摘要：名古屋美食必吃当地名物「鳗鱼饭」！这次推荐位在名古屋热闹地段「荣」站的高评价鳗鱼店「HITSUMABUSHI 花冈」，主厨精心现烤的鳗鱼，再配合独家酱汁，香气逼人，令人垂涎三尺，还有独家的梅子茶泡饭，梅子的甜酸为鳗鱼饭带来另一层次的滋味，让人一试难忘。现在就跟
名古屋美食必吃当地名物「鳗鱼饭」！这次推荐位在名古屋热闹地段「荣」站的高评价鳗鱼店「HITSUMABUSHI 花冈」，主厨精心现烤的鳗鱼，再配合独家酱汁，香气逼人，令人垂涎三尺，还有独家的梅子茶泡饭，梅子的甜酸为鳗鱼饭带来另一层次的滋味，让人一试难忘。现在就跟着小编一起开箱享用吧！
名古屋荣站高评价的人气鳗鱼店「HITSUMABUSHI 花冈」
「HITSUMABUSHI 花冈」是一家位在名古屋「荣」站的高级鳗鱼饭餐厅，深受日本人及海外游客的喜爱。在Google 有高达800 人以上评价，获得4.7 的高分数，口碑很好。记者采访当天在门口候位时就已经闻到店内香气逼人的烤鳗鱼味，从入店前就已经能感受到职人现烤鳗鱼的魅力！
店内明亮与干净，昭和风格调的装潢别有风味，在这里可以一边享用着高级鳗鱼饭，一边体验复古的空间，非常放松与舒适。满墙的签名板也见证着「HITSUMABUSHI 花冈」曾招待多位棒球选手、足球选手、偶像团体、搞笑艺人等知名人物来访，据说他们还不时会点外带到化妆间吃，其人气之旺不可忽视！
「HITSUMABUSHI 花冈」时常在用餐时间前就大排长龙，店家贴心地准备了设有椅子的等候区和茶水，菜单也有附上浅显易懂的中文，不会日文也能畅通无阻地点餐！不想排队的话，可以考虑预约，但餐厅只开放午餐、晚餐各两组预约名额，且指定日本食评网站（食べログ）为唯一预约渠道，有兴趣的话，建议尽早预约喔。
推荐「HITSUMABUSHI 花冈」人气鳗鱼饭五吃！
这次乐吃购记者为大家推荐店内人气的「鳗鱼饭五吃」，这个套餐除了鳗鱼饭和生葱（あさつき）、山葵、大叶、梅子、茶泡饭汤汁，还有腌制的小菜和清汤。现在就来跟大家介绍「鳗鱼饭五吃」的五种吃法：
① 原味
「鳗鱼饭五吃」这个套餐会附上一个空碗方便大家阶段性将一等份放入碗里、加入不同配料享用。首先记得先将饭和鳗鱼分成至少五等分，第一吃推荐先品尝不加任何配料的原汁原味鳗鱼饭，烹烤得香脆的外皮下、裹着鲜嫩肉的鳗鱼，搭配淋上特制酱汁的爱知产白饭，放入口的瞬间香气在口中散开，美味得让人感到幸福！
② 加入生葱
第二吃，推荐加入细碎的生葱，烤鳗鱼的酱汁香与生葱的香气完美融合，味道变得清爽，肥美的鳗鱼、软糯的米饭搭配着爽脆的青葱，口感更富层次，相当下饭！
③ 加入生葱、山葵、以及茶泡饭汤汁
第三吃，同样推荐加入细碎的生葱，并再放入山葵，而后再倒入茶泡饭汤汁至盖过白饭约八分。茶泡饭中的鳗鱼肉质更软嫩，入口即化！不同于原味风味，茶泡饭多了山葵的香气和汤汁香，不管是口感或是味道都更丰富。
④ 加入大叶、梅子、山葵、以及茶泡饭汤汁
