肉毒杆菌毒素

俄罗斯开发出可替代亚硝酸盐的香肠加工新方案

俄罗斯SOYUZSNAB集团公司的生物技术专家开发出一种创新型复合产品，可在香肠生产中完全替代亚硝酸盐。这一新系统以启动培养基和浓缩蔬菜提取物的协同作用为基础，可以排除成分中的其他防腐剂。