酸豆角

实地学习的热干面技术，核心无任何保留，先收藏起来备用

凌晨四点的杭州拱墅区，陈默蹲在后厨盯着蒸笼里翻腾的热气。案板上整整齐齐码着两百个方形塑料盒，每个盒盖上印着“拆我”的卡通字样——这是他为热干面设计的盲盒包装，拆开才能看到随机赠送的酸豆角或辣萝卜丁。