剩饭剩菜

夏日餐桌警报！蜡样芽孢杆菌正威胁你的剩饭剩菜

蜡样芽孢杆菌广泛存在于土壤、灰尘、植物等自然环境中，易通过空气或昆虫传播到食品中，是食源性疾病的常见致病菌之一。被蜡样芽孢杆菌污染的食物未充分加热或储存不当，可引起耐热芽孢生长并产生毒素，食用者出现呕吐、腹泻等肠胃炎症状。