摘要：1月11号，伴随着响亮的船笛，一艘国际货轮慢慢停在了广州南沙港，船上装了超过1000个货柜，总重量超过2万吨，装的全都是智利的车厘子。这是2024到2025年车厘子新季节以来，南沙口岸一次性进口最多的智利车厘子。你知道吗？现在智利车厘子有超过92%的产量都是出

1月11号，伴随着响亮的船笛，一艘国际货轮慢慢停在了广州南沙港，船上装了超过1000个货柜，总重量超过2万吨，装的全都是智利的车厘子。这是2024到2025年车厘子新季节以来，南沙口岸一次性进口最多的智利车厘子。你知道吗？现在智利车厘子有超过92%的产量都是出口到咱们中国的。

外贸公司的老板说，大概六成的车厘子会在广州直接卖掉，剩下的会运到东莞、上海、北京这些别的地方。车厘子越来越多了，所以价格也变得更便宜了。

车厘子和樱桃是不是同一种东西呢？

聊到车厘子这事儿，双语君来给大家简单说说车厘子的小常识。

车厘子和樱桃是不是一回事呢？其实吧，要是按照植物学的分类来说，车厘子和咱们国内的樱桃，那可是同一种果子。

车厘子是欧洲的一种甜樱桃，咱们国内的那种小樱桃呢，就叫樱桃。跟咱们本土的樱桃比起来，车厘子的皮更厚实，颜色更深沉，吃起来口感也更棒。

在粤港澳这儿，种中国樱桃挺不容易的，所以大伙儿吃的樱桃大多是进口的甜樱桃。樱桃嘛，英文就是cherry，要说复数就是cherries，到了广东话里，听起来就像“车厘子”。

樱桃上市的时间，各国都不一样。

通常来说，国内樱桃大概从每年4月中旬就开始熟了；车厘子呢，在不同国家成熟的时间就不一样了。在美国，车厘子一般是5月下旬到8月下旬上市；加拿大的车厘子大多在7月上旬到8月下旬可以买到；而智利的车厘子，则是在每年的11月上旬一直到第二年的2月上旬比较多见。

车厘子后面的“J”是啥意思呢？

这个标有“4J”的，一箱卖五百块……

这个“J”究竟是啥意思呢？

听说在智利这些地方，人们常用“J”（就是Jumbo啦）来给车厘子分大小。这个“J”要是后面跟的数字多，就说明樱桃个子大，当然价格也就更高啦。我们常见的车厘子大小级别有“L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ”这么几种。

这个大家伙真是个庞然大物，体型超大！

这个单词的发音听起来就像是“吉姆波”。

说起Jumbo，它常被大家拿来指代那种超级大的飞机，特别是像波音747这样的。

一架能装下好几百人的大飞机，特别是波音系列的那种。

当用作形容词时，它的意思是“特别大的；比平常大很多的；超大的”。

比如说：一大袋装的玉米脆片。

一大包玉米片

大家常用的衡量尺度是：

单个果子大小在22mm到24mm之间，这个尺寸被标记为大号L（Large）。

?单个果子大小在24mm到26mm之间，标签为XL（就是特别大号的）。

个头在26到28毫米之间的果子，大家常叫它单钩果，标记为一个大写的J，就是表示它个头大的意思。

?单个果子大小在28到30毫米之间的，我们叫它双钩果，标记为XJ/SJ/JJ，也就是超大果。

大果子直径在30到32毫米左右的叫3钩，标记为G、P、XSJ、SXJ、XXJ或SSJ，这些都是表示“巨大”的意思。

?单个果子要是直径超过了32mm，那就叫4钩果，标记为XG、SG、XP、SP、XXXJ或者XXSJ这些。

不同等级的车厘子，吃起来味道很不一样，价格上也有挺大差别。

另外，车厘子的大小还可以按另一种方法来分。

现在，像美国和加拿大这样的北半球国家，用车厘子的“行号”（大家常说的“几号行”）来分等级。行号数字越小，车厘子就越大；通常，车厘子的大小主要在8号到12号行之间变化。

