摘要：翻开中国历史的长卷，蝗灾几乎是每个朝代都要面对的噩梦，《史记》里记载的“七年大旱，民多相食”，《汉书》中“蝗虫蔽天，白日晦冥”的描述，无不让人毛骨悚然。

文 | 古书奇谭

编辑 | 古书奇谭

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当铺天盖地的蝗虫袭来，吞噬了农民辛苦种植的庄稼

蝗虫明明就在眼前，数量庞大，抓来吃不就解决了饥饿问题，为何人们不转而捕捉这些蝗虫来填饱肚子呢？

可事实上，我们的老祖宗早就考虑过这个问题，他们的选择背后，藏着怎样的生存智慧？

翻开中国历史的长卷，蝗灾几乎是每个朝代都要面对的噩梦，《史记》里记载的“七年大旱，民多相食”，《汉书》中“蝗虫蔽天，白日晦冥”的描述，无不让人毛骨悚然。

这些铺天盖地的小东西，能在短短几天内让一片绿油油的田野变成光秃秃的荒地，蝗灾那场面就像是天空被撕开了一个大口子，黑压压的虫子像雨点一样落下来。

最早的时候，人们把蝗灾当成是天谴，是上天对统治者不修德行的惩罚，《周易》里就有“天降蝗虫，君不修德”的说法。

老百姓遇到蝗灾，不是想着怎么对付，而是赶紧去蝗神庙烧香拜佛，祈求蝗神高抬贵手，这种迷信的想法一直持续了很长时间。

直到北宋时期，范仲淹写了一篇《灭蝗策》，才开始从科学角度分析蝗虫的生活习性和防治方法，他观察到蝗虫喜欢在干旱的土地上产卵，建议在蝗虫产卵的季节灌水淹没虫卵。

到了明代，徐光启在《农政全书》中更是详细记录了蝗虫的生长周期和活动规律，他发现蝗虫在早晨露水未干时行动迟缓，这时捕杀最为有效。

历代王朝对付蝗灾也是各显神通，汉代甚至有了“官府出钱收购蝗虫”的政策，每斗蝗虫可以换取一定数量的粮食，唐朝时更是组织专门的捕蝗队，由官府统一指挥，大规模捕杀蝗虫。

清朝时期，官方编纂了《治蝗全书》，里面汇集了历代防治蝗灾的经验和方法，成为当时最系统的灭蝗指南，从中可以看出，我们的老祖宗对付蝗灾已经形成了一套完整的体系，从预防到应对，再到灾后恢复，考虑得相当周全。

不过，即使有了这么多防治手段，面对蝗灾时，人们还是很少选择捕捉蝗虫来充饥，这背后的原因，可不仅仅是技术上的难题，还有更深层次的考量。

说到吃蝗虫，很多人第一反应就是“恶心”，可很多人不知道，蝗虫不仅看着吓人，它们在大量聚集的时候还真的会变得有毒。

现代科学研究发现，当蝗虫数量达到一定规模时，它们体内会开始分泌一种叫做苯和氢氰酸的物质，这些毒素随着蝗虫的聚集而浓度越来越高。

这种毒素积累到一定程度，足以让食用者中毒，轻则腹痛呕吐，重则危及生命。

那些蝗虫，聚集起来后身体会变黄，精神变得亢奋，体型也会变大，还会散发出一股怪味，这些变化都是毒素在作祟。

它们就像打了鸡血一样，疯狂啃咬一切能啃的东西，体内的毒素也越积越多，古人虽然没有现代的科学仪器，但他们通过长期观察，也发现了这一点。

《本草纲目》里李时珍就记载“蝗虫聚而色变，食之伤人”这说明老祖宗早就知道蝗虫聚集后会变毒。

再说了，蝗虫飞得贼快，蝗虫群的迁徙速度能达到每天几十公里，比人走路快多了，等反应过来组织人手去捕捉，它们可能已经飞到天边去了。

要是遇到过蝗灾，村里人组织起来去捕捉蝗虫，忙活了一整天，结果可能连一顿饭都不够吃，而且捕捉过程中消耗的体力远远超过了从蝗虫身上获取的能量。

古代的加工条件也是个大问题，现在我们有电饭煲、微波炉、高压锅，烹饪方便得很，古人可没这条件，他们做饭主要靠明火，燃料多是柴草。

蝗灾来临时，连庄稼都保不住，哪有多余的柴火去烤虫子？《救荒本草》里记载了不少野生可食植物，但很少提到食用昆虫，就是因为相比之下，采集野菜更省力、更安全、更可靠。

除了这些实际困难，文化因素也不容忽视，儒家文化对饮食有严格的等级划分，《礼记·内则》详细记载了什么人该吃什么食物，蝗虫这种东西，在传统食物体系中根本没有地位。

民间还流传着不少关于蝗虫的迷信说法。有的地方认为蝗虫是“虫中之皇”，是带着天意来的，吃了会招来更大的灾难，这些说法虽然没有科学依据，但在信息闭塞的古代，这种心理障碍足以让人对食用蝗虫望而却步。

还有一点很关键，蝗灾和饥荒在时间上是错开的，蝗虫来的时候，农民家里多少还有些存粮，不至于马上挨饿，等到真正饿肚子的时候，蝗虫早就飞走了，想吃也吃不到。

说到底，我们的老祖宗不是不会吃蝗虫，而是他们早就想明白了更好的生存之道，与其冒险去捕捉有毒的蝗虫，不如把精力放在更可靠的救灾方法上。

翻开《救荒本草》这本明代的“荒年生存指南”，里面详细记载了近四百种可食野生植物，从野菜、野果到树皮、草根，每一种都有详细的辨认方法和食用指导。

这本书在古代可是救命宝典，比起捕捉蝗虫，采集这些植物要安全可靠得多。

老一辈能认出各种各样的野菜，知道哪些能吃哪些有毒，这些知识都是祖祖辈辈传下来的，在灾荒年代帮了大忙。

古人的粮食储备意识也很强，《齐民要术》里就有详细的粮食储存方法，教人怎么防虫、防霉，让粮食能存放更久，家家户户都有粮仓，平时多存一点，灾年就不至于立刻断粮，这种未雨绸缪的智慧，比起临时抱佛脚去捕蝗要实际多了。

从现代角度看，蝗虫确实是高蛋白食物，泰国、墨西哥等地已经把蝗虫等昆虫做成了美食，甚至出口到欧美国家。

不过，现代人吃蝗虫和古人面临的情况完全不同，我们有完善的捕捉工具、充足的烹饪条件，还有科学的加工方法去除毒素。古人可没这些条件，他们的选择是基于当时的实际情况做出的最优解。

来源：闲娱fashion