摘要：近日，RBI集团亚太区总裁、汉堡王中国首席执行官 Rafael Odorizzi和副首席执行官兼首席供应链官陈玟瑞（Danny Tan）在和小食代交流时透露，汉堡王中国已任命范军担任首席运营官，李佳担任首席信息官。这是继今年6月宣布请来有百胜中国和麦当劳中国背

文：吴容

新高管加盟补强团队、 “操盘手”寻找迎来新进展，汉堡王中国又传来了一波新动向。

近日，RBI集团亚太区总裁、汉堡王中国首席执行官 Rafael Odorizzi和副首席执行官兼首席供应链官陈玟瑞（Danny Tan）在和小食代交流时透露，汉堡王中国已任命范军担任首席运营官，李佳担任首席信息官。这是继今年6月宣布请来有百胜中国和麦当劳中国背景的高管后，汉堡王中国再有重要人事任命。

此外，在市场尤为关注的本土合作伙伴的寻觅上，“摩根士丹利正在协助我们积极寻找，令人振奋的是，目前与潜在合作方的谈判进展顺利。” Odorizzi强调，相信RBI集团与实力雄厚的本土合作伙伴的联合，共同推进汉堡王品牌在中国的发展。

下面，我们一起关注。

最新任命

小食代翻查资料获悉，此次获得任命的两位新高管均为零售餐饮行业的资深从业者，更具备头部餐饮连锁品牌的任职经历。

从履历来看，范军是“百胜中国系” 老将，在百胜中国累计工作超三十年，期间曾于肯德基、必胜客两大品牌担任多个高级领导职务，更深度参与过连锁餐饮的运营管理与团队搭建。

资料显示，2024年4月，范军以百胜中国必胜客品牌副总经理的身份出席必胜客新一届比萨大师赛。

至于李佳，则在餐饮与零售行业拥有超过 16 年的实战经验，职业履历覆盖丝芙兰、星巴克、百胜中国等多个知名品牌。这意味着，李佳不仅熟悉餐饮行业的数字化建设逻辑，还具备零售行业的信息化管理视角，未来或将为汉堡王中国的数字化运营、信息系统优化提供支持。

事实上，汉堡王中国一直在加速本土化管理团队的组建进程。除此次的新任命外，不久前加入的核心高管同样是连锁餐饮老将。

今年6月，该公司宣布陈玟瑞出任副首席执行官兼首席供应链官，其曾在 Yum!Brands体系内工作多年，自百胜中国从 Yum!Brands 拆分并独立上市后，他以首席供应链官的身份任职超五年；此外，汉堡王中国首席变革官薛冰（Charles Xue）在加入公司前，曾任麦当劳中国新增长营销副总裁（VP of New Growth Marketing）。

至此，汉堡王中国已组建起由至少四位本土高管构成的核心管理团队，这一重量级阵容的成型，被业内视为是汉堡王中国强化本土化运营的关键信号，也彰显出其深耕中国市场的决心。

对于本土团队的作用，Odorizzi对小食代表示：“在全新本土团队的推动下，我们在2季度取得了超预期的业绩，同店销售额结束连续多个季度的负增长，首次实现正增长，单店经济效益也显著提升，这些成绩印证了本土化团队卓越的执行力和适应力。”

操盘手进展

除了人事任命，RBI 集团在为汉堡王中国寻找新特许经营伙伴的事宜上，也迎来了新进展。Odorizzi对小食代透露，“摩根士丹利正在协助我们积极寻找新的本土合作伙伴，令人振奋的是，目前与潜在合作方的谈判进展顺利。”

今年2月，RBI集团宣布与原汉堡王在华主特许经营商完成交易，由此完成对汉堡王中国的全资控股。同时，RBI正物色新的本地合作伙伴来投资和运营汉堡王中国。按照公司计划的时间表，这一寻找过程将在一年内完成。

Odorizzi告诉小食代，RBI 集团的商业模式以特许经营为主，即通过与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商进行合作，“相信RBI集团与实力雄厚的本土合作伙伴强强联合，将共同推进汉堡王品牌在中国的发展”。这也意味着，未来汉堡王在中国市场的扩张节奏与经营成效，将高度依赖这位新的特许经营商。

对于目前潜在合作方的具体信息，Odorizzi在此次交流中并未进一步披露。不过，根据RBI集团此前对新伙伴的筛选标准，是“具备本土洞察、雄厚资本实力与卓越运营能力的长期合作伙伴”。

“我们致力于选定充分认同品牌愿景、能释放全价值链潜能的长期控股股东。”Odorizzi也曾这么说过。除此之外，RBI集团董事长Patrick Siewert此前谈及选择特许经营商的标准时，也强调了贴近市场的重要性。

RBI集团曾指出，汉堡王中国过去几年的门店数量一直比较稳定，但规模“仍未达到我们想要的水平”，充分发挥潜力是在华发展的首要任务之一。

门店优化

根据RBI集团8月初发布财报显示，今年第二季度，汉堡王中国的同店销售增长已由负转正，这也是其同店销售六个季度来首次转正；其系统销售额（即直营与加盟店销售总额）环比一季度增长10%至1.62亿美元（折合人民币约12亿元）。

对于中国市场业绩实现扭转的原因，陈玟瑞对小食代表示，“这得益于本土团队在组织建设、门店网络优化、运营升级和营销影响力重塑等关键领域发力。”

在门店网络上，汉堡王中国选择主动进行调整优化。

为抵消部分关店的影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅，强化品牌在一、二线城市核心商圈的扩张。截至目前，汉堡王中国在门店总数约1300家。

陈玟瑞对小食代称，该优化门店计划实施进展顺利，对业务产生了显著的积极影响。 “优化门店组合有效提升了整体运营效率，为品牌未来的可持续增长夯实了基础。”他说。

除了优化门店网络，产品创新与营销升级也是业绩复苏的重要推手。

陈玟瑞表示：“我们持续推出契合本土需求的创新产品，使汉堡王在激烈竞争中保持优势。”近期，汉堡王中国上新了针对中国消费者开发的脆辣皇金鸡腿堡等本土化产品，推出了强化皇堡等明星产品的营销攻势，还和《火影忍者》开展跨界合作。

2025年对汉堡王中国而言具有特殊意义，这是其进入中国市场的第20个年头。展望未来，陈玟瑞称，凭借值得信赖的本土合作伙伴和中国消费市场的强大韧性，看到了品牌巨大的长期发展潜力。随着外出就餐和外卖需求持续增长，汉堡王中国已做好准备，将全力把握这一机遇，迈向加速发展的新阶段。

来源：小食代