摘要：9月12日晚，罗永浩开了一场直播，刚开一分钟，观众人数就突破十万，因为大家都想看看，罗永浩是怎么拿出国内知名餐饮企业西贝用预制菜证据的。

9月12日晚，罗永浩开了一场直播，刚开一分钟，观众人数就突破十万，因为大家都想看看，罗永浩是怎么拿出国内知名餐饮企业西贝用预制菜证据的。

罗永浩没让大家失望，他拿出的冷冻鱼包装照片上清清楚楚的显示，西贝餐厅使用的原材料保质期长达18个月，含7种食品添加剂，没跑了，这就是铁板钉钉的预制菜。

这下，不久前说要起诉罗永浩的西贝董事长贾国龙彻底无话可说！

事情要从9月10日说起，当天，罗永浩在微博发文表示，当天下飞机后去西贝餐厅吃饭，几乎全是预制菜，还卖的那么贵。

短短几十字，把西贝这家国内老牌连锁餐饮品牌送上热搜。广大消费者和没去过西贝的网友抨击声音一片，很多人都觉得，之所以去西贝吃饭，就是为了吃得放心，但如今西贝竟然用上了预制菜，还不提前告知消费者，令人难以接受。

眼看骂声一片，西贝不得不站出来回应，毕竟，这几年餐饮行业本来就不好做，如果不给消费者们一个满意答复，说西贝将会遭受灭顶之灾也不为过。

西贝强调，自家菜品并非预制，而是“中央厨房+门店现制”，符合国家标准，甚至自豪的说：我们的牛大骨是现煮的，莜面是手搓的，我们敢这样说，就不怕流言蜚语！

西贝董事长贾国龙也在公开采访中强硬表态：我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！罗永浩他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。

贾国龙还表示，罗永浩当时吃的时候，还说挺好的，，贾国龙认为，可能是有有个别菜不合口味，但罗永浩说全是预制菜，这太伤人了，罗永浩一共点了13道菜，其中3道菜点了两份，一道预制菜也没有。

与此同时，为了让消费者亲身体验值不值，贾国龙宣布，在全国所有门店上线“罗永浩菜单”，他表示，这不是个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品表，消费者可以任意点。西贝做出承诺：不好吃，不要钱。

这时，大家还觉得可能是罗永浩找茬。但两天后的9月12日，局势变了，罗永浩在直播中亮出一张冷冻鱼包装袋照片，照片上显示，产品由“北京西贝天巡派食品公司”生产，标明为“非直接提供消费者”使用。

这袋冷冻鱼保质期18个月，配料表中赫然列出7种食品添加剂，包括复配水分保持剂、抗氧化剂等。罗永浩在直播中说得很直接：这就是我们那天吃的鱼。

有意思的点在于，罗永浩所展示的冷冻鱼包装上，标明“非直接提供消费者”，这意味着，该冷冻鱼设计初衷本就是是供给餐饮企业加热，而后端上餐桌的。

《消费者权益保护法》和《食品安全法》规定，消费者有权知道食材来源、添加剂使用情况、保存方式等基本信息。但关于这些，西贝从来没说过。

另外，去年7月，国家市场监管总局就发布了《食品安全国家标准·预制菜（征求意见稿）》，标准里对“预制菜”的定义较为严谨，强调“工业预加工、非即食、需加热食用”。

但由于没有法律强制执行，企业往往有更大解释空间。这也是西贝反复强调自己合规，却始终不愿在菜单中明示是否预制菜的根本原因。

这下就说得通了，罗永浩是站在消费者角度切入的，他关心的不是标准，而是：你有没有告诉我这是冷冻的，加工过的，加了添加剂的？

另外，有媒体近日实地探访西贝杭州门店，当被问到“羊排是不是现做”时，厨师长回应：我们这羊排的赏味期是三餐，今天上午一餐，下午一餐，明天上午还能卖。

要知道，西贝的用餐价格并不便宜，厨师长的一番话，意味着消费者吃进肚的可能是昨天剩下的菜，花高价吃剩菜，换谁谁能接受。

另外，虽说西贝目前宣布全面开放后厨参观，强调顾客可在就餐时申请进入厨房，了解菜品制作流程，以证明自己不用预制菜的清白。

但有消费者反映，参观条件很多，又是申请，又是换衣服，还有等待厨房允许时间，有门店甚至以太忙为由拒绝。

针对以上种种情况，罗永浩在直播中是这么说的：你们的公关团队太不专业，回应乱，逻辑混乱，推责任，掩盖问题。

他强调：这事我会一路走到底，不是为了打压西贝，而是为了推动行业更透明。

事实上，这件事之所以能如此惹人关注，其根本原因在于——预制菜市场规模正在迅猛扩张。据第三方研究机构预测，2025年，中国预制菜市场将突破6000亿元，而在2024年，这一数字是4850亿元。

目前，很多连锁餐饮品牌都用上了中央厨房模式，因为该模式成本低，效率高，标准化强，但一份行业白皮书显示，73%的消费者希望明确标注是否使用预制菜，其中超过一半表示，不希望吃到预制菜。

这也是罗永浩向西贝开火能如此引人重视的原因，毕竟，大家都有一个大大的问号：我花的钱，是在吃现做的饭，还是吃工厂出来的流水线产品？

罗永浩直播拿出证据后，前两天还态度强硬的贾国龙并未继续回应，三番四次强调的起诉也没了下文。

接下来，且看罗永浩手撕西贝事件会如何发展，总之，消费者要的不是花哨营销，也不是所谓的标准定义，只是想简单的吃顿放心饭，仅此而已。

来源：医者康子