去年夏天，上海某连锁超市的店长老李盯着报废区的三筐蔫菠菜发愁——这是本周第三次因叶菜腐坏而整批报废。他的眉头皱得能夹死苍蝇："冷链车凌晨3点就到货了，冷库温度也没问题，怎么叶子还是烂得这么快？"这个场景像极了超市行业的集体焦虑：生鲜损耗如同黑洞，每年吞噬着3%

精益 配送 冷链 六西格玛 生鲜损耗 2025-03-28 09:30  2