古法“智”造藏岭南匠心,海天金标生抽鲜味勾连城市记忆
在佛山这座岭南文化名城,海天味业正以独特的酱香魅力,为城市文旅发展注入鲜活能量。作为佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)核心战略产品,海天金标生抽不仅承载着三百余年非遗酿造技艺的精髓,更以文化使者的身份,深度参与佛山“世界美食之都”IP的打造,演
在佛山这座岭南文化名城,海天味业正以独特的酱香魅力,为城市文旅发展注入鲜活能量。作为佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)核心战略产品,海天金标生抽不仅承载着三百余年非遗酿造技艺的精髓,更以文化使者的身份,深度参与佛山“世界美食之都”IP的打造,演
老抽(Lao Chou):老抽是一种黑色的酱油,由已经发酵的大豆酱油酿制而成。它的特点是颜色深,味道浓郁,有一定的甜味和醇厚的口感。老抽在烹饪中主要用于增加菜肴的颜色和使其呈现出深色。
在饮食文化中,酱油与食油糖盐醋并列为厨厉四大味,是家家户户炒菜、腌制、酱卤都不可或缺的佳味,很少有人了解酱油的创始人是谁?同是酱油为何要分为老抽与生抽呢,各有什么用途呢?