比如说，要是装一盒车厘子时，每排能放10颗，那这盒车厘子就被叫做10排装。这个做法是因为种车厘子的人喜欢把车厘子在盒子里摆得整整齐齐的。

车厘子的分级，除了要看个头大小，还得考虑它的颜色呢。

车厘子根据颜色的差别，可以分成三类：“L”类就是颜色浅的，“R”类表示颜色红红的，“D”类则是颜色深紫的，分别用“L”、“R”和“D”来标记。

通常来说，车厘子颜色越深，吃起来就越甜，价钱呢，也会稍微高一些。就拿同一品种的车厘子来说吧，“JJDD”个头大的往往比“JJ”个头稍小的要贵些。

你知道这些水果的中文翻译吗？

就像前面提到的那样，车厘子其实就是把樱桃的英文复数“cherries”用粤语念出来的发音。

还有很多水果的名字翻译得挺有意思，咱们一起来瞅瞅吧。

葡萄的一种，咱们常叫它提子，其实它就是那种皮儿不容易剥、果肉比较紧实、味道挺甜的葡萄品种。

葡萄这个名字，是从粤语里来的。广东那边的人把葡萄叫做“菩提子”，而“提子”就是它的短称呼。

草莓，大家常叫的莓果。

草莓这个名字，就是咱们从英语“strawberry”用粤语直接音译过来的。

红元帅苹果，大家常叫它蛇果，口感脆甜，十分好吃。

原产自加州的那种红苹果，品种名叫Red Delicious，它和蛇一点关系都没有。只是因为粤语的音译，它变成了“红地厘蛇果”，后来大家为了方便，就直接简称它为“蛇果”了。

百香果也可以叫鸡蛋果，味道酸甜可口，特别开胃。

它的英文名叫Passion fruit，大家也叫它热情果，不过百香果这个名字更贴切。不仅读音相近，还能让人联想到它浓浓的香味，听起来也更符合咱们中国的习惯。

猕猴桃味道独特，长得也奇怪。

就是说，它就是我们常说的猕猴桃，英文叫kiwi fruit，这个名字是从粤语的发音直接翻过来的。

智利大樱桃是怎么赢得中国顾客喜爱的呢？

一、智利那边种的车厘子到底有多少呢？

智利坐落在南美洲的西边角落，形状就像一条长长的带子，是世界上最细长的国家之一，总面积有75万多平方公里。它还是南半球里水果出口最多的国家，能给世界上超过100个地方送去75种不同的水果。智利的水果生产，差不多占了农业和牧业生产的三分之一。

智利现在是世界上车厘子的一个大供应国。根据智利出口机构的最新数据，过去20年里，智利出口的车厘子数量大涨了50多倍，从刚开始的3600万美元出口额，涨到了2023年的20亿美元。智利的车厘子产业一直在稳步前进，如今它占智利所有新鲜水果出口的27%。从2000年到2022年，智利的车厘子种植地从3241公顷扩大到了61559公顷。

说起实际产量，美国农业部（USDA）有个预测，说2023到2024年这季，智利的车厘子能收50.2万吨，排在全球第四。可智利水果协会（Frutas de Chile）里管车厘子的经理却预计，到了2024到2025年这季，智利能出口新鲜车厘子1.32亿箱，每箱5公斤，加起来就是65.79万吨，比上一年多了59%，要破历史纪录了。

二、说说智利那些有名的车厘子牌子都是啥？

智利有很多卖车厘子的牌子，下面列出的是一些大家比较熟悉的车厘子公司和它们的品牌：

吉制果业的SFG三藩市车厘子挺有名气的，大家都夸它品质好、有创意。听说啊，到了中国冬天，吃的每十颗车厘子里头，就有一颗是它家的呢。

Frusan（Miss O）这个牌子是位叫Orieta Carolina Lourdes的女老板搞起来的，她用自己的名字开头几个字母想出了这个名字。这牌子东西做得好，看着就让人觉得开心又可爱。

