菏泽牡丹节会三十余载的变迁与绽放

摘要：自1992年举办首届菏泽国际牡丹花会(菏泽国际牡丹文化旅游节原称)以来，至今已走过33载。回溯往昔，西关体育场曾是牡丹盛会的舞台，在这座小城，能承办如此规模的国际盛会，堪称全城瞩目的盛事。观礼台上人潮涌动，一票难求的景象，至今仍为老菏泽人津津乐道。

在菏泽，牡丹不是简单的花，它是刻进城市骨髓的图腾，是流淌在血脉里的文化基因。

三十余载春秋，牡丹节会如同一场永不落幕的春日狂欢，让这座古城在牡丹的芬芳中涅槃重生。从昔日的菏泽国际牡丹花会

到今日的菏泽国际牡丹文化旅游节，从一票难求的盛况到星光璀璨的辉煌，牡丹节会既见证了菏泽的沧桑巨变，也铸就了菏泽人与牡丹之间那份矢志不渝的深情。

如今，牡丹已不再是单纯的花卉，它是菏泽的名片，是文化的使者，更是这座城市生生不息的力量源泉。

奢俭变迁，爱恒不变

三十多年来，每逢菏泽牡丹节会，不是春节，胜似春节。

自1992年举办首届菏泽国际牡丹花会(菏泽国际牡丹文化旅游节原称)以来，至今已走过33载。回溯往昔，西关体育场曾是牡丹盛会的舞台，在这座小城，能承办如此规模的国际盛会，堪称全城瞩目的盛事。观礼台上人潮涌动，一票难求的景象，至今仍为老菏泽人津津乐道。

随后数届，为扩大影响力，组委会力邀苏有朋、周华健、罗大佑、梁咏琪、那英、冯巩等一线明星助阵。彼时的星光璀璨，全城轰动。

时代浪潮滚滚向前，2014年起，牡丹节顺应节俭之风，取消开幕式等大型演出。2016年，随着牡丹体育场的谢幕，传统牡丹花会亦成为历史。取而代之的是全面升级的牡丹文化旅游节，以更悠长的周期、更丰富的层次、更深邃的内涵，开启牡丹盛会的新纪元。

数年来，通过举办牡丹节会，不仅提高了菏泽牡丹的知名度，而且有力地带动了菏泽经济社会全面发展。2012年3月，菏泽正式被中国花卉协会命名为“中国牡丹之都”。

岁月流转，节会形式更迭，但菏泽人对牡丹的深情始终如一。

爱满全城，筑梦为卿

三十年前的春风里，菏泽的街巷尚显质朴，行道旁疏落着零星花木。岁月流转，时光如梭，而今的春日，这座古城已化身花的海洋。桃李芬芳未尽，海棠妩媚初绽，而四月牡丹的倾城之姿，更是将菏泽渲染成一座名副其实的花城。

无论岁月如何变迁，牡丹始终都镌刻在菏泽人心中。菏泽把对牡丹的爱倾注于数十座大大小小的牡丹园中，因为爱她，所以为它建了一座城。

杨孟凯摄

而今的菏泽，牡丹之盛，冠绝寰宇。菏泽市主要有曹州牡丹园、百花园、古今园、中国牡丹园、凝香园、天香园、国花牡丹园、冠宇牡丹园、盛世芍药园等数十座牡丹芍药观赏园，每年4月，园内牡丹争芳斗艳，各有千秋。

目前，菏泽牡丹拥有9大色系、10大花型、1308个品种，是世界上最大的牡丹繁育、栽培、科研、加工、出口和观赏基地，此外，菏泽牡丹大田种植的“野性”之美，接天连地，一望无际，给游客极具震撼的视觉盛宴。

或许，在菏泽人的心中，春天若没有牡丹的点缀，便少了灵魂，于是，他们年复一年，对牡丹园进行着精心的提升与改造。园林不仅增强了“体格”，换上了“新装”，更被注入了古老而新鲜的文化血脉。正如那园中的牡丹，千娇百媚，各展风情，向每一位游客诉说着菏泽与牡丹的不解之缘。

牡丹倾城，倾城牡丹。在菏泽，每一朵牡丹都是春天的信使，每一片花海都是城市的名片。三十多年的沧桑巨变，不变的是菏泽人对牡丹的深情厚谊;三十多年的砥砺前行，绽放的是牡丹之城的盛世华章。

