摘要：“忙时做辣椒酱，闲时做客家美食，日子过得充实有趣。”日前，笔者见到了“辣椒大妈”——奉新县政协委员、江西达英食品有限公司董事长邹达英，她正在公司与员工们忙着做艾饼网销。

奉新县政协委员、江西达英食品有限公司董事长邹达英

邹达英（左二）在直播带货

创业十二载，她坚持“用诚心良心，做放心食品”的质量原则，带领团队做出的辣椒酱系列产品畅销全国各地，成为名副其实的“辣椒大妈”。

“忙时做辣椒酱，闲时做客家美食，日子过得充实有趣。”日前，笔者见到了“辣椒大妈”——奉新县政协委员、江西达英食品有限公司董事长邹达英，她正在公司与员工们忙着做艾饼网销。

创业12年来，邹达英坚持“用诚心良心，做放心食品”的质量原则，公司生产的辣椒酱系列产品畅销全国各地。她本人也先后荣获江西省调味品行业“优秀企业家”、新中国成立70周年最具影响力“商企之星”等荣誉称号，连续三年被评为奉新县“优秀政协委员”。

童叟无欺的“店小二”

邹达英有兄弟姐妹8人，她的母亲是客家人，很会做美食；父亲有文化，还从祖父手上传承了做辣椒酱的好手艺。为减轻生活负担，父母在家里弄了个小作坊制作辣椒酱进行售卖。邹达英是家中长女，成为打理家庭小作坊的主力，她为人热情乖巧，买卖公道，很招乡亲们喜爱。久而久之，上富一带有了“买辣椒酱，找达英”的说法。

“做生意如做人，得讲诚信，童叟无欺。”邹达英12岁那年，一位从宜丰县慕名而来的顾客，在她家作坊里买了一坛辣椒酱。一周后，该顾客却委托亲戚将辣椒酱送了回来，说辣椒酱是坏的。邹达英仔细查看后，二话不说，立马给客人换过一坛。邹达英的父母认为，“坛子很有可能是人为破坏的。”邹达英却说，“即使是顾客自己弄坏了，但人家这么远捎过来也不容易，得换。”

口碑载道的“好干部”

成家后的邹达英先后到村办的联盟综合厂、乡办的福利厂工作，担任过普通工人、技术员、销售员、副厂长。1990年，组织上考虑邹达英待人热心和善，很有亲和力，便将她调任上富镇社区主任。

“要做好社区工作，就必须不断付出爱心，才能换来群众信任。”邹达英经常深入居民家中，了解大家的急难所盼。走家串户时，她还常常把自己制作的辣椒酱免费送给社区群众。她的热情大气渐渐赢得了社区居民的信赖。2014年，社区里80多岁的廖大爷因房屋拆迁与镇干部产生纠纷，镇干部与其多次沟通无果后打电话求助邹达英，她便立即找到廖大爷，通俗易懂地讲解了国家政策，经苦心劝导，老人最终签下了合同。在她担任社区主任期间，上富社区曾获评“全国妇联基层组织建设示范社区”。

诚信做酱的“女强人”

2013年4月10日，已经退休的邹达英在上富镇党委政府的大力支持下，创办了江西达英食品有限公司。公司成立后，她常对员工说，“要做出让所有人放心吃的良心食品。”

邹达英对每一道生产工序近乎严苛。2023年8月，她的女儿从新疆进货60吨辣椒，到货后发现所有的辣椒柄都没剪掉。虽然粉碎后不留痕迹，利润更高，但一想到会影响辣椒酱的味道，邹达英当即请来80多名短工，耗时3天，对所有辣椒进行了剪柄处理，账目算下来，损耗了6万多元。

邹达英还坚决抵制各类添加剂、防腐剂。一位在重庆做防腐剂的老乡多次联系她，希望达成合作，均被她一口回绝。同时，她对产品质量严格监控，相继投入600余万元扩建现代化标准厂房和自动化生产线，每批次产品均抽样送至省内食品检验权威机构进行质量检测。

带富乡亲的“辣大妈”

靠着精湛的手艺，邹达英赢得了“辣椒大妈”的美誉。但她深知“一人富不算富，众人富才是富”。在她的公司，80%以上员工是脱贫户、残障人士等。2021年，她成立了奉新县麒麟辣椒种植合作社，统一为合作社农户免费提供辣椒苗、塑料大棚、肥料等，并邀请专业人员开展技术培训讲座。为保证农户收益，她积极推行保底价格收购模式。她还十分热心公益，近年来累计捐款捐物18万元。

桑榆非为晚，为霞尚满天。邹达英用一颗真心做买卖、靠一颗诚心善待社区群众、守一颗初心带富乡亲，多维绽放“她力量”。如今，年过花甲的她仍健步行走在乡村全面振兴的康庄大道上，誓要和乡亲们把日子过得像辣椒一样红红火火。

来源：东南沿海消息通