摘要：“努力体验生活并活着的一个人。”何超莲在聊到如果不考虑外界的身份她最想成为的人时，这么回答。人生一世，体验更多是这几年讨论很多的一个主题。她现在最想体验的事情之一就是去法国蓝带学习烘焙和语言，“我蛮想要去考蓝带，我自己很爱吃甜品，我想要考一个蓝带甜品证书。”做
“努力体验生活并活着的一个人。”何超莲在聊到如果不考虑外界的身份她最想成为的人时，这么回答。人生一世，体验更多是这几年讨论很多的一个主题。她现在最想体验的事情之一就是去法国蓝带学习烘焙和语言，“我蛮想要去考蓝带，我自己很爱吃甜品，我想要考一个蓝带甜品证书。”做甜品是一种治愈，揉面团、挤奶油，安静、温暖，给所有人带来开心。
何超莲在采访中屡次提到甜点，她喜欢甜蜜的味道。喜欢甜蜜口味的人，大都性格平和，对世界心怀好奇。
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无论是作为青年企业家还是公益发起人，她都没有感到“撕裂感”，每一个身份自己都是从零开始。“我也会从那个事情里面去努力做。” 做表演就上课学习感受、诠释、表达；学习经济学后，尝试开启自己的事业。“每一件事情都没有说得特别大声，都是从零开始去努力把它做好。”做好基础，打好地基，剩下的任其自然成长，静待结果。
为了出演电影《多想和你再见一面》中的姗蒂（Sandy），何超莲把努力两个字发挥得淋漓尽致。接下角色的时间紧张，她不得不在短时间内密集上课，频繁飞往北京和香港。即使如此，也只能抓最重点的练习。“比如说怎么样去让自己的哭戏更准确。”何超莲说，“学习一下怎么样做到情绪上面的释放。”每一堂课，她都累得筋疲力尽，但学习到新知识并且学以致用总是开心的。回想当时，何超莲利用一切时间消化知识，力求在电影中呈现更好。
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不仅仅是利用情绪，还有行为细节练习。电影中，何超莲饰演的角色家里是做牛杂生意的，她就去找人专门学习剪牛杂。小小一块牛杂，剪起来却大有学问。何超莲有些遗憾地表示，电影里相关的镜头没有很多。表演就是这样，背后的功课不做足，表演就没有底气，尤其她要从零开始，“我现在并没有觉得自己有多成功，只是在每一个给予我的机会里面做到最好，做到不负自己的初心。”做事不要有遗憾，短短几个字，后面是何超莲的加倍付出。
第一次体验拍电影，何超莲笑说辛苦程度和想的一致。“真的很累，但是累之中的满足感也是非常多的，特别是最后看到成片更是一个非常开心的体验。”故事跨越20年，对何超莲这个表演新人来说，无论是时间还是对表演来说感觉都很痛苦。在分析剧本的时候，她会尽量把这20年时间“塞满”，想象这个澳门女孩是怎样长大的，生活中有着什么样的幸福和遗憾。作为演员要把剧本没有写到的细节扩充、丰富。“她就是一个很典型的澳门女孩。”何超莲像在聊自己的朋友。她找到在那个时间成长于澳门的朋友询问当时发生的大事、女孩间流行的时尚，把虚构的角色渐渐构建成真实的人，建立说服力。
电影打动她的地方是父女情。“演我父亲的是曾志伟，志伟哥带戏带得很好，让我真的有感受到父亲的感觉。”从父女日常到父亲紧急送院后的突然离世，何超莲在表演中常常共情角色和故事而落泪。“那个时候在澳门，我就真的是在以姗蒂的生活方式在活着，没有说怎么样调动。到了现场，我就是她。”理解角色的心路历程，进入她的世界才能诠释好角色。
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电影拍摄让何超莲去到了很多未曾见过的澳门地方，尤其是灯塔。在高处俯瞰澳门，繁华漂亮的夜景尽在眼前。她也特别建议大家有机会到澳门体验一下常规景点之外的风景，“不能太晚去。一定要关灯前去。”这样才能看到最美的画面，拍到最好的照片。
