生物新中考典型实验探究题展播（二）
在对比中，大家发现，在甲组实验中使用了槐花蜂蜜溶液，而在乙组实验中使用了“液体A’。要知道，这个实验的实验目的是为了探究“蜂蜜对苹果片褐变的作用”，因此乙组实验中使用的“液体A”应该为“蒸馏水”。
褐变
3大关键技术提升酱腌菜的香、甜、脆、嫩
经过市场调查，发现酱腌菜普遍存在的质量问题是含水量过多，食盐含量过高，脆度、色泽差，防腐剂、甜味剂、色素超过规定标准，微生物超标。大部分是散装酱腌菜，失去了酱腌菜原有的香、甜、脆、嫩4大特点。就以上问题提出改进措施，供同行参考。……（世界食品网-www.shi