推荐的第四种吃法是只有在「HITSUMABUSHI 花冈」才吃得到的梅子茶泡饭！加入细条的大叶、山葵、梅子后倒入茶泡饭汤汁盖过白饭至约八分。这次多了大叶的香气和酸甜的梅子味，口感更为清爽解腻！梅子味道酸中带甜与鳗鱼的咸香达至绝妙的平衡，令人意犹未尽！
⑤ 自由组合
透过前面四种的推荐食法，大家可以找到各种配料跟鳗鱼饭搭配出的滋味，来到第五种食法，店家表示不设建议搭配，鼓励大家在提供的配料当中，自由配搭出喜欢的组合。像是加大叶跟青葱、只倒进茶泡饭汤汁、只加入梅子等，你喜欢怎样吃就怎样吃！
【鳗鱼饭五吃价格】
・上（一尾） 4,600日元（含税）
・特上（一尾半） 6,600日元（含税）
・花（3/4尾） 3,900日元（含税）
・小花（ 1/2尾） 2,980日元（含税）
「HITSUMABUSHI 花冈」招牌鳗鱼盖饭与烤鳗鱼肝
除了「鳗鱼饭五吃」，喜欢原汁原味烤鳗鱼的读者也可以来份招牌「鳗鱼盖饭」。现烤鳗鱼的香气与色泽，看了就令人食指大动；酥脆微焦的外皮和松软鲜嫩的肉质，更是让垂涎欲滴。咬下第一口，香甜的酱汁在口中散开，咀嚼后还回甘，令人忍不住一口接着一口！
主餐之外，也推荐单点焦脆、软嫩有嚼劲的口感的「烤鳗鱼肝」。搭配店家提供的茶饮，香浓好喝、清爽解腻，还可以另外再点酒精饮料和无酒精饮料。吃完晚餐来喝一杯，也有好吃的下酒菜跟美酒可点！
【鳗鱼饭价格】
・上（一尾） 4,300日元（含税）
・特上（一尾半） 6,300日元（含税）
・花（3/4尾） 3,600日元（含税）
・小花（1/ 2尾） 2,680日元（含税）
离名古屋站10 分钟的繁荣地带「荣站」，交通便利
「HITSUMABUSHI 花冈」位于地点方便、热闹繁荣的「荣站」，搭乘地下铁东山线从「名古屋站」出发只要两站，车程只要5 分钟，出站后再步行5 分钟就能到店，交通很方便。不过因为「HITSUMABUSHI 花冈」隐藏在巷弄中，以免大家走过头了，以下为大家简单带路：
方法一：从车站出发最短路程
① 搭乘东山线从地下铁「荣」站的「西改札」出站
② 直走到「斜方电梯、1、8出口」处左转
③ 通过长廊，来到中心广场，从斜右方的「S7b」出口上一层阶梯后，右转上楼
④ 上楼后直走，走过第一个红绿灯后，在「MARUEI Galleria」位置左转
⑤ 直走一个路口，看到「MARUZEN」直式招牌时右转
⑥ 店家招牌的左侧大楼二楼便为餐厅，走楼梯或搭电梯都可
方法二：Google Map 推荐的路程：
从这栋大楼的地下通道可以连结到店铺所在的大楼
若直接从Google Map 搜寻，会被指示从大楼另一侧进入大楼。在Google Map 的指引下，会走到一栋名为「サンリツビル」的大楼，从宽敞的入口进入大楼后，使用这里的连结地下通路，走到底后再上二楼就是店的正门口了！ （※ 虽然进入地下通路前右侧有楼层介绍牌，但六楼是办公室非餐厅，所以大家直接走地下通路就好，不需要搭电梯到六楼喔！）
下次来名古屋旅游，一定要来尝鲜「HITSUMABUSHI 花冈」高评价、人气又美味的「鳗鱼饭」，享用只有这里才有的梅子茶泡饭。现在就收藏起来，下次去名古屋体验看看吧！
来源：小溪美食推荐