都乐公司，大伙儿都知道的牌子，1851年就开始做生意了，他们可是全球有名的水果蔬菜种植和销售的大佬。

佰兹果这个牌子，虽然创立没多久，可因为它果子品质好，包装也别具一格，所以很快就火了起来，成了智利挺有名的一个水果牌子。

Geofrut是智利的一个老牌子，1991年就开始运营了。这么多年来，它一步步壮大，现在可是智利车厘子生产和出口的一大巨头呢。

另外，像Glen Red、Earlise、红杉以及雷尼尔RAINIER这些车厘子也都是很有名的品种。

三、智利那边都有哪些种类的车厘子呢？

现在，智利种的车厘子大多是从美国、加拿大这些地方引进的，像甜心、滨库、拉宾斯、桑提娜、苏娜娜、雷吉娜、布鲁克斯、雷尼、考迪亚这些都是它的品种名。特别是那个加拿大的桑提娜，它自己能开花结果，果子紫红的，每个都挺重，有12g以上呢，还特别能放、好运输，放上45天还跟新的一样，所以现在智利主要种的就是它。

看看这张图，上面展示的是Garcés Fruit吉制公司种的车厘子种类。

▲ Garces Fruit车厘子主打品种大集合

智利在培育新品种和搞创新上下了不少功夫。由于国土又长又窄，气候多变，所以在Biofrutales生物科技公司和CORFO机构的帮助下，农业部的农业研究所（INIA）搞了个国家车厘子育种项目。这个项目的目标就是培育出能在智利中北部温暖地带长得好的车厘子品种。现在，智利已经弄出了好几个新车厘子品种，过几年就能让大家吃上了。

四、智利那边是怎么种车厘子的呢？

智利车厘子品质上乘，全靠它位置好、条件棒。跟其他国家比起来，它更胜一筹的地方在于选了好品种、种植上规模、储存有办法，还有就是采用了“公司直接管生产基地”这种从生产到供应一条龙的全面布局。

智利种车厘子都是一排排整齐划一的果园，咱们国内呢，不管是大棚里还是露天下，大多都是单棵单棵地种。智利这种种法方便大型机械来操作，他们还琢磨出一套适合当地的管理方法，比如搭遮阳棚、用水肥一体化的滴灌、机械喷农药、中南部用机械除霜，还有用熏蒸来杀菌驱虫等等。

智利车厘子用的遮阳棚设计得很特别，它是那种能折起来的棚子。有两种折法，一种是往两边折，一种是往前后折，用起来非常简单，只要拧一下一头，就能迅速把它折好。

为了不让车厘子在开花授粉时碰上超冷天气，这里的农场用了种能到处跑的升温机器，整天整夜在果园里忙活。智利对付吃车厘子的鸟儿也有妙招，他们用各种能量来吓鸟，比如用大声响震鸟儿耳朵、超声波扰鸟儿神经、电容放电放炮声，还有电子语音，让这些鸟儿吓得记住，还一代一代传下去。

五、哪些组织是负责运营智利车厘子品牌的？

智利车厘子的品牌推广团队对提升智利车厘子产业和促进它在国际上的销售非常重要。下面列出了一些主要的智利车厘子品牌推广团队及它们的特色：

（一）智利果品厂家联盟（Fedefruta）

果农和水果厂老板一起，每年开会选几个代表出来。

联合会的成立把智利各地零散的水果生产聚到了一起，让大家不再各自为政，而是有了统一的标准。这样一来，种植和生产过程中的技术要求就变得一致且好管理了，确保长出来的水果质量都差不多，不会有人浑水摸鱼或者拿差的当好的卖。这样一来，智利的水果品牌形象就得到了保护，让智利水果因为好品质而站稳了脚跟。

智利水果生产商联合会不仅精心设计并严格执行水果质量管理系统，还热心为果农开办种植技术培训，帮他们攻克种植难关。同时，他们积极在国内外宣传智利水果，并与智利国内众多水果相关的地区及农村协会紧密合作。

智利水果生产商联合会在上个世纪八十年代就成立了，经过四十多年的壮大，现在管理着约三十五万公顷土地上的六十多种水果，每年的出口收入超过了50亿美元。

（二）智利卖水果到国外的商家联盟（ASOEX）

智利车厘子在中国卖得火，还得感谢一个不赚钱的贸易帮手——智利水果出口商协会（ASOEX），它1935年就成立了。这个协会主要是帮智利的新鲜水果出口，保证大家做出口生意都能赚到钱。他们的想法很简单，就是通过多宣传、多培训、多研究，让智利的水果产业越来越红火。

