摘要：种大蒜的街坊们都盼着能收获个大饱满的蒜头，但很多人第一步就做错了。其实，秘诀就在那种植前的准备工作中，很多老农靠着这一手独门诀窍，年年都能种出让人羡慕的好大蒜。

种大蒜的街坊们都盼着能收获个大饱满的蒜头，但很多人第一步就做错了。其实，秘诀就在那种植前的准备工作中，很多老农靠着这一手独门诀窍，年年都能种出让人羡慕的好大蒜。

俗话说：“种蒜不出九，出九长独头”。很多种植爱好者喜欢种大蒜，因为这玩意好种。但实际上，不少新手种起来却是头疼得很。不是种不出来，就是长得歪瓜裂枣。

老农们都知道，那种出的大蒜头个大又饱满的秘诀，其实就在于那种植的第一步——选种与醒种。这第一步做好了，就等于为丰收打下了坚实的基础。

第一步：精挑细选，好种出好苗

老农们常说：“选种要精心，顶芽饱满为上品”。那种蒜必须得硬实，可不能用手一捏就软了的蒜瓣。那些厨房发芽的软蒜瓣种下去很容易烂在地里。

要挑那些紫皮硬蒜，捏着沉甸甸的才出苗好。选择个头大、根系发达且蒜瓣饱满的种子，不要用发芽、枯萎的种子。蒜种的选择很关键，得挑选饱满、充实、纯白无暗伤的蒜种。

第二步：科学醒种，激活生命之力

选好了种子还不够，最关键的一步是“醒种”——也就是唤醒蒜种的生命力。长期种植实践中我们发现，大蒜出苗的适宜温度为12℃以上，超过25℃后就不利于发芽了。

有经验的老农常用三种有效的醒种方法：

一是温水法：剥净蒜皮，用30℃温水泡12小时，然后放在阴处晾干，一般5天就能出芽。但注意水温超过35℃蒜瓣容易流黏液腐烂。

二是冷藏法：用湿布包好蒜种，放在冰箱5℃环境下存放24小时，取出回温后4天就能出壮苗。但记住不要超过48小时，否则会出现弱黄苗。

三是淘米水法：用发酵淘米水兑5倍清水，浸泡蒜种10小时，比用清水浸泡能早出芽2天。

第三步：细心播种，奠定生长基础

播种前先把地整好，施足底肥。大蒜喜欢疏松、肥沃且排水良好的土地，种植前应深耕20-25厘米，清理掉石块、枯枝等杂物。

播种时要把种子放到浇透水的土中，深度差不多3-4厘米，间距保持在5-10厘米之间。播种时蒜瓣的背面方向要相同，这样到了后期叶片生长的方向也是一致的。

老农们都掌握着播种深度的秘密：耙松土壤后开3厘米浅沟，蒜瓣尖头朝上插入土中，盖土厚度为蒜瓣高度的1倍左右。

第四步：精心管理，促产增收

大蒜生长需要充足的营养。底肥得施足了，最好用有机肥，营养丰富又持久。大蒜生长前期以氮肥为主，促进叶片生长；中期适量施加磷钾肥，有利于蒜头的形成和膨大。

浇水也很讲究。大蒜生长需要水分的维持，但也不能大量浇水，不然会出现水涝腐烂的情况。刚出苗的时候少浇点，别让土壤太湿；生长旺盛期多浇点，保持土壤湿润；快到收获的时候少浇点，让大蒜头硬实点。

第五步：适时收获，保住劳动果实

当蒜叶变黄、假茎松软时就是采收的最佳时机。采收过早，蒜头未充分膨大；过晚，蒜瓣易散开，影响商品性。

收获后摊开晾晒2-3天，待外皮干燥后装入竹篮或麻袋，存放在阴凉通风处。

老农们这些秘而不宣的独门诀窍，其实都蕴含着科学道理。从选种、醒种、播种到管理，每一步都需要细心和耐心。那种出的大蒜头个大又饱满的秘诀，就在这种植的第一步中。

现在正是九月十月，天气不冷不热，正是大蒜生长的好时候。掌握了这些诀窍，相信您也能种出令人羡慕的大蒜来！

来源：稻香老农