摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

在我们的日常生活中，饮食习惯无疑对健康影响深远，说到老年痴呆，很多人可能会直接联想到高脂、高糖的食物。

但你知道吗？除了这些常见的“元凶”，还有一些看似无害的日常用品，其实也可能是加速痴呆发生的隐形“推手”。

老年痴呆，一种逐渐侵蚀大脑功能的疾病，不仅仅与遗传、环境有关，更与我们每日的生活选择息息相关，那么，是不是每吃一次某些东西，我们的大脑就走向衰老一小步呢？

咱们老百姓日常生活中有个误区，总觉得食物的“香味”越浓、越持久，代表着越新鲜、越好吃。

殊不知，有些“香味”，不是食材本身的味，而是人为添加进去的——香精、香料，各种香味增强剂，尤其在很多加工食品、点心、小零食、甚至方便面调料包、牛奶饮品里头，含量都不低。

这种香味的东西啊，吃着吃着就容易上瘾，不知不觉就把一整包吃下去了，问题是，这些香精大多属于人工合成化学物质，进入体内之后，是需要肝脏去代谢的。

但代谢不等于完全排出，有的会在脂肪中积存，有的则能穿过血脑屏障，直接影响大脑内神经递质的平衡。

尤其是“羟基苯甲酸酯类”或“醛类”香精，研究发现，它们对脑细胞的兴奋-抑制系统有干扰作用，长期摄入，会造成注意力减弱、记忆力下降、甚至行为迟缓。

有一位常年在食品厂工作的人，就是那个负责糕点香味测试的岗位，每天要尝上十几种不同香精配方的样品，才50出头就出现记忆混乱，经常把家里的门牌号记错，半年后被确诊为轻度认知障碍。

说到底啊，香味这东西，真正的好食材不用靠它撑门面，年纪大了，大脑本来就比年轻人脆弱，要是还天天靠人工香精吊胃口，时间一长，脑细胞也受不了。

很多人上了年纪后记忆力差，困了就嚼口香糖，说这样能“提神”，但你有没有想过，市面上绝大部分无糖口香糖，其实里面加的是“氢化合成甜味剂”，它们确实不怎么产生热量，但问题不在这。

长期摄入，会破坏神经元之间的正常信号传递，慢慢就形成一种“神经迟钝”状态，脑子好像跟不上节奏似的，记忆力差、反应慢、易烦躁，甚至伴随轻微情绪障碍。

有一位曾经是公务员的人，退休后特别喜欢嚼口香糖，一天七八块都是常事，三年后开始频繁忘事，不认得老邻居，还出现过独自走丢两次，医院检查后发现，大脑海马体区域萎缩明显，被诊断为阿尔茨海默病的早期。

所以别再以为“无糖”就是健康，甜不甜的不是关键，加不加“人工甜”才要命，特别是年纪越大，越要对这些隐藏在细节里的化学甜味保持警惕。

现在很多老年人有个习惯，一年四季都离不开保健饮品，尤其是打着“养脑、补脑、抗衰”旗号的那些口服液、功能性饮料。

说是能补脑，其实里头加了不少名叫“磷脂酰丝氨酸”“甘油磷脂胆碱”之类的物质，听起来像是对大脑好的成分，没错，少量确实可以帮助脑细胞修复，但问题在于过量。

这些甘油磷脂类成分是“神经营养素”，正常情况下确实能参与神经膜的修复和信号传导，可一旦摄入过多，特别是每天服用高浓度提取物超过推荐量的三倍以上，就会造成体内神经兴奋物质的过度堆积，引起大脑“代谢疲劳”。

也就是说，大脑细胞像过劳员工，长期被“高能补给”撑着，反而变得越来越迟钝、反应慢，甚至提早进入功能性退化。

有个病人退休后靠卖保健品为生，自然也成了最忠实的“试吃者”，每天三种口服液轮着喝，还常常空腹服用，结果不到两年时间就出现了注意力持续下降、睡眠浅、脾气暴躁的情况。

脑部核磁共振显示，其前额叶灰质明显减少，被医生建议立即停用相关产品。

很多人以为“补脑”的东西多吃一点没坏处，其实大脑跟身体别的器官不一样，它特别怕“营养过剩”，不管你是补蛋白、补磷脂、补胆碱，过量了都会让神经系统受损，而不是更强。

说到这里，还有一个几乎没人注意的“脑部杀手”，藏在你平常吃饭用的饭盒里，现在很多人图方便，中午带饭会用微波炉加热，或者直接点外卖吃速食熟食。

但你有没有注意过，那些塑料盒子加热后，会有点“塑胶味”？那其实并不是味道问题，而是你正在吃的东西里，混进了塑料的“残留物”。

有一位从事银行柜台工作的患者，平时中午吃饭时间紧，一年365天几乎顿顿是微波炉加热外卖，结果在55岁那年，开始出现注意力不集中、记忆力断层，甚至出现短暂迷路的情况。

检查后没有发现脑梗，却发现长期高浓度接触塑化剂。

我们总觉得吃饭只是“把饭吃进肚子”，但很多时候，吃进去的还有包装、添加剂和无形的风险，特别是年纪上来以后，大脑的屏障功能下降，更容易让这些毒素“趁虚而入”。

所以真的要提醒，塑料盒子再方便，也别拿来当饭碗用，尤其是加热时，家里最好准备一个耐热玻璃碗，微波炉能用的陶瓷碗也可以。

这些东西，听上去都不像“危险食物”，但正是因为它们隐藏得太深，不容易被察觉，才更容易让人放松警惕，很多时候，疾病不是一天形成的，而是吃吃喝喝里，一点点在身体深处埋下隐患。

老年痴呆，从来都不是“突然发生”，而是一点点被生活方式“催熟”的，我们不能控制年龄的增长，但我们可以管住嘴、管住手，尽量避开这些看不见的“加速器”。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

关于老年痴呆您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]古 红，血管性老年痴呆患者血清 Sestrin 2，sFlt-1 水平与认知功能 及预后的关系研究，现代检验医学杂志，2024-09-15

来源：张医生健康杂谈