2011年，智利那些卖水果的商家们联手推出了一个叫“智利产车厘子”（Cherries from Chile）的牌子，用这个牌子来代表智利出口的车厘子，一起做广告推广。这样一来，智利车厘子在市场上就更有竞争力了，大家对这个牌子的印象也更好了。

现在，它有超过350家的水果生产和出口企业会员，每年出口的水果量占了智利新鲜水果出口的大头，超过96%。为了让智利水果走向世界，这个协会主动跟各国的农业部、外交部和大使馆打交道，商量水果出口的事情，给智利的水果商们搭桥牵线。而且，他们每年至少开两次国际水果出口研讨会，让水果商们能及时了解出口国的政策新动向，掌握市场走势，稳稳地站稳国际市场。

智利水果出口商家联盟会帮忙防止出口商之间相互压价竞争，保护大家的共同利益。他们控制货物发货也很迅速，能跟着海外市场的变化及时调整智利港口的出货快慢，联盟里的每个成员都能随时看到各种水果最新的进出口信息。

除了品牌商携手合作，智利政府也帮忙推动车厘子产业，比如教大家怎么种车厘子，还给钱支持。而且，智利还经常参加国际农产品展览和交流，向大家展示智利车厘子的好品质和独特之处，想吸引更多国外的买家和合作伙伴。

近几年，智利水果出口商协会搞了些新动作，他们弄了些小组和委员会，专门帮猕猴桃、蓝莓、车厘子、柑橘这些水果提升竞争力。还给这些水果定了个统一的品牌标志。这些委员会挺聪明，看哪儿的市场需要啥水果，就专门去那儿推广智利的水果品牌，这样一来，智利的水果就能更好地卖出去，发展也更稳当了。

为了让出口市场的伙伴们更容易明白并持续拿到高质量的好货，智利水果出口商协会里的智利樱桃委员会弄了个《樱桃出口品质手册》。这手册里讲得很清楚，像车厘子的大小、甜度、硬度，还有统一的大小标准和颜色怎么叫等等，都写得明明白白。

这个质量指南一出，对智利车厘子出口可有好处了。智利樱桃委员会正忙着想办法提升车厘子的质量和统一标准，就为了让全球各地的商家和顾客在农历新年那会儿，都能吃上一样美味的高品质车厘子。

六、智利那边车厘子是怎么打包的呢？

为了让智利车厘子在储存和运输时更方便，各个牌子都会用保鲜袋加上纸箱来打包。纸箱周围特意打了些小孔，这样冷气就能透进去，保持车厘子的新鲜度。一箱车厘子大概重2.5公斤左右。

有种包装箱挺特别，品牌商会在保持纸箱孔洞设计的同时，在箱子侧面加个提手，让人提起来更方便，就像Prize佰兹果卖的车厘子箱子那样。这样的设计，在卖的时候可能会更容易吸引顾客的喜欢。

包装上的标签里藏着好多重要信息呢，这是消费者了解智利车厘子既直接又准确的好方法。下面这张图就是Prize佰兹果包装标签的详细说明。

七、智利的车厘子是怎么通过冷链运出去卖的呢？

智利这个国家又长又窄，海岸线还特别长，因此海运条件特别好。智利出口车厘子，主要就是靠海运，因为海运能运很多货，价格也不贵，特别适合大量出口车厘子。

不过海运比空运要花更多时间，因此得在海上用冷链方式来运送车厘子，确保它们还是新鲜的。

一开始得给车厘子来个“冷身澡”，就是摘下来后赶紧让它们凉快凉快。温度得慢慢调到0到1度，这样车厘子才能保持新鲜又好吃。这个过程得持续48到72小时，不能一下子太冷，不然车厘子会被“冻感冒”或者“冻坏”的。

接下来是打包环节，现在进口的车厘子都用那种密封的透明塑料袋装。这个步骤不是要把袋子里的空气全抽干净，而是留点空气在里面，只不过这些空气是调过的，氧气少了很多，氮气加多了，这样能减慢车厘子的呼吸，让它们能放更久一些。

