摘要：当你读完此书后，确实会发现，它写的真的是舌尖上的儒林、科举夹缝里的烟火江湖。

张爱玲说：相府太太们读《儒林外史》，只为看一个“吃”。

咦？《儒林外史》不是吴敬梓讽刺某些穷酸文人的古典小说吗？怎么成了美食大全了呢？

当你读完此书后，确实会发现，它写的真的是舌尖上的儒林、科举夹缝里的烟火江湖。

翻开书页，油香混着茶香直窜鼻孔——这哪是小说，分明是清朝版《风味人间》。

从和尚偷偷煮的牛肉面到贵公子吃的樱桃鲥鱼，跟着吴敬梓的笔尖，咱们来场"科举考场外的吃播大赏"！

寺庙点心，佛祖眼皮子底下的荤腥江湖

谁能想到观音庵才是薛家集的"美食广场"？

村民开会闹龙灯，和尚端出的茶盘直接秒杀网红零食铺。

云片糕薄得能透光，红枣裹着蜜浆亮晶晶，豆腐干泛着五香卤水光，糖炒栗子咔嚓裂开露出金黄果肉。

最绝的是茶喝到一半，突然端上一碗油汪汪的牛肉面——佛祖面前嗦荤面，和尚这是"酒肉穿肠过，功德心中留"啊！

茶馆茶食，穷书生的碳水狂欢

马二先生穷游西湖的名场面，他会带着你感受到穷人也能当吃货。

揣着几个铜板冲进茶馆——

蓑衣饼层层酥脆咬一口掉渣；

处州笋干嚼着咯吱响；

配一壶雨水煮的六安毛尖，茶汤清亮带着草木香。

最绝的是秦淮河画舫上的"高端局"——

宜兴紫砂壶泡着明前龙井，配现蒸的蟹黄汤包，吸一口滚烫汤汁鲜掉眉毛，让读者恨不得也穿越到那个年代，共享美食。

名士饭局，抠门VS炫富的极限拉扯

假名士们的“AA制诗会”让人笑掉大牙！

胡三公子买鸭子要拿耳挖子戳肥瘦，砍价砍到馒头铺老板翻白眼，最后端上桌的只有素面配齁咸笋干。

反观真土豪杜慎卿的下午茶——

江南鲥鱼银鳞闪着光；

樱桃红得能滴汁；

永宁坊橘酒泛着琥珀光；

饭后点心是猪油饺饵咬开爆浆，鹅油酥入口即化。

末了，还用梅花雪水煮毛尖漱口——这波操作直接把格调写成艺术。

饭馆风云，15文吃出满汉全席的快乐

跟着地头蛇潘三爷下馆子才叫过瘾。

刚踏进店门，掌柜小跑着端上——

整鸭皮脆肉流油，海参杂烩咕嘟冒泡，白切肉薄得能照镜子。

穷小子牛浦的"生存套餐"也不赖——

腊猪头肉咸香透亮，芦蒿炒豆腐干绿莹莹泛春意，15文就能吃出老百姓的知足常乐。

土豪日常，吃的就是一个讲究

顶级吃货还得看"胡七喇子"。

早鸭午鱼晚笋汤，夜宵必点炸麻雀配三斤百花酒，饭后零嘴是橘饼圆眼莲子羹，连丫头都得捶腿到四更——

这日子慈禧看了都眼红。

结语

如今，有大厨复原了"儒林宴"。

荷叶包咸鸡板鸭蒸出山水画，杜少卿蟹羹奶白浓香能鲜掉舌头，新媳妇必做的"富贵有鱼"铺满碧云湖胖头鱼。

吃的是故事，嚼的是文化。

来源：一品姑苏城