摘要：在对比中，大家发现，在甲组实验中使用了槐花蜂蜜溶液，而在乙组实验中使用了“液体A’。要知道，这个实验的实验目的是为了探究“蜂蜜对苹果片褐变的作用”，因此乙组实验中使用的“液体A”应该为“蒸馏水”。

探究实验——探究蜂蜜对新鲜苹果片“褐变”的影响

看到下面这个生物实验，大家首先要弄清此次进行探究的实验目的——探究蜂蜜对苹果“褐变”所起到的作用。

下面的第一部分比较简单容易，苹果的果实属于生殖器官。营养器官只有根、茎、叶。

第二部分，取材取相同的苹果来进行实验，目的在于“更好地控制单一变量，从而让实验结果更有说服力”。有些学生写的“减小误差”也算合理。

把实验分为甲、乙两组，为了“在对比中看出不同”，大家要特地区分甲、乙两组实验在过程、实验数据（结果）方面的区别。

在对比中，大家发现，在甲组实验中使用了槐花蜂蜜溶液，而在乙组实验中使用了“液体A’。要知道，这个实验的实验目的是为了探究“蜂蜜对苹果片褐变的作用”，因此乙组实验中使用的“液体A”应该为“蒸馏水”。

观察对应实验数据后可知，乙组（用蒸馏水）的“褐变程度”明显高于甲组，说明甲组的“槐花蜂蜜”对苹果片的褐变起到了“抑制”作用，进而可初步判断“上述说法（初步假设）”成立。

在第三部分，又增加了“实验2”，对应图表为“图二”。观察图二的横轴、纵轴各自表示的含义，便可发现“实验2”的目的——为了探究“在不同槐花蜜浓度下槐花蜂蜜对新鲜苹果片的‘褐变程度’的影响”。在观察图二的数据后，大家可总结出这样的结论——当槐花蜂蜜浓度在0——10%时，会随着槐花蜜浓度的升高而增强“对苹果片褐变”的抑制作用；当槐花蜜浓度超过10%时，当槐花蜂蜜浓度的变化时，“对苹果片的褐变的抑制作用”不变。这里大家一定要注意“分段讨论”，因此一定要细心观察图表。

第四部分，则相当于“扩展思维的开放性实验”。既然有人提出了“其他蜂蜜会不会和槐花蜂蜜具有同样的作用”，那么，若设计更新的实验，可选择的变量可以是蜂蜜的品种类型。

来源：天宇教育