摘要：来到日本旅游，在游览景点的同时，也不会忘记品尝它的美食。但走进它的餐厅和摊店，总有一种似曾相识的感觉，因为许多饮食与中国相同或相似，并且餐食的氛围也几乎无二。

来到日本旅游，在游览景点的同时，也不会忘记品尝它的美食。但走进它的餐厅和摊店，总有一种似曾相识的感觉，因为许多饮食与中国相同或相似，并且餐食的氛围也几乎无二。

当然，在探讨日本饮食与中国的关系时，我们就会发现一些有趣的现象，似乎有不少日本饮食有着中国的“影子”和渊源，虽然用“偷”这个词可能有些过于激烈，或更准确地说，是文化的传播与演变。

日本餐食的中国影子

首先，我们不得不提到寿司。寿司在日本饮食中占据着极为重要的地位。其实，寿司的原型可以追溯到中国古代的“鮨”。在古代中国，人们就有将鱼肉用盐和米饭腌制保存的做法。据相关历史研究记载，这种做法在东汉时期就已经存在。当时的目的主要是为了延长鱼肉的保存时间。后来这种饮食文化随着文化交流逐渐传入日本。日本在吸收这种做法后，进行了大量的改良和创新，他们选用了新鲜的鱼生，搭配上精心调制的醋饭，逐渐发展成了如今我们看到的种类繁多、精致美味的寿司。

日本寿司

还有日本的拉面。拉面在日本是非常受欢迎的大众美食。而拉面的源头其实是中国的面条文化。中国的面条有着悠久的历史，早在汉代就有关于面条的记载。专家表示，中国的面条制作技术和吃面的饮食习惯随着贸易往来和人员交流传入日本。日本在引进之后，根据自己的口味加入了豚骨、酱油、味噌等独特的汤底元素，并且对面条的粗细、口感等方面也进行了调整，从而形成了具有日本特色的拉面。

日式拉面

再看日本的和果子。和果子造型精美，口感细腻，是日本传统点心的代表。和果子的制作工艺和理念与中国的点心文化有着千丝万缕的联系。中国的点心制作历史源远流长，在唐宋时期，点心的制作就已经达到了很高的水准。当时的点心无论是造型还是口味都非常丰富。随着文化的传播，中国点心制作的一些技术和概念被日本所吸收。日本在这个基础上，融入了自己的审美和当地的食材特色，如用日本的红豆、抹茶等原料，制作出了独具风味的和果子。

日本和果子

日本和果子

从这些例子可以看出，日本饮食与中国饮食之间存在着深厚的渊源。这并不是一种简单的“偷”，而是在文化交流与传播过程中的吸收和创新。在全球化的今天，各个国家和民族的文化相互交融、相互影响。我们应该以更加开放和包容的态度去看待这种文化现象。这不仅有助于我们更好地理解不同文化之间的联系，也能促进文化在交流中的进一步发展。

归结起来，日本饮食中的寿司、拉面、和果子等都有着中国饮食文化的影子。但这是文化传播过程中的正常现象，日本在吸收中国饮食文化的基础上进行了创新和改良，形成了自己独特的饮食文化。我们应以开放包容的态度看待这种文化联系，因为在全球化时代，文化的交融是推动文化发展的重要动力。

来源：黄河人一点号