摘要：这位山东农村80后女子，如今已是上海吉呈面馆的老板娘，她出生于80年代的山东临沂沂蒙山区，是村里第一个大学生，是全村的希望。

这位山东农村80后女子，如今已是上海吉呈面馆的老板娘，她出生于80年代的山东临沂沂蒙山区，是村里第一个大学生，是全村的希望。

自06年来到上海已经19年了，如今的她在上海有车有房有户口，妥妥的成功人士，然而她的创业路却并不顺利，也经历过常人难以想象的心酸。

这位老板娘名叫张伟丽，虽然已经在上海生活了许多年，但曾经的她非常不愿意到上海，因为有亲戚曾告诉她“上海人排外”。

张伟丽毕业于齐鲁工业大学外语系，大学毕业后，她便天南海北的投简历找工作，除了上海无论哪里她都可以接受。

当时张伟丽很喜欢深圳，于是便到了深圳的一家培训机构当老师。

在深圳干了半年，张伟丽渐渐发现这座城市与自己想象中的样子简直天差地别，仅仅半年她就被抢劫了三次。

还曾因为在火车站发传单，被帽子叔叔请进了“小黑屋”，作为一个20多岁的女生，这段经历实在太恐怖，于是张伟丽果断选择回了山东。

在老家的那段时间，张伟丽在济南时报上看到一个翻译的工作，于是立刻打电话面试，随后，老板为她订了前往上海的飞机票。

到了上海才发现，这家公司已经在倒闭的边缘，整个公司只有她一个员工，其他人全都被遣散了。

随后张伟丽做了9个月的收款和行政工作，收款完成后，老板提出让她再另寻一份工作。

眼看自己又要失业，张伟丽急了，立刻问老板接下来准备做什么，自己还想跟着他干。

听闻老板打算开一家面馆，张伟丽询问老板自己是否可以干，即便是服务员也愿意！

老板见她踏实肯干，于是答应了她的请求。

面馆开起来后，张伟丽彷佛变成了一个全能选手：找店、收银、招聘、制作菜品sop标准、培训员工、下面条，甚至端盘子，洗碗，她不怕吃苦，什么都愿意做。

就这样，面馆所有的流程张伟丽都亲身干过，老板把她的薪资从2000块涨到了4000块。

面馆开到第四家的时候，有一个股东突发脑溢血去世，之后几个股东便分道扬镳了。

一个股东跟张伟丽关系很好，也非常认可她的能力，便问她想不想独立开店。

机会永远是留给有准备的人，张伟丽就是这样的人，她迅速抓住了这次机会，在2014年开了自己的第一家面馆。

从2014年到现在，张伟丽共开过5家店：4家面馆，1家咖啡馆。

然而由于经济大环境不好，其中4家店都已经倒闭，如今只剩下1家面馆。

徐汇区浦汇塘路的一家面馆，曾经是非常知名的老店，然而最终仍逃不过倒闭的命运。

张伟丽在这家店付出了许多心血，花了无数的心思，挽救了几次都没能救活。

很多客人见中午吃饭时店内里里外外座位全满，还有许多人要排队，猜想这家店一定很赚钱。

然而这只是表面现象，其实这家店是亏钱的。

房租和人工费居高不下，周边的人流也少了很多，这是亏钱的主要因素。

刚开业的头两年为了养店，这家店始终处于亏损状态，到了18年和19年，生意很好，终于开始赚钱。

就在张伟丽信心满满的时候，2020年突然来了疫情，这对于整个餐饮界都是一场灾难，她在那段时期亏得很惨。

张伟丽一度想关了这家店，但终究还是没舍得，因为这家店倾注了自己太多心血。

2024年1月，长久以来的亏损终于让张伟丽承受不住，打算关了这家店。

张伟丽把关店的视频发在抖音通知老客人，结果没想到这条视频爆了六十多万的播放量，很多老客人涌进来打卡，原本一天四五千的营业额，直接冲到了一万多。

这给了张伟丽一个错觉，认为自己可以借助自媒体的东风把店救活。

于是她又跟房东续签了一年的合同，花费十多万把店面重新装修，打算重新起航。

然而刚开张的两个月生意还可以，后来生意又慢慢下滑。

这时张伟丽才明白，自媒体只能锦上添花，并不能雪中送炭，又苦苦支撑了几个月，终于在今年1月忍痛关闭了那家店。

值得一提的还有张伟丽的咖啡馆，当初她的咖啡店与面馆相距不到10米，采用联合经营的方式，面馆在巷子里没有招牌，咖啡馆在门口可以为面馆引流。

张伟丽把咖啡卖九块九，只当成引流产品去做。

这个咖啡店的选址张伟丽也用了许多心思，这里属于中心位置偏安静的地方，周围还有写字楼，有着庞大的白领市场，生意好的时候一天可以卖到130多杯。

然而后来写字楼空置率越来越高，达到了70%的空置率，咖啡店的生意渐渐就不行了，开了10个月亏了40多万，不得已倒闭了。

作为创业路上的过来人，张伟丽建议普通人不要开咖啡店、鲜花店，因为这种不是刚需的东西，是竞争不过星巴克等大品牌的。

如今市面上绝大多数的咖啡店，包括大商场里没有品牌的小店都是陪跑的，完全赚不到钱。

大环境的变化也极大提高了如今开店的门槛，十年前付出10分的努力，也许能得到12分的回报，但如今付出同样的努力，也许只能得到5分甚至3分的回报。

张伟丽来上海的19年间，虽然做生意有赚有赔，开了5家店倒闭了4家，如今只剩下番禺路上一根“独苗”，但这么多年在上海的辛苦打拼，还是让她早已实现了阶层跨越，在上海有车有房有上海户口。

张伟丽称如果自己选择一直打工的话，可能一辈子都买不起上海的房子，毕竟她一个朋友在上海月薪三四万都不敢买。

虽然做生意起起伏伏，但张伟丽还是很成功的，比普通人已经强太多太多，她的成功靠的不仅是吃苦耐劳的品质，还有一往无前的勇气。

大家怎么看呢？

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来源：五号探秘人一点号