摘要：9月12日，一段拍摄于山东聊城冠县某中学食堂的视频在网络上广泛传播。画面中，学生们在餐桌旁排成两列，全部站立就餐，整个食堂未见一把座椅。视频显示，学生们就餐速度快，餐毕即离开，整个过程紧凑高效。

一排排学生站在齐腰高的餐桌旁，短短十分钟内完成用餐，这座山东聊城冠县的中学食堂因缺少座椅成为网络焦点。

9月12日，一段拍摄于山东聊城冠县某中学食堂的视频在网络上广泛传播。画面中，学生们在餐桌旁排成两列，全部站立就餐，整个食堂未见一把座椅。视频显示，学生们就餐速度快，餐毕即离开，整个过程紧凑高效。

次日，校方工作人员对此事回应称：“学生都是站着吃饭，吃完便离开，没有必要安装座椅”。校方还解释称此举并无特殊目的，属于“学校传统”，并强调该食堂曾被评为“省级优质食堂”，饭菜营养丰富。

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01 回应引发争议，网友意见不一

校方的回应并未平息争议，反而在社交媒体上引发了更为广泛的讨论。众多网友对这种就餐方式表达了截然不同的看法。

一部分网友认为站立就餐并无不妥，他们分享自己学生时代的类似经历，觉得“吃饭时站着能伸展一下身体对健康有益”，并且能提高用餐效率，避免学生在食堂长时间逗留。

但也有不少网友提出强烈质疑，认为青少年正处于身体发育关键期，长时间站立就餐可能增加脊柱侧弯风险，影响食物消化吸收。

02 空间与合规性问题显现

据了解，该校在校生规模达3200人，而食堂总面积仅2400平方米。按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，该校至少需配置1200个座位，显然未能达到标准。

山东省教育厅发布的“省级优质食堂”评选标准中，“就餐环境”指标明确要求“座位数量充足、布局合理”。这种“优质称号”与“硬件缺失”的矛盾，成为舆论质疑的焦点之一。

03 健康隐患不容忽视

从健康角度看，医学专家指出长期站立就餐存在多重健康隐患。站立时胃部供血减少，消化液分泌受限，易引发消化不良和胃下垂。

青少年脊柱尚在发育阶段，长期保持同一姿势可能导致侧弯风险增加。快速进食习惯还可能破坏正常的饱腹感反馈机制，诱发暴饮暴食或营养不良。

04 就餐的教育功能被忽视

就餐本应是培养社交能力、传承饮食文化的重要场景。对比一些学校精心设计的就餐环境，冠县中学的做法显然忽视了就餐环节的教育价值。

例如，美国Fay学校推行“家庭式就餐”传统，学生每周轮换餐桌，在教师引导下学习餐桌礼仪、交流见闻。国内宁波某小学也通过“校园吃大席”活动，将尊老爱幼、文明用餐等礼仪融入实践。

05 其他地区的创新解决方案

面对大规模学生就餐的挑战，不少地区推出了创新解决方案。福建省晋江市采用的“桶装分餐”模式，既保持了饭菜温度，又让学生可以根据自己的口味和饭量自主打餐。

黑龙江哈尔滨市则有200余所学校建立了“妈妈食堂”，聘请陪读妈妈参与食堂工作，以“给自家孩子创造安全饮食环境”的标准执行，既保证了餐饮安全，又让妈妈们实现了自我价值。

赣州经开区严格执行“四方同餐”制度，教职工与学生共同用餐，并常态化开展“家长开放日”，邀请家长验菜、陪餐、参与满意度测评，构建了“家校社”协同共治的良好生态。

06 寻找传统与现代的平衡点

校方将站立就餐归因于“学校传统”，这种解释暴露出教育管理中的路径依赖。传统的价值在于其历史积淀的合理性，但也需要接受时代发展的检验。

日本江户时代的“立吞”文化虽起源于市井生存智慧，却在现代都市中演变为兼具效率与文化内涵的餐饮形态。相比之下，冠县中学的传统却陷入机械执行的窠臼。

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网友们的争论仍在继续。有人理解学校提高效率的初衷，有人则担忧长期站立就餐对青少年健康的影响。

教育工作者和管理者需要思考：如何在保障基本权益的前提下，让教育的每个细节都散发人文关怀的温度。

来源：鲁媒体一点号