有点贵，但要说贵，它有麦当劳贵吗？你仔细看看，对比分量克重和价格，其实它没有麦当劳贵。就拿烧麦来说，麦当劳卖的几个烧麦，可比西贝贵多了。”

直播时，有网友问徐静雨：“雨哥，你吃西贝吗？关于西贝这事儿，你怎么看啊？”

徐静雨回应道：“吃啊，我逛商场的时候，一般就乐意去西贝吃。他们家的西贝牛肉，看着就比较干净。不过话说回来，东西是有点贵，但要说贵，它有麦当劳贵吗？你仔细看看，对比分量克重和价格，其实它没有麦当劳贵。就拿烧麦来说，麦当劳卖的几个烧麦，可比西贝贵多了。”

谈及预制菜的讨论，徐静雨直言：“关于预制菜的讨论，我觉得是最傻的。你说说，啥不是预制菜啊？我是东北人，从小就吃预制菜。咸菜算不算预制菜？那可不就是预制菜嘛。我天天蘸着酱吃，那酱难道不是预制菜？所以说，这讨论真没啥意义。我告诉你，要是预制菜做得口味好，而且是大工厂生产，能保证生产质量安全，那就算卖价高，我也觉得合理。”

“关键就看口味做得好不好。因为越是大工厂生产的，我对它的质量越放心；越是小作坊生产的，我反而越不放心。要是你能做出口味绝佳的预制菜，我一样会买单，就看你有没有这本事了。可要是你做的预制菜口味不咋地，那我当然会说你。只要口味好、东西干净，有啥好纠结是不是预制菜的？”

徐静雨接着说道：“难道就因为是工厂化生产的，就不吃了？难道那些小门小户的小饭馆做的东西，就一定比集中管理的大企业生产的预制菜干净？在现在这个年代，还拿预制菜说事儿，纯属无理取闹。我就纳闷了，你咋不反对麦当劳呢？麦当劳的东西便宜吗？一个汉堡便宜吗？大家吃麦当劳吃得挺起劲，到了其他餐饮用点冷冻肉啥的，就不乐意了，还不允许人家用冷冻肉。我打小就吃冷冻肉，家里冰箱、冰柜里一直放着，有时候放大半年拿出来照样吃，也没啥问题啊。选东西，主要看价格和干不干净。”

有网友提到“西贝贾老板说自家产品百分之百不是预制菜，要不你跟他争一争”，还说“预制菜真不如小菜馆的新鲜菜现炒”。徐静雨对此表示：“小菜馆的新鲜菜现炒？可很多时候都不干净啊。凭我这么多年出差的经验，去小菜馆吃现炒的菜，回家后很容易拉肚子。而买现成的食品，一般来讲反而不容易拉肚子，这是我的经验之谈。小餐馆后厨说不定有苍蝇，他们自己炒的东西，我还真不太放心。”

对于西贝是否算预制菜，徐静雨认为：“人家说百分之百不是预制菜，那得看国家怎么规定。国家规定它不算，那人家说的就没毛病，不能由着你说了算吧？你说它是预制菜它就是？总得有个界定标准吧？我觉得评价菜就看两个维度，口味和健康，这才是最主要的。”

“要是哪家餐馆能保证食材精洗，后厨一点毛病没有，标配洗碗机，一系列设备都能消菌杀毒，特别干净，那没问题，这种情况下，现炒的菜绝对有优势。但现炒的菜肯定贵，现实中往往是要么特别贵，要么便宜却不健康，不是用油超标，就是乱加各种调料。反而那些被集中监管的大企业，他们的东西相对透明，而且经过高温杀菌等工序，比较干净。你要是想吃特别好的，要么回家自己现炒，能确保食品安全；要么就找那种特别高端的中餐厅。”

徐静雨还反问：“你要是真抵制预制菜，那先抵制麦当劳、肯德基啊，它们就是典型的预制菜，我咋没见你抵制呢？你出门的时候抵制过吗？国外的餐饮品牌，基本上一个算一个，哪个不是预制的？不都是预制的吗？你不也照样吃？我觉得预制菜没啥大不了的，我生活中就是这样，不管它是不是预制的，只要健康、口味好就行。”

“你乐意预制就预制，哪怕是餐馆自己炒的，要是口味不好、不健康，我也不吃，我才不管它是不是现炒的。大家别本末倒置了，现不现炒有那么重要吗？难道不是健康和口味最重要吗？只要既健康又口味好，我为啥不吃？就像麦当劳，它是预制的，但好吃又干净，我就吃，管它是不是预制的呢，犯不着跟自己较劲。全世界的餐饮，有几个不是预制的？大企业生产的，标准肯定更严，比那些私房小餐馆看不见的后厨强多了。餐馆后厨搞黑箱操作你都不怕，还怕大企业的标准化生产？”

大家觉得徐静雨的话有道理吗？

来源：每日健康故事集