摘要：在日常查房中，常出现这样一幕：患者家属神色焦急，急切请求：“医生，多给我父亲输点白蛋白吧，听说这对恢复特别好！” 在肿瘤治疗中，不少家属把白蛋白视为万能康复神药。

在日常查房中，常出现这样一幕：患者家属神色焦急，急切请求：“医生，多给我父亲输点白蛋白吧，听说这对恢复特别好！” 在肿瘤治疗中，不少家属把白蛋白视为万能康复神药。

但白蛋白真的越多越好吗？湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤三科简小兰副主任医师介绍，白蛋白的使用是把双刃剑，用对助力治疗，滥用则风险重重。

什么是白蛋白？

白蛋白由肝细胞制造，如同勤劳工匠，持续分泌到血液中。它是血浆中含量最高的蛋白质，约占血浆总蛋白的 50%-60%，堪称血浆蛋白 “主力军”。成人每升血液中白蛋白含量正常范围在 35-50 克。

它像不知疲倦的快递员，24 小时在血管中穿梭，运输脂肪酸、激素、药物等生命物质，还兼职维持血浆渗透压，防止身体水肿，更能化身 “解毒大师”，中和体内毒素，是人体自带的 “净化器”。

白蛋白——蛋白维系生命平衡的多面手

维持胶体渗透压的 “卫士”：白蛋白在维持血管内胶体渗透压方面作用关键。它像无形 “盾牌”，让血液中的水分留在血管内。白蛋白充足时，水分不易渗透到组织间隙，可避免水肿。一旦白蛋白水平下降，水分就会 “溜走”，引发身体水肿，从脚踝轻微肿胀到全身性水肿，严重影响健康。

营养物质的 “摆渡人”：白蛋白是营养物质的 “运输大队长”。它能与脂肪酸、维生素、矿物质及药物等多种物质结合，将这些生命必需物质安全运送到身体各个组织和细胞，确保细胞正常运转。

酸碱平衡的 “调节器”：人体酸碱平衡对生命活动至关重要，白蛋白在其中发挥关键调节作用。当体内酸性或碱性物质过多时，白蛋白能通过自身化学结构变化，缓冲酸碱物质，维持体内酸碱环境稳定。

白蛋白异常：健康亮起红灯

白蛋白偏低：白蛋白偏低原因复杂。营养不良，长期饮食蛋白质摄入不足，会使肝脏合成白蛋白原料短缺。胃肠道疾病如慢性腹泻、吸收不良综合征等，影响蛋白质吸收。肾脏疾病如肾病综合征，大量白蛋白会随尿液丢失。此外，恶性肿瘤、慢性感染等慢性消耗性疾病，身体对白蛋白消耗增加，也会导致其水平下降。

白蛋白偏高：相对少见。严重脱水时血液浓缩，白蛋白浓度会相对升高。摄入过多蛋白质，也可能引起白蛋白暂时升高。

科学养护：别让 “生命快递” 停摆

一、食物选择

瘦肉：猪、牛、羊等瘦肉是优质蛋白良好来源。每 100 克猪瘦肉含蛋白质约 20.3 克，氨基酸组成接近人体需要，易于吸收。

鸡蛋：常见高蛋白食物，每 100 克含蛋白质约 13.3 克，氨基酸组成与人体组成模式接近，生物利用率高。

牛奶：每 100 毫升含蛋白质约 3 克，还富含钙等矿物质，能增强体质。酸奶、羊奶等也是不错选择。

大豆类制品：黄豆、黑豆等富含优质植物蛋白。每 100 克黄豆含蛋白质约 36.3 克，可制作成多种豆制品，满足不同口味需求。

海鲜：鱼虾蟹贝等是优质蛋白质重要来源。每 100 克鲈鱼含蛋白质约 18.6 克，虾类蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含不饱和脂肪酸，有益健康。

二、注意事项

通过食补补充白蛋白需长期坚持合理饮食搭配，保证各类营养素均衡摄入。肾脏疾病、痛风等特殊疾病人群，选择食物补充白蛋白时要遵循医生建议，以免加重病情。

专家提醒

肿瘤三科负责人王华中副主任医师提醒，合理使用白蛋白，不可滥用，也不容忽视。临床上白蛋白有严格适用范围。失血、烧伤导致的休克患者，白蛋白能迅速补充血容量，维持生命体征稳定。肝硬化、肾病引发的水肿或腹水患者，它可减轻水肿症状。

但白蛋白并非万能“神药”，不能当作普通营养补充剂随意使用。过量使用会增加心脏负担，还可能引发过敏反应等不良反应。了解白蛋白的健康真相，有助于守护生命健康。身体不适时关注白蛋白指标，科学分析原因采取合理应对措施，才能在健康道路上稳步前行，享受美好生活。

来源：湖南医聊一点号