只有 3 名患者，这名中国医生却入选 Nature 十大人物，登上时代周刊
他的皮肤，正像涂了水泥一样迅速变得僵硬。除了愈演愈烈的疼痛，逐渐硬化的皮肤让他渐渐不能自己穿衣服，抬不起手，直到张不开嘴。
张和平
“小菌种”发挥“大能量”
分离菌株、纯化、鉴定、冷冻干燥……几十株近日发现于云南省自然发酵牦牛奶中的乳酸菌，正在内蒙古农业大学科研人员的操作下，做好“安家”乳酸菌种质资源库前的各项准备。
几微米的乳酸菌菌株，何以成为中国“反卡脖子”的底气？
1“别看我小，倍儿有能量”我是一株来自内蒙古锡林郭勒大草原的乳酸菌菌株透过光学显微镜放大1000多倍才能看到我不到2微米大小的模样2002年，张和平教授带领科研团队千里迢迢来到草原采样将我从牧民代代相传的自然发酵酸马奶中分离出来给我起名“干酪乳酪杆菌Zhang
张和平：寻“菌”30余载 让“小菌种”发挥“大能量”
分离菌株、纯化、鉴定、冷冻干燥……几十株近日发现于云南省自然发酵牦牛奶中的乳酸菌，正在内蒙古农业大学科研人员的操作下，做好“安家”乳酸菌种质资源库前的各项准备。