在澳门，因为很多场景拍摄需要申请，一天十五个小时的拍摄时长很普遍。“很多地方没有办法申请到那么多天的时间可以拍，可能一个景一天就要杀青，这样的话所有的戏可能都要累积在那一天拍完。”比起来，她之前拍杂志、录综艺的辛苦根本不算什么工作强度。
何超莲的家人参加了电影在澳门的首映礼。她说：“因为他们是知道我的。他们看到我出演的角色而提出的意见，我觉得可能是最诚恳的，他们不会说谎，一定会告诉我最真实的感受。”但这也给何超莲带来很大压力。“超难为情，那么大的银幕，还要大家一起看。”
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未来，如果有机会，何超莲希望能尝试更多。“还蛮开心的，就是蛮好玩的。”在电影中表演牛杂店老板女儿之前，何超莲曾经开过一家牛肉面店。“经营一家餐厅，它的投入成本很高。不是说钱，是你本身需要放在那边的时间。”餐饮业自古被称为“勤行”，多投入才有高收获。何超莲进一步解释，“现在理解到可能要找到对的合伙人再去做，不然只靠自己一头热，成功的机率不会太高。”经一事长一智，复盘和体验一样重要。做餐饮，勤劳之外，最重要的是真材实料。“食材很重要，就像我之前做的牛肉面，汤底没有一点化学成分的。”
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食物是慰藉何超莲的法宝，叉烧是她从小到大最喜爱的味道之一。“我之前在伦敦上课，就会很想念烧腊。”作为粤菜烧腊的代表，每一个广粤人士心中都有一家叉烧是属于自己的心选味道。“最喜欢那家叉烧是在我香港家附近，在跑马地。”这种从小吃到大的味道，不能用三言两语形容，吃到才能确认。也许，我们怀念的不只是味道，还有生活的甜蜜点滴、人生的不同体验。“我会做叉烧。” 何超莲表示。在上海期间，因为实在想念叉烧味道，她特别问了配方，学着上手制作。哪怕自己复刻不了百分之百，家乡味道入口瞬间，她依然感到幸福。
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“我是一个极度不内耗的人，我有一个特异功能，随时随地都可以睡着，一秒入睡那种。”吃东西、睡觉、看电影，都是何超莲放松的方式。与朋友们在一起是快乐的。“我就是组织大家在一起的人。怎么说呢，我幼稚园小学中学，都是我组织大家在一起聚会。很多朋友都是因为我才继续联系的。”她不喜欢自己一个人待着，空间因为人的存在而有意义，大小无所谓，重要的是与朋友们在一起。
做起事情来，何超莲是典型的金牛座，很会“钻牛角尖”。“千万不要跟我犟，我但凡钻了牛角尖就出不来。”她笑了笑，随后强调，“但是一个非常有情有义的金牛，非常有正义感，而且超重义气的。”看准的事，何超莲一定要做到底，不会妥协，没有放弃，靠着时间推迟，一点点淡化。“但我还在里面。” 她说。虽然倔强，何超莲遇到事情永远不会给自己设限，“不会给自己设置什么东西是不能碰的。”
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最近，何超莲被《某种物质》主演黛米·摩尔在金球奖获奖发言感动。她在手机中翻找出那段话展示：“那些我们觉得自己不够聪明、不够漂亮、不够成功，或者基本上什么都不够的时刻，一个女人对我说，‘要知道你永远都不够，但如果放下规训自己的量尺，你就能知道自己的价值’。”电影本身讲述了女性在男凝下的毁灭，但戏外，主演告诉女性不用在意外界眼光。
摄影-刘晓明
形象-贾刘岩
编辑-方传剑
采访-王三金
化妆-Sharon
发型-Tao Liu
制片-Nico
摄影助理-欢子
服装助理-珍熙、慧慧
美术-勺子
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来源：风度mensuno一点号
