徽菜明珠吴山贡鹅，皮脆肉嫩香四溢
吴山贡鹅。始于唐朝，曾是宫廷宴席上的珍馐，如今，虽褪去了皇室的华贵外衣，却以“色如琥珀、香飘四溢、皮脆肉嫩、滋补养生”的独特魅力，成为徽菜系中一颗熠熠生辉的明珠。
徽菜
《国家名厨》人物：刘雪松 中国徽菜大师
刘雪松，男，汉族，1981年3月出生，安徽庐江县人，安徽铜陵臻宴楼私房菜创始人，中式烹调技师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，安徽皖菜传播大使，徽菜名厨，徽菜融合菜大师，毫州市烹饪协会名厨委常务副主席。
东方甄选溯源黟县，解锁徽菜代表臭鳜鱼
5月14日晚，知名直播团队“东方甄选”走进世界文化遗产地——黟县西递古村，开启为期两天的“寻味徽州”主题直播。本次活动聚焦非物质文化遗产徽菜代表“臭鳜鱼”的匠心工艺。通过镜头，全国网友不仅“云体验”了非遗美食的制作奥秘，更见证了传统技艺与现代产业的创新融合。
良之隆·2025第五届中国徽菜电商节暨首届中国徽菜厨师节
良之隆·2025第五届中国徽菜食材电商节展会集结了数百家优质食材厂商，展示地标食材、新食材、各类预制菜产品，并联动各地餐企徽菜大师，融合传统皖南、沿江、沿淮的经典风味，发扬新徽菜文化名片，为徽菜餐饮全面创新注入发展活力，带动产业发展。……（世界食品网-www.
徽菜宗师焦福成：天下徽菜，归于一“派”
“五一”假期过后，安徽省徽菜产业发展促进会（下称“徽促会”）发布了针对今年下半年即将举办的“第十二届中国徽菜产业博览会（下称“徽博会”）的合作邀请函。
探徽菜技艺，采食邦全国游学系列活动（黄山站）12月2日邀您参加
黄山不仅风景如画，更有着丰富的徽州文化。在这里，我们将品尝正宗的徽菜，感受徽州古法臭鳜鱼及腊肉制品的舌尖风味。探访徽州美食的生产过程，深入食材原产地，探寻徽州山珍、农家干货。