摘要：别急，路边那丛长得像小向日葵的菊芋，叶子摘一把，十分钟就能端出一锅比饮料还解渴的鲜汤。

“热到连饭都咽不下？

”

别急，路边那丛长得像小向日葵的菊芋，叶子摘一把，十分钟就能端出一锅比饮料还解渴的鲜汤。

菊芋叶子，农村娃喊它“鬼子姜苗”，城里人九成没见过。

顶端那撮嫩叶，指甲一掐就断，带股青草混着黄瓜尾的清香。

老辈人只惦记秋天挖根腌酱菜，其实夏天吃叶才是隐藏菜单。

抓一把嫩叶，淡盐水泡两分钟，虫卵灰尘自己浮出来。

锅里蒜片爆香瘦肉丝，料酒沿锅边滋啦一圈去腥，白芸豆籽提前泡软，丢进去滚到八分熟。

菊芋叶最后下锅，滚两滚就关火，叶子还支棱着，汤已经绿了。

只放盐，别的都是多余，舌尖先尝到豆香，再滑过一丝回甘，比冰可乐爽多了。

别小看这锅绿汤。

叶子里的维C吊打黄瓜，胡萝卜素比胡萝卜还横，菊粉悄悄给肠道做SPA，血糖稳了，肚子平了，连蚊子包都不那么痒。

隔壁二婶糖尿病十年，夏天就靠这碗汤续命，指标比春天还好看。

菊芋命贱，沟沿、废地、砖缝里都能蹿一人高。

拔叶子别连根，留点茎秆让它继续长，秋天还能收一筐脆根。

听说有合作社把菊芋当护坡植物，根抓土，叶喂羊，一举两得，比种草坪省钱多了。

叶子不只煮汤。

蒜蓉清炒，出锅前点几滴酱油，比空心菜嫩；焯水凉拌，醋和芝麻油一淋，筷子停不下来；剁碎拌豆腐做馅，蒸饺咬开一包绿汁。

城里日料店把菊芋叶当装饰，一盘收二十八，笑死人。

北方老家有句老话：“夏吃苗，秋吃根，不花钱的药罐子。

”现在抖音上有人直播采菊芋叶，半小时涨粉两千，评论区一水儿“求链接”。

其实链接就在你下班路边，认叶子不认人，摘完记得擦擦泥。

下次路过那片黄花开得乱七八糟的野地，别嫌扎脚。

掐两指嫩叶，回家十分钟，一碗汤把空调电费都省一半。

喝完打个带着青草味的嗝，夏天的命，算是被菊芋捡回来了。

来源：逻辑操盘