摘要：冰菜学名冰叶日中花又叫冰草，是番杏科日中花属一年生草本植物，其植株高15——30公分，茎匍匐，叶互生，叶片扁平，呈肉质，卵形或长匙形，表面有大量泡状细胞，看起来像冰晶，于是人们叫它“冰菜”，其花单个腋生，直径约2.5厘米，花瓣多数，线形，白色或浅玫瑰红色，主要

冰菜学名冰叶日中花又叫冰草，是番杏科日中花属一年生草本植物，其植株高15——30公分，茎匍匐，叶互生，叶片扁平，呈肉质，卵形或长匙形，表面有大量泡状细胞，看起来像冰晶，于是人们叫它“冰菜”，其花单个腋生，直径约2.5厘米，花瓣多数，线形，白色或浅玫瑰红色，主要分布在我国的山东、云南、辽宁、广东、新疆、江苏等地，在全国大部分地区都可种植，今天我们大家一起来看看冰菜的特征:

1、冰菜的经济价值高

作为一种新型蔬菜，冰菜的经济价值较高，目前，国内价格有高有低，全国各地方价格不一样，据惠农网信息显示:有产地2.55元/斤；四川省成都市双流区冰菜价格为3.5元/斤；山东淄博张店区的冰山美人高端冰菜，1斤起批价格为15元，精品一两每盒的，1斤起批价格为30元；我们就按普通的3.5元/斤计算，一般地，大概亩产4000斤，如果精准控制温度、湿度、光照和养分等环境因素，也许产量还会提高，如果种植技术不是很好，产量也许会降低，这里按4000斤/亩计算，亩产值达:4000斤Ⅹ3.5元=14万元，经济效益还满不错，比种粮食作物强百倍。

2、种植时间短，可再生利用土地资源

冰菜从播种到收获只要2——3个月时间，生长初期较为缓慢，当长出4——5片叶的时候，生长速度会加快，一般适合四季如春的天气，我国有两个省四季如春，山东、云南，大概种植冰菜气温控制在15度——25度之间，其它省份也可用大棚种植，收获时间相当短，可以再生利用土地种其它经济蔬菜，作为农村一种新型蔬菜，当然是短、平、快、农村热门致富门路之一。

3、冰菜的营养价值

冰菜可洗净生吃，可凉拌，也可清炒，富含维生素B族、维生素C以及胡萝卜素等多种维生素和丰富的矿物质钠、钾、钙、镁、铁等多种矿物质，还含有人体所需的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于人体的生长发育、组织修复、免疫调节等生理过程起着关键作用，况且还含有一些独特的成分，如:黄酮内化合物、多糖等，这些物质有抗氧化、抗炎等生理活性，对预防慢性疾病有一定的益处，所以，市场上冰菜销售供不应求。

总之一句话，作为一种新型蔬菜，羽衣甘蓝这两年走红了，冰菜的销售比羽衣甘蓝还要好，羽衣甘蓝只能排第二，近来迅速走红崛起的“贵族蔬菜”——冰菜，凭借独特的口感、高营养价值、和可观的经济效益，成为农业领城热门品种，先种先得，等到农村大批量种植，它就一文不值，农村种植冰菜是农村热门致富之一，具有时间短，赚钱快、土地利用率高等效益，喜欢就关注农村的老何互相学习，了解农村更多养殖和种植知识，前进路上，一起共勉，欢迎留言，谢谢大家！

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来源：何新毅