第三步，得拿专门的泡沫盒子来装樱桃，里面还得固定好，这样路上或者搬的时候樱桃就不会被压烂了。还有啊，别直接在盒子里放冰块保鲜，要不冰块会把樱桃碰坏的。

车厘子在运输和过海关时，温度得控制好，这点非常关键。得用那种能监测温度、还能调温的冷链设备，这样才能保证车厘子一直在最好的保存环境里被运送。

八、智利那边是怎么给车厘子分等级的呢？

车厘子的价格受分级挑选和质量控制影响很大，这是很关键的一步。

首先，我们会把车子厘子泡在低温水里，这样树叶和杂质就容易掉下来了。接着，用自动的清洗线把表面的脏东西洗干净，让每个车厘子都变得闪闪发亮。然后，用光照检查一下，有问题的，比如破了、长得奇怪的，都会被挑出来，只有好的车厘子才能继续保鲜。

智利车厘子的大小等级是这样分的：有比L级小或XL级的；然后就是L级；接着是J级；双J级别的里面有xj、sj、jj这些；再往上，三J级别的包括g、p、xsj、sxj、xxj、ssj、jjj等，这些在市场上算是很好的车厘子了；最好的是四J及以上级别，像xg、sg、xp、sp、xxxj、xxsj这些，是市场上最顶尖的车厘子。

九、中国人到底有多喜欢智利的车厘子呢？

中国老百姓特别喜欢车厘子，不光是因为它吃起来甜甜的，还因为它代表着红火和圆满的好兆头。在我们中国的老传统里，红色就是吉利和欢乐的代名词，车厘子那红彤彤的外皮加上圆滚滚的样子，正好撞上了大家的心头好。所以，智利的车厘子在中国卖得特别火，成了大伙儿的心头宝。

从澎湃新闻那了解到，从2012年开始，咱们国家的樱桃买卖越来越红火，主要是靠进口带动的。到了2023年，樱桃买卖总共做了26.5亿美元。而2024年头四个月，樱桃进出口加起来已经有26.9亿美元了，比2023年全年还多了22.1%。说起来，从2012年到2023年这十一年里，咱们国家的樱桃进出口总额涨了23.4亿美元，平均每年涨21.7%。进出口的樱桃总量也多了30.5万吨，平均每年涨21.2%。

智利是中国樱桃进口最多的国家，2023年我们从智利进口了价值25.5亿美元的樱桃，这占了全年进口樱桃总金额的96.1%。同时，进口量达到了33.4万吨，也占了全年进口总量的96.2%。反过来，中国也是智利樱桃的最大买家，根据智利水果进出口商协会的数据，在2022到2023年的樱桃产季里，智利出口到中国的樱桃占了其总出口量的88%。

说到怎样让一个国家的经济往上涨，智利有个挺有意思的说法：“吃出来的增长！”其实啊，从2016年开始，智利就已经超过了泰国，成了咱们中国进口水果最多的国家了。

智利的大樱桃，在咱们国内的一个水果批发市场，一天的成交量超过了一个亿。真是让人佩服咱们中国人对吃的热情和购买力啊！

十、智利车厘子的成功，能给咱们国家农产品创牌子带来啥启发？

一个是得把品牌做得更响亮。农产品品牌研究大咖、元一智库农研中心的头儿、农参杂志的主编铁丁老师说，要是产品不够好，那品牌宣传做得再好也有限度。你看智利的车厘子，就是靠着顶级品质打进了咱们国家的水果圈子，然后又靠定价和销售手段，一步步提高了市场份额。咱们国家的农产品要想卖到国外去，就得学学人家，先把自个儿的产品质量打磨得硬邦邦的。

另外，要改进整个流程的管理。智利的车厘子，从种下到摘果、打包，再到运输卖掉，整个流程都安排得井井有条，管理得非常细致。可咱们国家的农产品，在供应上还有些问题，比如生产时东一块西一块不集中，运输时步骤又多又杂。所以，咱们得努力把供应的各个环节整合好、优化好，更加细心地管理，让农产品的质量更好，吃得更放心。

三是多跟别的国家合作与交流。智利车厘子之所以能成功，国际合作与交流功不可没。咱们要是跟智利这些国家多合作、多聊聊，就能学到他们先进的农业技术和管理经验，让咱们自己的农产品变得更有竞争力。而且，多跟国际市场打交道，还能帮咱们的农产品找到更多销售渠道，打开更大的市场。

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来源：皮孩战士gyz