摘要：2025年春节档期，各大超市，各大电商，果酒和葡萄酒几乎平起平坐，2025年春糖期间，果酒也是抱团踢馆，发出当当声响。眼下白酒啤酒遇冷、葡萄酒深陷低谷，果酒以89%的线上增速杀出重围，400亿市场背后是20-35岁女性举杯定义新规则：便利店冰柜为12度蓝莓酒腾

时势造英雄：

2025年春节档期，各大超市，各大电商，果酒和葡萄酒几乎平起平坐，2025年春糖期间，果酒也是抱团踢馆，发出当当声响。眼下白酒啤酒遇冷、葡萄酒深陷低谷，果酒以89%的线上增速杀出重围，400亿市场背后是20-35岁女性举杯定义新规则：便利店冰柜为12度蓝莓酒腾出C位，直播间百元客单价成常态，"喝不胖"的杨梅酒三个月卖断三次货。这场由蜜桃味掀起的变局，终将属于永不停歇的创新者。

葡萄酒遭遇挑战：

当下，中国的葡萄酒酒庄庄主和从业者们，还在每天摇晃着杯子，看着杯壁的单宁和酒水时，盘算着自己，如何高雅的把几百上千元的葡萄酒卖出去的时候，葡萄酒正逐渐脱离大众消费者的视野。慢慢变成了年轻消费者喝不起的酒精饮品。

2023年，全国果酒市场销售额在150亿-180亿元，2024年，不包括精酿啤酒、鸡尾酒、威士忌等低度酒，纯粹的水果酿酒在200亿-240亿元。规模已经与葡萄酒的市场规模相当。官方统计葡萄酒市场规模在100亿元左右，实际上大概300亿元左右，而果酒市场也差不多这个规模，2025有可能达到400亿元，超过葡萄酒。

2025年3月底，蓝裕在发这篇文章时，中国葡萄酒企业年报也是发布的最后时间了。我们拭目以待中国葡萄酒2024年的业绩。而果酒，现在没有一家上市企业。现在葡萄酒行业面临的形势则更加艰巨。

中国酒业协会的数据显示，2023年全国葡萄酒行业完成酿酒总产量30万千升，同比增长3.4%；累计完成销售收入90.9亿元，同比增长4.8%。但是，2016年累计产量113.74万千升，累计完成销售收入484.54亿元。

而在这些酒类行业销量下降的同时，随着年轻化的消费趋势到来，最近几年果酒市场迎来爆发式增长，近五年年复合增长率超过20%。这带来了果酒企业群体的壮大。

果酒成为酒业新蓝海

如果您问一问年轻的消费者，为何买果酒？他们回答几乎一致，果酒时尚，果酒坑少、果酒好喝、果酒度数低。。。。

果酒爆发，好喝，包装时尚、价格实惠，迎合时代、没那多套路，大都网络营销，直接进入裸瓶时代。葡萄酒一个包装盒，可以买一瓶到二瓶果酒，果酒企业通过各种线上线下的宣传和推广活动，提高了果酒的知名度和美誉度。在各大商场的酒水货架和电商平台的酒水频道中，果酒占据了越来越多的排面和曝光率;社交平台上，围绕果酒的营销热度也日益高涨。这些营销推广活动不仅提升了果酒的市场需求，也促进了果酒行业的健康发展。

适合网络直播的时代

果酒企业通过各种线上网络直播，直接免去进商超，进酒店进餐厅等传统线下渠道的费用，与各个知名头部主播联合，一场直播，卖掉全年的产能。

为了满足消费者的多样化需求，果酒企业纷纷推出新品种、新口味、新包装的果酒产品。例如，水果口味、草本口味等不同种类的果酒，以及低糖、低卡路里等健康功能性果酒，都是市场上的新兴产品。这些创新产品不仅满足了消费者的口味需求，也提高了产品的附加值和竞争力。

适合当下年轻人需求

20-35岁女性撑起果酒市场半边天，她们既要微醺不要宿醉，既要颜值又要健康。抖音数据显示，超60%的果酒消费者会为＂零添加＂＂低糖低卡＂标签买单。某品牌推出的凝鲜技术果酒，靠着＂喝不胖＂的卖点，三个月卖断货三次。更绝的是便利店场景——下班顺手带瓶12度的蓝莓酒，已经成为都市白领的新仪式感。

北京市场，尤其是蓝裕酒类规划周边的超市，都有很多时尚、诱人的小果酒。很多年轻人下班后，或朋友聚会，或户外露营，都带几瓶。拍照时尚，喝起来爽口，价格不高，环保低碳。

机遇与风险并存

蓝裕酒类规划院在周末，搞了几十个品种的果酒品鉴，在办公室，价格也是从十元以下到百元左右，度数从四五度到十几度的果酒。看着办公室摆放着这些果酒，花花绿绿的，很热闹，很时尚。

据蓝裕团队调查，现在市面上一万多家果酒企业，头部品牌市场占有率还不到15%。没有上市公司，也没有年销售过10亿的头部果酒企业，这一点和葡萄酒还是有很大区别，我们买到的小果酒，有的开了，都不太敢喝，一看就是小作坊用烂水果勾兑香精，香气冲鼻子，颜色鲜艳，典型的化工产品，这些会很快把整个行业的口碑拖下水。毁掉果酒这个万亿级市场。更棘手的是标准缺失——同样是杨梅酒，有的用鲜果发酵，有的拿白酒泡制，消费者根本分不清好坏。几乎大家全靠感觉来判断，虽然果酒的市场规模将超过葡萄酒市场，但果酒市场的品牌集中度低、标准化有待完善，需要从小而美走向大而强。