摘要：同日，羊城晚报记者致电西贝客服热线，证实了这一消息。客服称，后厨停止开放参观主要有两方面原因，一是不少拍摄者会从进门开始拍，有涉嫌侵犯顾客及后厨工作人员肖像权的问题，当前已有客户就此提出投诉；二是周六周日生意忙，后厨频繁接待参观者影响到了正常经营。

9月14日，网传西贝总部已向门店下发通知，不再向公众及媒体开放后厨参观。

同日，羊城晚报记者致电西贝客服热线，证实了这一消息。客服称，后厨停止开放参观主要有两方面原因，一是不少拍摄者会从进门开始拍，有涉嫌侵犯顾客及后厨工作人员肖像权的问题，当前已有客户就此提出投诉；二是周六周日生意忙，后厨频繁接待参观者影响到了正常经营。

客服进一步表示，如果顾客有参观需求，可以在明档看到后厨的操作。至于后续是否会恢复开放后厨参观，客服称可关注官方通知。

记者联系到广州西贝正佳店，该店工作人员表示，确已收到通知，停止对外开放后厨参观。

9月10日，罗永浩在微博表示西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，并用“恶心”来形容，此番言论在互联网引发轩然大波。

9月11日晚间，西贝创始人贾国龙表示，12日开始，西贝全国370家店全部开放，厨房、原料、工艺都向大众透明。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观，只是需要申请并佩戴防护工具，员工会带领参观，想看任何一道菜都可以。

然而，西贝用以自证的举动却招致了更大的舆论风波，不少媒体在直播中发现西贝售卖隔夜羊排，冷冻鱼保质期18个月，冷冻西蓝花保质期24个月，在大众的认知中，这些食材已属于“预制”范畴。

此外，有网友在直播视频中发现，西贝后厨员工用漏勺在下水道(地漏)捞残渣，进一步引发公众对食品安全的担忧。对此，西贝客服称，公司已关注到上述视频，将核查此事。

据第一财经报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入信息披露范畴。

9月13日晚，罗永浩发声称，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台，“我要忙正事了，已经耽误了一些工作，感谢大家的关心。”

另据红星新闻，贾国龙在某个行业群内表态，称“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝，彻彻底底向胖东来学习”。

来源：羊城派