摘要：于是要求他，拍点茶树的照片来看看呀，最后收到的图片是一张抛荒白茶的树干。

丨本文由小陈茶事原创

丨：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

早晨起来原本是要上山去的。

想看看那些冻住的特级白牡丹(牡丹王)，究竟是怎样的长势。

是不是更肥壮了，为了抗寒，生出了更多的白毫来？

但老S的一通语音让我们打消了念头。

“很冷啊，只有2度，雨很大，你们来干嘛？”

这语气，很不欢迎我们似的。

于是要求他，拍点茶树的照片来看看呀，最后收到的图片是一张抛荒白茶的树干。

树皮斑驳，枝干稀疏却遒劲。

可是这跟我们想看的牡丹王的照片有什么关系么？

正在疑惑间，老S的语音又来了，他得意地说，照片看了吗，怎么样？

“什么怎么样，不就是一棵树吗？我要看的是牡丹王！！”李麻花被问懞了。

老S大笑，这树根底下，昨天晚上结了一层霜，现在还有一点点痕迹在上面。

好吧，我们把照片放大N倍，终于，在树根部的泥土上，发现了几颗白白的，疑似“霜冻”的水状物。

这像素，手机该换了。这是我们辛苦看完照片之后的共同心声。

老S却笑，我这是真实情况的反映，你们不懂。

果然，老高山的老茶农的内心，除了茶树就没有其它，我们确实不懂。

还得是嫂子，才能跟他心心相印。

《2》

昨晚是打了霜的。

老S在语音里重点强调了这个。

然后他发了别人拍的福鼎茶园打霜的图片来，以证明所言非虚。

我问他自己为什么没拍，他说，凌晨3-4点钟，我刚调整了温度之后睡下，哪里醒得过来，等早上起来的时候，霜已经化了。

想起2018年的时候，也是春茶季，也是在银针之后降的霜。

那一年的霜后白茶，无论是牡丹还是寿眉，都异常的鲜香扑鼻，花香满溢，十足撩人，以至于在售罄之后，还令人遐想了这么些年。

看来，今年的白牡丹与春寿眉，也可以拥有如2018一般的芳姿绰约。

但可惜的是，没有下雪。

原本以为，酝酿了这么久，前期铺垫了这么久，又是倒春寒，又是大降温，又是雨夹雪，怎么着，也该来一场真正的雪吧，如去年(2024)春季一般的大雪封山。

然而，老天爷给了这两天的低温（今天太姥山最高温度只有2度），给了两天的雨夹雪，还给了降霜，就是，不给雪。

李麻花说，缘份未到。

是的，阴差阳错，总是差了那么一点点。

如同人跟人的因缘际会，或是早了一步，或是晚了一步，没有那么刚刚好。

不过，能有霜，也已经满足了。

虽然经历了这波倒春寒大降温，今年的太姥山春白茶产量肯定会大减，但能通过这小段时间的冷驯化，让茶树们凝成更丰腴的内质，更丰沛的养分，就是值得的。

牺牲产量，换来品质，我愿意。

当然大多数茶农肯定是不愿意的。

他们卖茶青，赚采茶的工钱，靠的就是重量。而没有产量，哪来重量，只怕辛苦采一天，得到工钱只有去年的一半。

不得哭死。

《3》

虽然没有下雪，但今天山上的户外，是真的冻人。

连老S这种山上出生，山上长大，山上住了一辈子的人，也说，太冷了，不敢出门。

为了知道茶树们的长势，我们硬逼着他在12点半——正午不那么冷的时候出去了一趟，去茶山上逛一圈，看看树。

老S硬着头皮去了。

回来一通抱怨，好冷啊，拍两张照片，手就冻得拿不住手机了。

最后还发了张手指的照片，说好像这里长了个冻疮....

一通操作把我们俩笑喷了。这哪是糙汉子老S啊，这分明是个撒娇精。

不知道嫂子怎么受得了他。

只是，这样也说明，今年倒春寒，太姥山上确实冷。

冷到老S都受不住，冷到他都长冻疮。

这种极冷的低温，对正在生长发育的白茶来说，是一件好事。

虽然产量没有保证了，

至少品质有保证了。

失之东隅，收之桑榆，人生的得失，又岂能精确算计？

相较于收获大量普通品质的白茶，村姑陈更喜欢收获一季少量但精品的白茶。

好的产品，永远是贵精不贵多。

尤其是

特级白牡丹(牡丹王)，正在发育的时候倒春寒冻住了，必定内质更加丰富，汤稠水滑，毫香沉实。

嫌弃白毫银针价格贵的茶友，买今年倒春寒后采的特级白牡丹(牡丹王)，完全合适。

既能享受到银针的浓郁毫香，又能享受到

特级白牡丹(牡丹王)的价格，真真是物超所值。

就像用SOHO的钱，买到一套市中心大平层。

睡着了也会笑醒。

《4》

甲之蜜蜂，乙之砒霜。

倒春寒让

特级白牡丹(牡丹王)品质异常优秀，却让已经减产1/2-1/3的白毫银针，雪上加霜。

本身2025年的白毫银针产量就已经比去年低，更是远低于常年的平均产量。

同时，特级白牡丹(牡丹王)遭遇倒春寒之后，它的品质就会高于往年，甚至在外形上更加接近白毫银针。

可以断言，在今年的白茶市场上，必定会有许多的商人，在利润的驱使下，用大量的

特级白牡丹(牡丹王)来冒充白毫银针出售。

毕竟，

特级白牡丹(牡丹王)的茶青价格跟白毫银针相比，差了一大截，这么一冒充，在成本降低很多的情况下，零售价还能抬高到银针的价格，实在是一门诱人的生意。

今年做白茶，明年做普洱，三十年河东三十年河西的某音茶叶直播间，肯定会赚净这波红利的。

不久，视频就会出来了。

那些茶艺师，评茶师，茶叶老师们，穿着人模人样的茶服，桌上的精致盖碗里，装着牡丹王，嘴里却硬要念叨着“白毫银针如何如何”.....这种精神与人格双重分裂的视频，不明真相的茶友偏偏喜欢看，并且，喜欢买。

于是大量的2025牡丹王，就化身白毫银针去到了茶友的茶桌上。

顶着银针的头衔，笑傲茶桌。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

来源：小陈茶事