老外说火锅界的丑东西越涮越上头，现存火锅相关企业超42.2万家
火锅里的“丑东西”，如毛肚、脑花等，常让老外初见时因视觉冲击而排斥，却最终因独特口感而痴迷。毛肚布满褶皱似“洗碗海绵”，但涮后脆嫩弹牙，吸附麻辣汤汁，让老外从试探到抢购，甚至发明新吃法。
辣椒素
老外说火锅界的丑东西越涮越上头 现存火锅相关企业超42.2万家
火锅里的“丑东西”，如毛肚、脑花等，常让老外初见时因视觉冲击而排斥，却最终因独特口感而痴迷。毛肚布满褶皱似“洗碗海绵”，但涮后脆嫩弹牙，吸附麻辣汤汁，让老外从试探到抢购，甚至发明新吃法。
你爱吃辣吗？研究发现：这6个好处，可能你一个都没听说过
中午吃饭时，隔壁桌大姐端着一碗红油滚滚的辣子鸡，一边吃一边狂点头，说“这才有味儿！”她脸上冒着汗，嘴唇红得发紫，筷子却没停过。旁边阿姨看不下去了，劝她：“这太辣了，小心火气大。”结果人家回一句：“辣椒还能养生呢你不知道？”
为什么拉肚子时，屁屁会火辣辣地疼？第3个原因总是被忽略！
但在拉肚子时，这个过程被加速了——食物残渣和水分匆匆忙忙“路过”肠道，以“更稀”的形式，通过屁屁（肛门），排出体外[1]。
真相来了㉔｜近期网络谣言盘点→
为维护安全、健康、绿色、文明的网络平台环境，微星沙推出《真相来了》专题专栏，凝聚辟谣力量，共护网络清朗。
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牛奶、热水、冰淇淋，到底谁更解辣？
救命！想挑战地狱辣然后后悔辣！到底怎么能快速解辣？有人说是热水，有人说是冷水，在我下次被辣到需要紧急支援之前，必须搞明白不可。
辣椒最辣的部位是籽？这是真的吗？
辣椒之所以能带来让人又爱又恨的灼热感，是来自一系列被称为辣椒素类物质的化合物，其中含量最高、作用最强的就是辣椒素。辣椒之所以会产生辣椒素这种物质，其实主要是为了保护自己。所以，辣椒的辣度其实集中在胎座——直接包裹种子的部分，而不是种子本身。毕竟保护种子，才是辣
实锤了！吃辣抗衰！尤其在这几个方面……
2025年5月23日，四川大学华西公共卫生学院的研究团队在NutritionJournal杂志上发表了一项研究，就揭示了其中奥秘。
爱吃辣的朋友看过来，辛辣食物或可延缓衰老
近日，四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院肖雄教授团队在《Nutrition Journal》发表了题为“Spicy food consumption and biological aging across multiple organ systems: a
蔬菜中的“维C之王”竟是它？含量是西红柿的近10倍！
甜椒总在餐桌上扮演“点缀者”的角色——红绿黄橙的鲜亮色块，衬得菜肴愈发诱人。可谁能想到，这颗圆鼓鼓的蔬菜，竟是被严重低估的营养强者？从维C含量到养生潜力，它的“内涵”远比外表更惊艳。
双倍辣、三倍辣……为何让你如此着迷？
在本该清淡饮食的夏季双倍辣、三倍辣等超辣食品却越来越受到年轻人的欢迎此类短视频与直播在社交传播中热度不减有人感觉真过瘾、很治愈也有人直呼伤不起这股热度背后藏着什么秘密？让我们走进关于超辣食品的科学“超辣食品辣度武力值挑战”“挑战两口秒吃完双倍辣”在网络平台输入
辣椒素含量高，辣椒却不辣？
俗话说得好，“一辣解三馋”。对于“无辣不欢”的吃货来说，辣椒不只是调味品，简直是快乐源泉。那种舌尖被点燃、汗珠在喷涌、偏偏又停不下筷子的刺激感，让人欲罢不能。
蔬菜中的“维 C 之王”竟是它？含量是橙子的近 4 倍！每天吃一个就够了
在蔬菜界中，甜椒以其鲜艳的色彩和清脆的口感，常常被当作菜肴的点缀。无论是青红黄相间的炒菜，还是沙拉中的几片彩色，甜椒似乎总是可有可无的小配角。
科技工作者健康站 | 爱吃辣的人看过来！可以减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！
辣椒作为一种常见的调味品，不少人却对它敬而远之，认为它会刺激胃肠道导致不适。最新研究证实，辣椒自带“抗衰老”作用，适量吃点辣椒，可以减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！
爱吃辣的人看过来！可以减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！
辣椒作为一种常见的调味品，不少人却对它敬而远之，认为它会刺激胃肠道导致不适。最新研究证实，辣椒自带“抗衰老”作用，适量吃点辣椒，可以减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！
喜报！怕辣的人“有救”了！科学家在辣椒中找到了“防辣物质”..
总之，哺乳动物吃下去就会感觉又烫又痛，然后惨叫着逃走。这样辣椒的种子就不会被哺乳动物的牙齿嚼碎，可以安然地被没有“TRPV1 受体”的鸟类整个吞下，又通过鸟类的消化道散播到远方。而哺乳动物下次再看到那个火红色的小果子时，就会倒抽口冷气，然后迅速撤退……理论上来
怕辣的人“有救”了！科学家在辣椒中找到了“防辣物质”……
总之，哺乳动物吃下去就会感觉又烫又痛，然后惨叫着逃走。这样辣椒的种子就不会被哺乳动物的牙齿嚼碎，可以安然地被没有“TRPV1受体”的鸟类整个吞下，又通过鸟类的消化道散播到远方。而哺乳动物下次再看到那个火红色的小果子时，就会倒抽口冷气，然后迅速撤退……理论上来说
怕辣的人“有救”了！科学家在辣椒中找到了“防辣物质”
总之，哺乳动物吃下去就会感觉又烫又痛，然后惨叫着逃走。这样辣椒的种子就不会被哺乳动物的牙齿嚼碎，可以安然地被没有“TRPV1 受体”的鸟类整个吞下，又通过鸟类的消化道散播到远方。而哺乳动物下次再看到那个火红色的小果子时，就会倒抽口冷气，然后迅速撤退……理论上来
喜报！怕辣的人“有救”了！科学家在辣椒中找到了“防辣物质”……
怕辣，是正常的。辣椒素本来就是辣椒用来防御哺乳动物的化学武器，针对的是哺乳动物体内一个叫“TRPV1 受体”的蛋白质。总之，哺乳动物吃下去就会感觉又烫又痛，然后惨叫着逃走。这样辣椒的种子就不会被哺乳动物的牙齿嚼碎，可以安然地被没有“TRPV1 受体”的鸟类整个