摘要：从沂蒙山区到上海扎根，19年打拼开5家店关4家，她直言“机会属于有准备的人，但如今同样努力回报可能减半”。劝普通人别碰咖啡店鲜花店：“非刚需难敌大品牌”。亏损百万仍不弃，证明逆袭靠勇气——打工或许一辈子买不起上海房。

从沂蒙山区到上海扎根，19年打拼开5家店关4家，她直言“机会属于有准备的人，但如今同样努力回报可能减半”。劝普通人别碰咖啡店鲜花店：“非刚需难敌大品牌”。亏损百万仍不弃，证明逆袭靠勇气——打工或许一辈子买不起上海房。

这位80后的姑娘，来自山东农村，如今在上海开了一家吉呈面馆，实力不凡。她出生在80年代的山东临沂沂蒙山区，是村里头一位大学生，肩负着全村的希望。

自06年踏上上海这片热土，转眼间她已经在这里打拼了19年。如今，她在这座城市里拥有车、房和户口，真是个成功的典范。然而，她的创业之路可没那么简单，经历过的辛酸苦楚，常人是难以体会的。

这位老板娘叫张伟丽，尽管在上海扎根多年，但她当初对这座城市其实是很抵触的。因为亲戚曾给她说过“上海人可排外了”。

张伟丽是齐鲁工业大学外语系的毕业生，大学一毕业，她就四处奔波投简历找工作，除了上海，她对其他地方都没啥挑剔。

那会儿，张伟丽对深圳非常感兴趣，所以就去了深圳的一家培训机构当老师。

在深圳待了半年，张伟丽逐渐明白这座城市跟她想象中的完全不一样。仅仅过了半年，她就遭遇了三次抢劫。

还记得在火车站发传单那会儿，被那个帽子大叔带进了“小黑屋”。作为一个二十多岁的姑娘，这经历真是吓得她心里发毛，所以张伟丽决定赶紧回山东。

在老家的那段日子里，张伟丽在济南时报上发现了一个翻译的机会，她马上就拨了电话去面试。结果，老板直接给她订了到上海的机票。

来到上海，张伟丽才意识到，这家公司正处于崩溃的边缘，整个公司就她一个人，其他员工早已被遣散。

接着，张伟丽干了9个月的收款和行政工作，收完款后，老板竟然让她去找新的工作。

看到自己快要失业了，张伟丽心里一急，赶紧问老板接下来打算怎么做，她还想跟着他一起干。

得知老板想开家面馆，张伟丽立马问他自己能不能去帮忙，哪怕是做个服务员也没问题！

老板看到她很踏实、肯干，便欣然同意了她的要求。

面馆一开张，张伟丽就像变身成全能选手一样：找店铺、收银、招人、制定菜品的标准、培训员工，甚至下黑钱、端盘子、洗碗，她不怕吃苦，什么都乐意干。

就这样，面馆的每个环节张伟丽都亲力亲为，老板决定把她的工资从2000块调到了4000块。

面馆开到了第四家时，有位股东突发脑溢血去世，导致其他几个股东纷纷选择离开。

有个股东和张伟丽关系不错，非常欣赏她的能力，就询问她是否想自己单干开店。

机会总是属于那些有准备的人，张伟丽就是个例子。她很快就抓住了这个机会，在2014年开了她的第一家面馆。

自2014年以来，张伟丽一共开了5家店：其中4家是面馆，1家是咖啡馆。

不过，由于经济大环境不太乐观，4家店都关门大吉了，现在只剩下1家面馆在运营。

徐汇区蒲汇塘路的一家面馆，曾经是个名声在外的老字号，结果还是没能躲过关门的命运。

张伟丽在这家店里倾注了大量心血，耗费了无数的精力，几次努力挽救，最后还是没能扭转局面。

不少客人看到中午用餐时店里里外外都坐满了，还有一大堆人排队，心里都在想，这家店肯定赚得盆满钵满。

可别被表象迷了眼，实际上这家店是在亏损的。

房租和工资都高得离谱，再加上周围人流大大减少，这就是亏损的主要原因。

刚开业的前两年，为了维持营业，这家店一直在赔钱，到了18年和19年，生意兴隆，终于开始盈利。

就在张伟丽满怀信心的时候，2020年突如其来的疫情，让整个餐饮行业陷入了危机，她在那段时间赔得很厉害。

张伟丽曾考虑过关掉店铺，但最终还是舍不得，因为这里融入了她太多的心血。

2024年1月，长期的亏损让张伟丽终于撑不下去了，准备关掉这家店。

张伟丽在抖音上发布关店的视频，想通知老客人，没想到这个视频竟然火了，播放量超过六十万。结果，许多老客人纷纷前来打卡，之前一天四五千的营业额一下子飙升到了一万多。

这让张伟丽产生了个错觉，觉得自己可以靠自媒体的热门来让店铺翻身。

于是她又跟房东续签了一年的合同，花了十多万把店面重新装修，准备重新出发。

刚开始的两个月生意挺不错的，可惜之后慢慢就走下坡路了。

这时张伟丽才恍然大悟，自媒体其实只能是画龙点睛，没法救急。她苦撑了好几个月，终于在今年1月不得不忍心关掉了那家店。

张伟丽的咖啡馆也是个亮点，当初她的咖啡店和面馆隔着不到10米，选择了联合经营的模式。面馆在巷子里不打招牌，而咖啡馆则在门口招揽顾客，为面馆带来了流量。

张伟丽把咖啡定价九块九，完全当成引流的产品来运作。

张伟丽在选咖啡店的位置上也煞费苦心，这儿算是个中心地带，但又相对安静，周围有不少写字楼，白领顾客可不少。生意火爆的时候，一天能卖出130多杯呢。

后来写字楼的空置率不断上升，竟然达到了70%，这可让咖啡店的生意逐渐变得惨淡。经营了10个月，亏损超40万，最后不得不选择关门大吉。

作为一位创业经历丰富的人，张伟丽劝普通人别去开咖啡店和鲜花店。这些东西并不是生活必需品，根本很难和星巴克等大型品牌竞争。

现在市场上的大部分咖啡店，包括一些商场里的无名小店，基本都在陪跑，根本赚不到什么钱。

现在的市场环境变化很大，开店的门槛也水涨船高。十年前，付出百分之百的努力，可能能收获120%的回报，但如今同样的努力，可能只值50%甚至30%的回报。

张伟丽在上海奋斗了19年，生意时好时坏，开了5家店，关了4家，现在就剩下一家在番禺路的“独苗”。不过，这些年来的努力让她成功实现了阶层的跃升，现在在上海已经有车有房，还落了户口。

张伟丽表示，如果她选择一直当打工仔，可能一辈子都买不起上海的房子。她还提到一个朋友，月薪三四万都不敢在上海购房呢。

虽然做生意难免起起落落，但张伟丽的成就可真不简单，远比普通人出色。她的成功不仅靠的是辛勤付出，还有那股无畏向前的勇气。

你们觉得怎么样呢？

来源：头号小编