摘要：全团各连队的炊事班都喂养得有猪，都饲养得非常好。他们年初从市场上买回小猪开始饲养，到年底时，便全喂得膘肥体壮了，重量都在几百斤以上。战友们喂的猪，没有添加任何的饲料添加剂，全是战友们的残汤剩饭，在加上菜园里种植的红苕藤和一些蔬菜喂出来的。因而肉质非常好，吃起来

1982年1月1日 星期五 晴 农历腊月初七

吴股长一早便走进礼堂，背着双手微笑着，通知我们电影组去司令部伙食团，帮助炊事班杀猪，说是庆祝新年的到来。

首长的命令不敢不执行，从内心讲，我们也非常乐意，这是战友们日夜期待的时刻，因为又可大块朵颐的吃顿猪肉了。

每年的元旦，全团各连队都要杀猪来改善伙食，庆祝新年的到来。除杀猪外，没有鸡、鱼、鸭、鹅、羊、牛可杀，因为军营不具备饲养这些家禽的条件。

全团各连队的炊事班都喂养得有猪，都饲养得非常好。他们年初从市场上买回小猪开始饲养，到年底时，便全喂得膘肥体壮了，重量都在几百斤以上。战友们喂的猪，没有添加任何的饲料添加剂，全是战友们的残汤剩饭，在加上菜园里种植的红苕藤和一些蔬菜喂出来的。因而肉质非常好，吃起来很香，但都喂得不多，少则一条，多则二条。

从电影组到司令部炊事班只有几百米的距离，瞬间便到了。只见食堂门前的空坝上，炊事班的战友早也架好了一口大锅，旁边放了一条杀凳。即将被宰杀而遭水烫、去毛、开膛、分体的一条大白猪，嗫嚅着嘴，喘着气，神态悠闲地呆在旁边，根本未意识到马上就要离开世界而变为人的口中食物，生命即将终止，这便是猪的本性。平时吃了睡，睡了吃，享尽了清福，临死也无所谓了，真是“猪”啊！真是：“问世间情为何物，直叫猪以死想许。

胡班长看见我们到来，知道我们杀猪不行，便吩咐我们烧水，为烫猪去毛做准备。我们参满一锅水，塞入干柴点燃，不一会儿便将水温提升到了90度。此时炊事班的几位战友将猪牵到杀凳旁，嘴里哈着白气，围着肥壮的猪一拥而上，瞬间便将猪按倒在杀凳上。有的扯耳压头，有的腿压猪身，有的双手拽尾，有的双手拉脚，齐心协力将猪压倒在杀凳上动弹不得。猪歇斯底里的嚎啕大叫，应该是恐惧的悲戚哀嚎。猪的叫啸唤来了附近连队许多战友的围观，司令部伙食团前一下便热闹起来。

只见炊事班副班长孙跃手握杀猪刀，手臂外展，伴着身体的力量，利索地将刀深深的捅进了猪脖子里，随即一抽刀，一股鲜血嗖地汹涌着从猪脖里喷了出来，冒着热气流进了事前放好的一盆里。随着盆里冒着热气泛着气泡的猪血不断上升，猪嘶吼的音律逐渐减弱了，猪不再扭动，血流渐息。孙副班长用手中的刀在盆中急速搅拌，使猪血凝固均匀，气泡散开。参与按猪的战友们这才全部松了手，短暂的发力，逼出了他们一身的汗，身体结实身材又高大些的，冒出的汗还浸湿了军装的领口。

“快打开水浇上！”炊事班的胡班长大声的呼喊。战友们有拿瓢的、有拿盆的，从锅里舀出开水淋在猪身上，从头到蹄、从前身到后尾，都淋了个透。在蒸腾的热气中，炊事班的战友们有的用刮刨、有的用刀，麻利的刮起猪毛来。随着有节奏的“唰唰唰”声的响起，一撮撮猪毛掉在地上，不一会儿便将一条几百斤重的大肥猪，打整得通体粉白。

孙副班长手握利刀先切下猪头，随即沿猪腹部中间轻划一刀，剖开猪肚，猪的肠、肚、心、肝、腰及内脏便哗啦一下流了出来。此时管理股的王怀祥股长和团里的几位首长来到杀猪现场。看到厚厚的猪肉，称赞炊事班的战友会喂猪，将其养得膘满肥胖的。炊事班的战友掩饰着得意，小心的谦虚着应承，接着翻肠的翻肠，胡班长和孙副班长则分解猪身。不到半小时，他俩就游刃有余地将一条肥壮的大猪，大解成了二十几块。

元旦的晚餐气氛热烈，在集体合唱《中国人民解放军进行曲》后，团首长们端起酒杯祝愿祖国繁荣昌盛；祝愿我国国防和军队现代化建设稳步推进；祝福全团干部战士新年快乐，只争朝夕，共同迎接1982年的到来！

夜幕降临后，全团官兵在礼堂前观看了文山州歌舞团精彩的文艺演出，礼堂又成了他(她)们换演出服的更衣间。上次总政歌舞团到团里慰问演出时，礼堂也是他(她)们的更衣间。（照片来自网络，如有侵权望作者告知删除）

来源：艺斋