摘要：扬州，这座浸润在悠悠岁月中的古城，茶文化源远流长。自隋唐起始，大运河奔腾不息，宛如一条纽带，将全国各地的茗茶源源不断地汇聚扬州，也为扬州茶文化的兴盛，徐徐拉开了帷幕。

扬州，这座浸润在悠悠岁月中的古城，茶文化源远流长。自隋唐起始，大运河奔腾不息，宛如一条纽带，将全国各地的茗茶源源不断地汇聚扬州，也为扬州茶文化的兴盛，徐徐拉开了帷幕。

唐代张又新的《煎茶水记》收录了两份别具一格的评水记录。一是刘伯刍评定扬州大明寺泉水为天下第五泉，另一是陆羽将其评为第十二泉。扬州人自然更倾向于陆羽所评的天下第五泉。

鉴真和尚从扬州启航，历经六次东渡，终获成功。他不仅带去了大量的佛教经典、绘画、书法、雕刻以及医药等珍贵的文化艺术品，更是将中国茶文化的火种播撒到了日本，在异国他乡点燃了茶文化的熠熠之光。

宋代，扬州蜀冈茶声名鹊起，荣列贡品之列。欧阳修在扬州担任太守期间，于蜀冈的时会堂（现今仪征石柱山一带）督造贡茶。苏东坡任职扬州太守时，也常召集友人举办茶会。他们对茶会的规格要求颇高，天气需晴朗宜人，与会之人需志同道合，茶器需精美绝伦，茶叶更需品质上乘，如此方能品出茶之真味，畅抒心中雅意。

元代，蒙古族执掌政权，茶文化的发展虽略显沉寂，然而李德载的一首扬州茶馆小令却冲破时光的桎梏，流传至今：“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香，烹煎妙手赛维扬。非是谎，下马诚来尝。”寥寥数语，便将扬州茶艺师精湛绝伦的技艺展现得淋漓尽致，令人仿佛能透过文字，看到那茶香袅袅、技艺非凡的场景。

明代，茶肆如雨后春笋般遍布扬州城，茶已然深深融入百姓的日常生活。唐伯虎、文征明、祝枝山等才子常结伴同游扬州，在茶香四溢中品茶赋诗，以茶会友，留下了诸多佳话与佳作，为扬州的茶文化增添了一抹浓厚的人文色彩。

到了清代，康熙皇帝巡游扬州郊外，途经虹桥时休憩饮茶。这一行为引得地方官员与文人雅士纷纷效仿，一时间，“虹桥修禊”“虹桥诗社”“冶春茶社”等文化现象应运而生。彼时，扬州盐商崛起，他们富甲一方，对饮食极为讲究。盐商们大兴土木，修建了个园、趣园等园林，园内大多设有茶室，许多盐商热衷于清晨围坐茶室，一边品茶，一边商议事务。

李斗在《扬州画舫录》中盛赞“扬州茶肆甲天下”。扬州八怪也无一不钟情于茶，他们以茶为灵感源泉，创作了大量的茶诗、茶联、茶画。郑板桥所书对联“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶”，一饮一啜之间，多了几分自然的情致，更有几多人生况味。黄慎所作茶诗“大明寺里香泉水，晚对亭边谷雨茶”，更是将扬州的茶香泉韵描绘得如诗如画。

民国年间，众多外地茶商涌入扬州，经销各地名茶，使得扬州人得以坐拥一座城，喝遍天下茶。

新中国成立后，扬州的茶叶生产得到恢复和发展。1957年，国营平山茶厂在蜀冈占地约300亩。仪征在捺山兴办了400多亩的捺山茶场，开启了茶树种植新篇章。

1988年至1991年，经过四年的潜心钻研，备受青睐的绿杨春研制成功。而魁龙珠则是民国期间（1921年）富春茶社的先辈们智慧的结晶。它由安徽魁针、浙江龙井、扬州珠兰精心窨制而成，故而有“一壶水煮三省茶”的美誉，已然成为扬州独特的文化名片。

扬州人素来崇尚“早上皮包水，下午水包皮”的悠闲生活方式，绿杨春和魁龙珠也早已融入扬州人的日常起居。对于爱茶之人而言，走进人文茶馆，沉浸在悠悠茶香之中，身心皆能得到放松与愉悦，尽情体验那份闲适与雅致。如今，我们有幸成为扬州茶艺非遗传承人，肩负着传播扬州茶艺的重任，让更多的人领略扬州慢生活的独特魅力，让这份古老的茶文化在新时代绽放出更加绚烂的光彩。

来源：啾啾浅谈文化