摘要：近日，在抖音平台拥有1850万粉丝的歌手付笛生、任静夫妇发布了这样一则短视频。视频中，夫妻二人坐在街头，手端面碗，大快朵颐。视频一经发布，便在网络上引起讨论，不少网友都在留言区求地址：“这家面馆，到底在哪儿？”

“在成都，吃碗面还要排队，你信吗？”

近日，在抖音平台拥有1850万粉丝的歌手付笛生、任静夫妇发布了这样一则短视频。视频中，夫妻二人坐在街头，手端面碗，大快朵颐。视频一经发布，便在网络上引起讨论，不少网友都在留言区求地址：“这家面馆，到底在哪儿？”

在此，小新负责任地告诉全网“吃货”，这家要排队的面馆，就在我们新都区新都街道静安路。

付笛生、任静夫妇在霸王刘肉面门口等位

跨界：从文艺圈到餐饮圈

说起静安路，新都人并不陌生。尤其是道路两侧形形色色的餐馆，每逢饭点，就餐的人群可谓络绎不绝。

而让付笛生、任静夫妇排队等候的霸王刘肉面，就在此中。

古色古香的装修、一众文艺界大咖的好评，让霸王刘肉面这家看似平常的街边面馆显出异于同类的气质。

“我就想做一碗好吃的牛肉面，让新都口味、四川口味走进更多人的生活。”霸王刘肉面创始人刘盾说。

店里坐满了食客及排队等位的顾客

三十出头的刘盾曾经是从事各大综艺后期制作的名人，而如今，每当步入霸王刘肉面餐馆，他又瞬间变成了一个煮面、下面的面馆老板。

“我之前是学艺术的，后来因为在北京工作的原因，偶然间给许多艺人朋友煮过面吃。让我意外的是，他们都觉得非常好吃，还鼓励我说，可以去开一家面馆。”刘盾说，由于工作的原因，自己与文艺圈的许多艺人比较熟识，宁静、苗圃、谭维维、张杰等人都吃过他做的面条，并大为称赞。

店铺墙上，许多文艺圈人士都曾留言

“鼓励的人多了，我就在心里考虑，是不是真的可以试试。”2019年，带着一众好友的鼓励，带着部分积蓄，刘盾回到家乡新都，创立了霸王刘肉面这一品牌，在静安路，开了第一间铺子，并将这家店命名为“起源店”。

刘盾在厨房中忙碌

“虽然我的籍贯不是新都，但我却在这里长大，所以新都对我来说就是我的第二故乡。我觉得新都的美食氛围特别好，好吃的也特别多，这就是我回到新都创业的初衷。我希望可以从家乡出发，把新都的味道与饮食文化带给更多人。”刘盾说。

热爱：从调色到调料 统统玩得转

“我本身就是一个艺术从业者，而在我眼里，做美食也是一门艺术。”刘盾打趣地说，“以前我搞艺术的时候，需要各个颜色之间的搭配，而现在做面条、打作料感觉也是一个道理。”刘盾说，平日里，自己是个追求高品质生活的人，因此对各方面都很讲究，做面也同样如此。“食材要好，调料要好，这都是基本要求。”

刘盾在店里与食客交流

刘盾告诉小新，不管是汤底、调味还是面条的选用，他全部亲手操办，在反复调试与改进中，最终形成了一碗风格鲜明，味道出众的特色牛肉面。

饭点时段，店外许多顾客排队等号

“今年春节期间，我们没有放假，连续八天，几乎每天的营业额都在一万五千元以上，每天饭点的时段，都需要排队。”刘盾说，经过多年沉淀发展，自己的面店越来越为人知晓，尤其是大部分店面，都已成为了许多测评网站成都面馆榜单的第一名，“比起文艺界朋友的称赞，我更看重普通消费者的评价。”

风格鲜明的面条，令人食指大动

据刘盾介绍，目前，除了在成都市内开的几家霸王刘肉面店铺，他还在北京开了一家。“在北京，我的牛肉面受到了来自全国各地客人的欢迎，有的客人也因此成为了我的朋友，他们说吃我的面不单是吃面条和口味，更能够体验到四川面食的文化与特色。”

霸王刘肉面北京店装修充满了古蜀文化特色

以面为载体，弘扬四川饮食文化，加之品牌实体店的装潢风格与线上系列产品古蜀文化风格的定位，创业以来，刘盾以面为传播媒介，让更多的年轻人和老百姓感受到来自四川、来自新都的饮食风味。

点评榜单上，霸王刘肉面名列第一

“接下来，我打算多开一些店，让更多人尝到更好的味道。目前，我把我们的产品做成了快销和速食的形式开始在线上销售，其中抖音和拼多多的销量都非常好。”刘盾表示，做一碗好吃的面，对自己而言是一件重要的事。“赚钱或者营收对我来说不是最重要的，我想做的，是让更多的人尝到四川味道、新都味道。”

来源：新都发布