花期有尽，芳华永续

何人不爱牡丹花，占断城中好物华。是啊，暮春时节，群芳凋谢，牡丹独开，享尽春光，占断万物之风光。牡丹虽美，但众所周知，牡丹花期较短，一旦过了盛开期，恐难以持续欣赏牡丹的容颜。

据了解，为了延长园内牡丹的观赏花期，各大园区都选择错种栽种，早期、中期、晚期品种各不相同，再加上搭建在阳棚里的牡丹，从4月初可以一直持续到5月初，园内都会有次第开放的牡丹，大大延长了牡丹的观赏周期。

而且，菏泽人也早已把对牡丹的爱融入了灵魂。在菏泽，你会发现牡丹元素无处不在。用牡丹花命名一切，是藏在菏泽人骨子里的浪漫。“牡丹区”“菏泽大剧院”“牡丹书房”“菏泽绿道”“牡丹路”“牡丹大酒店”“牡丹新城”……到处洋溢着牡丹的“身影”，让菏泽这座“中国牡丹之都”名副其实。

同时，为留住牡丹芳容，进一步挖掘牡丹文化，近年来，菏泽更是大力发展“牡丹+”产业，开发周边文创产品，与牡丹有关的面塑、雕塑、雕刻、书画等文创艺术品也是“百花齐放”，不断走进千家万户，成为菏泽牡丹名片重要的元素支撑。同样，牡丹产业已经成为菏泽的优势产业，也是大有可为的朝阳产业。

菏泽自古享有“曹州牡丹甲天下”的美誉，花城人民世世代代种花爱花、崇花敬花，把牡丹“物尽其用”。

牡丹出海，芬芳寰宇

菏泽牡丹的传奇，早已跨越国界。自20世纪50年代首次出口，如今占全球种苗交易量的70%，年销300余万株至20余国。

菏泽的野心不止于此，“牡丹出海”计划以文化为舟，让牡丹成为中国的文化使者。

700株牡丹跨越万水千山落户“玫瑰之国”保加利亚，成为“各美其美，美美与共”的生动写照;

牡丹文化海外传播站落地马来西亚马六甲、罗马尼亚布加勒斯特，结合“一带一路”倡议，讲述牡丹故事。

巨野工笔牡丹画亮相纽约时代广场、维也纳联合国中文日，曹县牡丹汉服惊艳米兰、法兰克福，让牡丹美学引领国际潮流。

一花独放不是春，百花齐放春满园。菏泽以不同形式的牡丹文化载体打开了世界人民了解牡丹、了解中国的窗口。

珍馐美味，爱不释口

对你的爱诉说不尽，含在嘴里怕化了，捏在手里怕碎了。但世间万物，唯有美景与美食不可辜负。

四月的菏泽牡丹飘香，特色饮食也是花样百出。过去，来菏游客体验美食多为各地特色，鲜美可口的羊肉汤、肥瘦相间的烧牛肉、香而不腻的壮馍、外焦里嫩的水煎包、色泽金黄的烧饼......现如今，这些美食呼声依旧很高，但追求精致新颖、绿色、健康、生态的饮食已逐步被游客所喜欢。例如，牡丹宴。牡丹被誉为“浑身上下都是宝”，其根可入药，其花可入宴，具有丰富的营养价值，在古籍中很早就有记载。牡丹花的食用从宋代就开始了。明清时，人们已有了较为完满的原料配方和制作方法，清代《养小录》记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”无论滑炒、勾芡，还是清炖、蒸煮，牡丹花浓郁的香气终不会改变。另外，牡丹富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素，是食疗养生的很好原材料。

牡丹宴是菏泽各大餐饮酒店的招牌美食，菏泽的烹饪师傅们利用本地食材，融入牡丹元素，以牡丹花瓣、花粉、花蕊、花籽、牡丹根、牡丹油等为原料制作而成，并以古人吟咏牡丹的诗句命名，如富贵中华、贵妃出浴、昆山月光、银丝二乔、玉盘盛宴、冠世红玉、金龙卧花池、丹皮烧甲鱼等，赋予了牡丹宴深厚的文化内涵，也俘获了天南海北食客的胃。

在菏泽人心中，牡丹从不张扬，也不炫耀，它在我们身边静悄悄地开，又静悄悄地凋谢，印证着菏泽人与牡丹之间独特的情感。牡丹花之于菏泽人，不单单是一张名片，还寄托着菏泽人的梦想。