什么是超加工食品？一份详细的科学指南
这听起来可能有些夸张，但实际上有很多研究表明，一些超加工食品与许多健康问题有关，包括全因死亡率。这些说法的问题不在于缺乏数据支撑，而在于你很难判断这些食物是否出现在你的餐盘里。
加工食品
你吃了多少超加工食品？血液和尿液会告诉你
全球范围内，超加工食品（UPF）的供应和消费正在不断上升。这些食品是指即食或加热即可使用的工业加工制品，主要或完全由天然食物中提取的成分制成，常含有在传统烹饪中很少或从不使用的添加物，以及用于改善外观、口感的“化妆性”添加剂。
营养师揭秘：加工食品如让大脑“上瘾”？3招彻底戒断
发胖真相：加工食品如何“操控”你的食欲？超加工食品（如奶茶、薯片、速冻披萨）经过多道工业工序，添加大量糖、盐、反式脂肪和防腐剂。这些食品会劫持大脑奖赏机制，刺激多巴胺分泌，让人越吃越上瘾。
即时食品不仅易肥胖，还会影响脑力？什么是超加工食品？一次搞懂
你喜欢吃罐头、肉松、泡菜、火腿、冷冻披萨等即食食品吗？那么，你可能要注意了！联安预防医学机构总院长郑乃源表示，越来越多的研究发现，超加工食品（UPF）不仅会引发肥胖、增加癌症风险，还会对大脑功能产生负面影响。