千年湖

西湖醋鱼：千年湖韵烹出的杭城文化密码

杭州的魂，一半在西湖的水波里，另一半或许就藏在那一盘酸甜鲜嫩的西湖醋鱼中。这道以草鱼为主料、醋香为魂的传统名菜，不仅是杭帮菜的金字招牌，更承载着杭州人“依湖而居”的生活智慧与文化记忆。