摘要：很多朋友一来认为韭菜好种，二来觉得没必要花功夫移栽，浪费时间。结果就变成张先生那样，越长越密，但质量很差的情况。
苏州南丰永联村的种植者张先生，看着眼前密密麻麻又细又小的韭菜，痛苦万分。
隔壁老农看到他的表情，问：“啥事那么心烦啊？”
张先生说：“你看我的韭菜，长得那么旺，为什么又细又小呢？根本没法吃啊。”
老农看了一眼，便马上知道怎么回事，当头对着张先生痛骂：“你太笨了，一定是忘了移栽！”
张先生有些迷茫，他种过很多菜，当然知道什么是移栽，但他没想到，韭菜竟然也要移栽。
那么所谓的“移栽”，对韭菜来说真的那么重要吗？
移栽，就是把韭菜苗从育苗的地方挖出来，换个地方重新种下去。
很多朋友一来认为韭菜好种，二来觉得没必要花功夫移栽，浪费时间。结果就变成张先生那样，越长越密，但质量很差的情况。
所以，韭菜想生长得好，必须要移栽。
原因也并不复杂， 韭菜根系发达，不移栽就会越长越多，根系不断从鳞茎盘基部长出，时间一长根就乱七八糟地缠绕在一起。就像家里乱七八糟的数据线、耳机线、电线丢在一起，数量多了就解不开了。这也是俗称的“窝根”。如果根系在地下纠缠过多，还会直接冲出地面，这是“跳根”。
可想而知，这么多的根抢养分，韭菜当然营养不良，长不好了。
对大面积种植者来说，是一定要移栽的，不然韭菜长不好另说，土底下全是根，很浪费土壤资源。家庭种植者可以看情况，情况不严重，种了两年或三年后再移栽也可以，但质量肯定有所下滑。
在韭菜播种后，多久进行移栽呢？这又是一个问题。
记住一套秘密公式，往里套即可：二月挪窝，四叶动土。
播种以后的两个月，就可以移栽了，比如3月种植，5月就可以移栽。如果懒得计算时间，可以观察韭菜苗是否长出了四片叶子，也可以移栽了，成活率高。
不要贪图一劳永逸，过早移栽，苗太小根系还不成熟，移栽过去就伤根。
此外，不同地区的移栽时间，也有所差异。
以现在为例，白露刚过去没多久，不同地区的韭菜移栽时间，南方暖和，可以稍晚点，北方寒冷，要趁早。
东北和西北地区，秋天来的早，现在移栽有点晚，最好等明年春天3月到5月再移栽。华北地区，9月还能赶末班车，但要抓紧时间。9月中旬前移栽完，韭菜还能长一阵根，越冬没问题。拖到10月就悬了。
长江流域，秋天移栽正合适。9月到10月移栽，气候温和，明年开春猛长，现在动手正好。华南地区，热的时间长，移栽窗口也长。9月移栽没问题，甚至能拖到10月。
西南地区，气候复杂，但普遍9月移栽可行。山区冷点就早点移，河谷暖点就晚点移，灵活掌握。
总之，华北、长江流域、华南、西南都还能移栽，东北西北就算了，等明年吧。
移栽的时候，用铲子连土带根挖起，尽量保持根团完整。根伤了，韭菜缓苗慢，长势差。挖出来后修剪根系和叶片。去掉老根、烂根，叶子剪短一半。栽种时行距控在20公分左右，株距控在10公分，挖个小坑，把韭菜根放进去，覆土不要盖过叶鞘，栽完马上浇透水，让根和土贴实。移栽后一个月左右，韭菜缓过劲来，再施肥，就差不多了。
那位永联村的张先生，如他所说，他自己也是种菜老手了，为什么连移栽都不懂呢？其实，这是种植者常见的三种怠惰心态。
第一是觉得韭菜好种，轻敌大意。韭菜确实生命力强，随便撒种就能出苗，可没办法，想种的好，必须得移栽。
第二是移栽很麻烦，没必要。挖根、修剪、重新栽种，费时费力，觉得不移栽也能凑合吃，最后收获一堆针尖细的韭菜，只能干瞪眼。
第三是虽然长得差，但长得多啊，自我阿Q。韭菜密麻麻长一片，看起来产量高，其实质量差劲，根本没法吃。明知有问题却不改，白白浪费时间和土地。张先生虽是老手，但老手反而容易栽在常识上。
如果韭菜已经长得又细又密了，别着急割掉扔了，还有用。
最简单的方法是移栽补救，现在动手还来得及。把整丛韭菜挖出来，抖掉土，用剪刀把根剪短，只留三四公分，叶子也剪掉一半。
然后重新找块地，按二十公分行距、十公分校距栽下去，浇透水。
一个月后，这些韭菜就能焕然一新，新长的叶子又宽又厚。
如果不想移栽，也可以留着收种子。细韭菜开花结籽能力强，等到明年夏天，能收一大把韭菜籽，拿来播种或送人都行。
还有一种办法是当绿肥，把细韭菜翻进土里沤肥，改善土壤结构，增加有机质。不过这种办法有点浪费，除非地多韭菜多，否则不推荐。
总之，细韭菜别扔，要么移栽重生，要么留种续代，实在不行还能肥田。
总之，如果想省事，不移栽也不是不行，但长出来的怎么样，全凭运气了，一般坏运气居多。
韭菜虽然简单，但有的步骤确实不能省。
来源：小农民挖穿地球一点号