酸甜苦辣咸鲜，提到味道，多数人首先想到的是味蕾感知的味觉，唯有辣，是让细胞产生灼烧感的独特感觉。谈及辣，红彤彤的辣椒必然跃入脑海，没错，这便是我们今日的主角。正如曹宇在《中国吃辣史》中所述，辣椒是在物资匮乏年代，被穷苦百姓当作盐的替代品端上餐桌的，其食用史满是

配角 辣椒 味蕾 辣椒素 食茱萸 2025-04-08 09:36  2